Gemüsestars und -sternchen machen jeden Tag zum Festtag
Ein Fest für GemüseDieses wunderschöne, hochwertig gestaltete, farbenfrohe und atmosphärische Kochbuch mit praktischem Lesebändchen steckt mich mit Parvin Razavis Begeisterung für Gemüse an.
Die vielfältigen, kreativen, ...
Dieses wunderschöne, hochwertig gestaltete, farbenfrohe und atmosphärische Kochbuch mit praktischem Lesebändchen steckt mich mit Parvin Razavis Begeisterung für Gemüse an.
Die vielfältigen, kreativen, originellen, bunten, köstlichen Rezepte für zwei bis drei Portionen sind zum Teilen und Kombinieren gedacht.
Ich finde es großartig, wie Parvin Razavi die speziellen Vorzüge des jeweiligen Gemüses zur Geltung bringt und ihnen damit eine einzigartige Bühne bereitet.
Sie orientiert sich beim Kochen an den Jahreszeiten, kauft bevorzugt regionales Gemüse, setzt ihrer Küche geschmacklich jedoch keine Grenzen, sondern nutzt orientalische und asiatische Gewürze und Würzmittel, die in lokalen Supermärkten erhältlich sind.
Altvertraute heimische Gemüsesorten werden auf diese Art und Weise zu anregenden neuen Geschmackserlebnissen.
Ihre Tipps für eine intuitive Gemüseküche, wie man in 5 Schritten vom Gemüse zum Gericht gelangt, vorausschauend kocht und entspannt serviert und die 3 Zutaten orientalischer Gastfreundschaft bilden eine sehr gute Einleitung zum unwiderstehlichen Rezeptteil.
Ihre Warenkunde und wertvollen Tipps zum Granatapfel und dem jeweiligen Gemüse sind sehr hilfreich.
Die Zubereitung der Rezepte ist leicht verständlich, sehr gut nachvollziehbar und somit gelingsicher beschrieben.
Die appetitanregenden Farbfotografien der Gerichte lassen mir das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Die Tipps, die die Rezepte begleiten, geben u.a. Anregungen für Varianten und mögliche ergänzende Komponenten sowie zur Vorbereitung, nicht nur wenn man Gäste erwartet, Aufbewahrung und Resteverwertung.
Jeweils ein Register nach Alphabet sowie Gemüsesorten erleichtern die Rezeptauswahl.
Diese Kochbuch ist rundum gut durchdacht und verdient einen Stammplatz in jeder Küche.