Sonnenverwöhnte Rezepte
MediterraMit "Mediterra" bringt Ben Tish den Zauber des Mittelmeers direkt in die heimische Küche – und das auf so authentische, aromatische und inspirierende Weise, dass man beim Blättern sofort den Duft von Zitronen, ...
Mit "Mediterra" bringt Ben Tish den Zauber des Mittelmeers direkt in die heimische Küche – und das auf so authentische, aromatische und inspirierende Weise, dass man beim Blättern sofort den Duft von Zitronen, frischem Basilikum und salziger Meeresbrise in der Nase hat.
Über 140 Rezepte aus allen Ecken des Mittelmeerraums – von den Küsten Spaniens, Südfrankreichs und Italiens bis nach Griechenland, Marokko und in die Levante – laden zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein. Die Gerichte sind abwechslungsreich und raffiniert, ohne kompliziert zu sein: saftiges Gazpacho, knusprige Focaccia, würzige Falafel, perfekt gegrillte Sardinen oder eine Orangen-Kardamom-Tarte, die jede Kaffeetafel verzaubert.
Besonders beeindruckend ist, wie Tish die Essenz der mediterranen Küche einfängt: einfache, saisonale Zutaten – wie sonnenverwöhnte Tomaten, bestes Olivenöl, frische Kräuter und duftende Gewürze – werden zu Gerichten verarbeitet, die Lebensfreude pur ausstrahlen. Jedes Rezept wirkt wie ein kleiner Kurzurlaub, der Erinnerungen an laue Sommerabende am Meer weckt.
Die wirklich gelungenen Bilder macht das Buch nicht nur zu einem Augenschmaus, sondern inspiriert sofort zum Nachkochen. Gleichzeitig bietet Tish kleine Einblicke in die kulinarischen Traditionen der jeweiligen Region, sodass man nicht nur Rezepte, sondern auch Geschichten serviert bekommt.
"Mediterra" ist ein Must-have für alle, die den mediterranen Lebensstil lieben und ihn in ihrer Küche lebendig werden lassen wollen.