Schön für Anfänger
Low CarbDas Buch von Bettina Matthaei ist mir aufgefallen, da es die 77 besten 15 - Minuten - Rezepte verspricht und eine Low - Carb - Ernährung nicht unbedingt schlecht ist. In der Einleitung wird auch alles ...
Das Buch von Bettina Matthaei ist mir aufgefallen, da es die 77 besten 15 - Minuten - Rezepte verspricht und eine Low - Carb - Ernährung nicht unbedingt schlecht ist. In der Einleitung wird auch alles bezüglich dieser Ernährungsform für jeden gut und einfach erklärt. Dann werden wichtige Fragen rund um die Ernährung erklärt und ein Register mit Kohlehydratdichte findet sich ebenfalls. Nun zu den Rezepten. Es gibt ein Kapitel mit Frühstück und Aufstriche, Brote, Kleinigkeiten, Suppen und Salate sowie Hauptgerichten. Die Zutatenliste ist mit Zubereitungszeit angegeben, es finden sich die Nährwerte pro Portion, die Portionenangabe und es ist aufgelistet ob vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei und frei von raffiniertem Zucker. Das gefällt mir ganz gut, auch wenn die Portionenangabe bei uns oftmals zu wenig war und die Zeitangabe von 15 Minuten doch sehr sportlich erschien. Für jedes Rezept gibt es auch eine farbige Ilustration. Die Rezepte sind einfach und von der Zubereitung her leicht nachkochbar, die Zutaten finden sich in jedem Lebensmittelhandel oder bereits im Vorratsschrank. Wer allerdings ein Problem mit Avocados und Tomaten hat wird hier nicht allzuviel zum Nachkochen entdecken. Am Ende befindet sich noch ein Zutaten - und Rezeptregister für ein schnelles Nachschlagen.