Last Minute Vegetarisch – Richtig lecker kochen in nur 10 bis 20 Minuten

Das großformatige Kochbuch "Last Minute vegetarisch" von der Hamburgerin Anne-Katrin Weber ist mit einem Schutzumschlag versehen und enthält besondere Ideen für vegetarische und vegane Rezepte. Außerdem gibt es eine Geling-Garantie!

Zu jedem der ansprechenden Rezepte gibt es ein appetitanregendes großes Farbfoto. Die Zutaten sind nicht schwierig zu bekommen, die Gerichte sind einfach zu verwirklichen und schnell nachzukochen. Wir sind ja eigentlich keine richtigen Vegetarier, haben aber in diesem Buch viele leckere Rezepte zum Nachkochen für uns entdeckt. Ganz besonders gut gefällt uns der Käsesalat mit Senfdressing, der Ofen-Kürbis mit Kräuterkruste und die Käsesuppe mit Brezelchips. Es sind auch süße Rezepte enthalten unter der Rubrik "Schnell mal was Süßes". Am Ende des Buches befindet sich nach dem Rezeptregister auch noch ein praktisches Zutatenregister. So kann man schnell zur gewünschten Zutat ein passendes Rezept finden. Ein interessantes Kochbuch auch für Nicht-Vegetarier!

" Last Minute vegetarisch" ist ein 190 Seiten starkes toll bebildertes Kochbuch, das verspricht, das die Rezepte innerhalb 10 bis 20 Minuten fertig sein sollen. Mit einer klaren Kapiteleinteilung findet man sich schnell zurecht und kann sich von warmen und kalten Vorspeisen über Hauptgänge und Dessert ganze vegetarische Menüs zusammenstellen. Neben Klassikern wie Spaghetti aglio e olio findet man auch extravaganteres wie z.B. Steckrübenrösti oder Porree- Birnen- Tarte. Also das, was ich von einem inspirierenden Kochbuch erwarte. Allerdings sind die Zeitangaben vielleicht etwas optimistisch geschätzt, wenn man sich auch um die Beschaffung der Zutsten kümmern muß: bei Pimientos de Padron oder Seidentofu muss mein hiesiger Supermarkt passen.

Dieses Buch bietet vielfältige Rezepte, bei denen sicher nicht nur Vegetarier fündig werden. Viele Rezepte sind vegan, diese sind gekennzeichnet. Die Zubereitungszeiten von 10-20 Minuten erscheinen mir in vielen Fällen etwas optimistisch.
Das Buch hat einen Extra-Schutzumschlag außen rum, der aber genauso gestaltet ist wie das eigentliche Cover. Das Design ist übersichtlich und modern mit Grün und Hellgrau. Die schönen Fotos nehmen jeweils eine Hälfte der Doppelseite ein. Auf der anderen Seite steht das jeweilige Rezept, häufig zusätzlich mit Abwandlungsvorschlägen versehen. Besonders praktisch finde ich das Register am Ende, das nach Zutaten geordnet ist.
Fazit: Vielfältige vegetarische Rezepte in schöner, übersichtlicher Aufmachung - 5 Sterne.