Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm stellt in ihrem Gesundheitskochbuch "Iss deinen Darm gesund" aus dem Knaur Verlag 60 leckere und gesunde Rezepte für die Darmgesundheit vor.

Der Darm ist besiedelt von einer Vielzahl an Darmbakterien, die man Darmmakrobiota oder auch Darmflora nennt. Überwiegen sollten die sogenannten "guten" Bakterien wie Lactobazillen und Bifidobakterien, sie schützen mit einer gesunden Darmflora unseren Körper vor dem Eindringen von Krankheitskeimen und stärken gleichzeitig unsere Immunabwehr.

Wer sich richtig ernährt, nimmt damit automatisch Einfluss auf die Gesundheit seines Darms. Aber zunächst muss man erst mal wissen, was dem Darm gut tut, den Darmbakterien und der Verdauung hilft und welche Lebensmittel für die eigenen Probleme sorgen.


Das Buch startet mit dem Theorie-Teil mit Grundwissen zum Verdauungssytem, danach wird der Mikrokosmos Darm näher erklärt, anschließend die Nahrungsbausteine der Ernährung vorgestellt und welche Vor- und Nachteile Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate auf unsere Darmflora haben. Dieser Abschnitt ist sehr interessant und zeigt, wozu Darmbakterien in der Lage sind.

Die Theorie macht ungefähr ein Drittel des Buches aus, danach folgt die Praxis in Form von Rezepten zur Prävention und Sanierung des Darms. Im Anschluß gibt es noch Wissenswertes und Hilfreiches über Kurwochen, Lebensmitteltabellen, ein Glossar, weiterführende Literaturtipps und abschließend ein Rezeptverzeichnis.


Durch die Theorie wird man zunächst in das Thema eingeführt, erkennt die Zusammenhänge einer intakten Darmflora auf das Immunsystem und versteht, wie falsche Ernährung Unverträglichkeiten schafft und damit der Gesundheit schaden kann.

Obwohl es recht ausführlich wird und hier einige Fachbegriffe verwendet werden, bleibt das Ganze sehr verständlich. Die Beschreibung der Verdaulichkeit von Proteinen und auch die spezielle Verstoffwechslung fand ich sehr interessant. Es gibt einen Abschnitt über die schädliche Wirkung von Zucker und die Erkrankungen Reizdarm, Colitis ulcerosa oder Morbus Crohn werden näher erklärt.

Mit bestimmten Ernährungsmaßnahmen kann man auf die Darmgesundheit einwirken. Dabei helfen fermentierte Superfoods wie Apfelessig, Kimchi, Joghurt, Kombucha und Sauerteig, für die genaue Anleitungen zur eigenen Herstellung vorgestellt werden.

Die appetitlich bebilderten Rezepte reichen vom Frühstück, über kalte oder warme Mahlzeiten bis hin zu gesunden Snacks. Sie nehmen jeweils eine übersichtliche Doppelseite ein und enthalten neben den Zutaten und Portionsangaben die Zubereitungzeit, sowie Kalorien- und Nährwertangaben. Das ist immer ein positives Zeichen im Bereich der Ernährungsmedizin.


Mit leckeren Rezepten, verständlich aufbereitetem Fachwissen, speziellen Darmkuren und Wochen-Speiseplänen hilft dieser Ernährungsratgeber allen, die ihre Darmgesundheit verbessern wollen.
Die Gesundheit beginnt im Darm!

Im Dragonfly Verlag erscheint Rindert Kromhouts Bilderbuch "Frau Dachs & Herr Pinguin", es richtet sich an Kinder ab vier Jahren und wurde illustriert von Natascha Stenvert.

Die Nachbarn Frau Dachs und Herr Pinguin wohnen Haus an Haus und ihre Gärten sehen völlig verschieden aus. Sie hat einen blumenreichen Garten, wo alles wild wuchert und blüht, er liebt die Ordnung und Sauberkeit und scheuert täglich seine blanken Platten. Unterschiede sind jedoch kein Grund, sich nicht zu mögen und so reden sie miteinander, teilen ihre Blumen und Platten und lernen sich gegenseitig kennen. Mit der Zeit verändern sie sich und ihre Gärten, um dem Anderen zu gefallen. Dabei wollen sie doch so bleiben wie sie sind und ihre Individualität behalten. Denn diese Unterschiede schätzen sie ja auch aneinander.

Zunächst einmal, dieses großformatige Bilderbuch enthält herzallerliebste Illustrationen, an denen man sich kaum satt sehen kann. Inhaltlich geht es darum, wie sich Dachs und Pinguin durch ihre Gegensätze anziehen, wie aber jeder versucht, es dem anderen und seinem Geschmack recht zu machen. Am Ende verändern beide ihre Gärten und damit ihr persönliches Umfeld und fühlen sich so nicht mehr wohl. Erst als sie erkennen, dass sie nur gemeinsam glücklich sind, wenn jeder so bleibt wie er ist, kommen beide zueinander und werden ein Paar. Beide finden einen Weg, wie jeder seine Individualität wahren kann und sie trotzdem gemeinsam glücklich werden. Das Zusammenleben wirkt wie ein modernes Lebens-Modell, aber wenn es funktioniert, ist dagegen nichts einzuwenden.

Unterschiede ziehen sich an, das merkt man bei diesem Buch. Aber es zeigt auch die Tatsache, dass man sich nicht zum Nutzen anderer Menschen verändern sollte. Schliesslich sollten wir unser Gegenüber mit seiner ganzen Persönlickeit akzeptieren und schätzen. Warum hier aber erst nach der Hochzeitsreise die Vornamen ausgetauscht werden, hat mich sehr irritiert. Und man hätte sich das Zusammenleben auch ohne Trauschein vorstellen können.

Richtig genießen kann man die zauberhaft schönen, detailreichen und farbenfrohen Illustrationen, für mich machten sie den eigentlichen Reiz des Buches aus.


Diese wundervoll illustrierte Geschichte zeigt Gegensätze und Unterschiede auf, aus der auch Gemeinsamkeiten entstehen können! Ein Plädoyer für Akzeptanz von Vielfalt!

Bei arsEdition erscheint Corina Steffls Sachbuch "ISLAND - Das Land aus Feuer und Eis" mit Illustrationen von Heike Anita Thomas. Das Buch empfiehlt sich für Kinder ab 10 Jahren.

Island ist das Land der Wikinger, der Islandpferde und niedlich aussehenden Papageientaucher, der Elfen und Trolle, der schneebedeckten Vulkane, heißen Quellen und Gletschern aus Eis. Doch es ist auch ein Land der Bücher und Sagas und bietet seinen Besuchern eine atemberaubende Natur.

Dieses großformatige Buch hat einen Leineneinband und stellt die Geschichte, die Natur, die Kultur und das Leben in Island vor.

Die ersten Bewohner Islands waren Wikinger, die dort sesshaft wurden und als Bauern und Fischer zu den ersten Isländern wurden. Wir erfahren Wissenswertes über die Hauptstadt Reykjavik mit knapp 140.000 Einwohnern und ihren Alltag, von wichtigen Personen in der Geschichte und Informationen über den grandiosen Warmwasserspeicher, den sogenannten Perland, der ganz Reykjavik mit warmem Wasser versorgt. Island ist weltbekannt für seine Feysire und heißen Quellen, für seine Vulkane, die immer wieder mit Ausbrüchen für Furore sorgen.

Das Land bietet alle möglichen Freizeitaktivitäten wie Skisport, Eislklettern, Rafting, Tauchen und Gleitschirmfliegen. Wir erfahren Geschichten von Naturgeistern und Elfen, warum das Wetter häufig wechselt, von Polarlichtern und der einzigartigen Tierwelt. Im Sommer brüten die Papageitaucher an den Küsten, es gibt Rentiere, Islandschafe und Islandpferde, man kann Wale beobachten und der Fischfang hat Tradtion. Die Isländische Küche wird vorgestellt, welche Festtage gefeiert werden und wir erfahren, dass die Menschen sehr gern ins Kino gehen und dass Lesen als Nationalhobby gilt.

Die aussagekräftigen, authentischen Illustrationen wecken Interesse und laden zum Lesen der informativen und recht kurzen Texte ein. Islandfans erfahren viele interessante Fakten und auch Isländische Sprichworte, die uns die Sichtweisen der Isländer näher bringen.Über ihren Walfang wird im Buch nicht weiter berichtet, das Thema ist sicher nicht sehr einladend und für Kinder vielleicht auch zu hart.

Die Fülle an Informationen über Land und Leute hat mir in Verbindung mit den wunderschönen Illustrationen gut gefallen und ich habe auch neue Fakten hinzugewonnen.

Interessant umgesetzte Länderkunde für Kinder, die Wissenswertes über die Insel, ihre Kultur, Geschichte und ihre Besonderheiten perfekt beschreibt, bildhaft sichtbar macht und damit Interesse weckt!

Ein wissensreicher Ausflug nach Island für die ganze Familie!

Im Gmeiner Verlag erscheint mit "Flunderverschwörung" der vierte Band der Kommissar Oke-Reihe von Patricia Brandt.

In dem kleinen Fischerdorf Hohwacht an der Ostsee nimmt die Zahl der Fischer immer mehr ab, denn mit der Reduzierung der Fangquoten kommt mit dem Fischfang nicht mehr genug Kohle ins Portemonnaie. Nun verdächtigen Meeresschützer auch noch Fischer Hauke Büsing, das er illegal kaputte Netze im Meer entsorgt hätte. Mit der Behauptung setzen sie Hauke unter Druck, kurz darauf ist er verschwunden. Als dann einer der Walschützer beim Bergen eines treibenden Geisternetzes einen abgetrennten Fuß findet, ruft das viele Schaulustige, eine Wahrsagerin und die Presse herbei. In Hohwacht ist richtig was lost. Oke Oltmanns hat eigentlich Urlaub geplant, doch daraus wird nichts, denn er findet in seinem Kahn eine Leiche. Die Arbeit ruft und er macht sich an die Ermittlungen.



Wie üblich greift Patricia Brandt auch in diesem Krimi ein besonderes Umweltproblem auf, dieses Mal geht es um im Meer treibende Geisternetze, die Schweinswalen und anderen Meerestieren zum Verhängnis werden.

Patricia Brandt schreibt lebendig und detailreich, ihr Erzählstil lässt sich locker flockig lesen. Die Ermittlungen in diesem undurchsichtigen Fall gestalten sich als schwierig und umfangreich, als eine weitere Leiche im Räucherofen auftaucht, sorgt die für Spannung und bei Oke zusätzlich noch für Ermittlungs-Druck.

Oke Oltmanns ist ein knurriger Typ, der nicht viel redet, von Beruf Kommissar, aber nebenbei auch Tierpräparator. Das macht ihn schon allein zu einer skurrilen Figur, die er mit seiner Plattdeutschen Flucherei auch noch unterstreicht. Eigentlich wollte er mit seiner Frau Inse Urlaub machen, nun hilft er auf dem Kutter von Hauke aus, nachdem der spurlos verschwunden ist. Und plötzlich hat er es zum ersten Mal in seinem Leben mit einer zerstückelten Leiche zu tun. Das Fachwort lautet Mutilation und zu diesem Thema gibt es ein interessantes Vorwort von Axel Petermann, der als Profiler und Krimiautor bekannt ist.

Doch obwohl hier gemordet und sogar gestückelt wird, sogar die russische Mafia im Spiel ist, bringt dieser Krimi reichlich Humor mit. Die Figuren haben alle so ihre Eigenarten, es sind eigensinnige und norddeutsche Charaktere, deren teilweise schwieriges Miteinander für Lacher sorgt.

Durch die eingebaute Kulinarik und den immerwährenden Appetit Okes, bekommt man einen guten Einblick in die fischreiche Küche an der Ostsee. Dort ist der Ehestreit zwischen Wencke und Jan inzwischen soweit gediehen, das sie getrennte Fischbuden betreiben, Jan seine traditionelle mit Fischfrikadelle und Bratkartoffeln und Wenckes bietet vegane Fischnuggets mit Salat und andere vegane Speisen an.

Die stimmungsvollen Szenen der Schauplätze sorgen dafür, dass man sich beim Lesen ans Meer versetzt fühlt und am liebsten auch etwas in den nun konkurrierenden Fischbuden essen möchte.

In diesem Cosy Krimi sorgen die speziellen Figuren, die humorvollen Szenen und ein spannender Plot für amüsante Unterhaltung und gleichzeitig wird die Dringlichkeit zum Schutz der Meeressäuger sichtbar gemacht.

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Im Schneiderbuch Verlag erscheint das Kinderbuch "Hilda Hasenherz - Das Abenteuer im Fuchswald" von Tobias Goldfarb mit Illustratorin von Verena Körting.

Hilda Hasenherz lebt in einem großen Kaninchenbau unter dem Möhrenfeld und muss dort Tag und Nacht für den gierigen Baron von Ratzezahn Möhren ernten. Und diese Möhren darf sie nicht einmal essen, denn laut Ratzezahn sind sie für den König und als Tribut an den alten Fuch Sam Grau, damit dieser die Hasen leben lässt. Hilda würde statt im Dunkeln zu buddeln liebend gern mal die Sonne oder den Mond sehen. Als sie eines Tages beim Ziehen einer Möhre das Tageslicht sieht, fängt sie an, die Dinge zu hinterfragen. Das hat bisher niemand gewagt. Warum bekommt eigentlich nur der Baron die Möhren und wieso fressen Füchse Möhren? Da stimmt etwas nicht! Hilda kommt einem Geheimnis auf die Schliche und erlebt ein großes Abenteuer.

Das Häschen Hilda ist mutig und warmherzig und lässt sich nichts vormachen. Sie möchte heraus aus ihrem dunklen unterirdischen Bau und will den alten Fuchs Sam Grau suchen, vor dem der fiese Baron von Ratzezahn Angst hat. Auf ihrem Weg findet sie drei neue Freunde, die sie auf ihrem Weg begleiten und ihr beistehen, wenn sie Niederlagen einstecken muss.
Die Handlung verteilt sich auf zwanzig Kapitel, die man wunderbar als Gute-Nacht-Geschichte
vorlesen kann. Die große Schrift macht es zusätzlich leicht und die spannende Geschichte begeistert jung und alt. Die liebenswerte Hilda ist für Kinder die Heldin des Buches, mit der sie sich gerne identifizieren und an ihrer Seite hautnah die abenteuerliche Reise miterleben. Die zauberhaften und naturgetreuen Illustrationen sorgen für eine passende Untermalung und bilden das Aussehen der Figuren detailgetreu ab.

Igromir, Dschango Biber und Ritter Robinius, diese individuellen Namen gefallen mir wunderbar, sie passen gut zu den einzelnen Charakteren und gemeinsam mit den süßen Bildern kann man sie alle gut auseinander halten.
Aus biologischer Sicht muss ich allerdings anmerken, dass Hasen nicht unter der Erde leben, sondern Kaninchen. Vielleicht hätte man das berücksichtigen sollen, dem Vergnügen der Geschichte tut diese Tatsache aber keinen Abbruch.

Für Kinder ist diese märchenhafte Geschichte ein spannendes Abenteuer um Freundschaft und Zusammenhalt verschiedener Tierarten. Hilda kämpft gegen einen Bösewicht und andere Tiere beteiligen sich, hier wird deutlich gemacht, dass in einem kleinen Hasenmädchen mehr Mut stecken kann als andere vermuten.

Eine wunderbare Botschaft von Freundschaft und Zusammenhalt, die zeigt, wie aus einem kleinen Hasenmädchen eine mutige Heldin wird. Eine liebenswert erzählte Geschichte und ein erfolgreicher Siegeszug für die Gerechtigkeit!

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