Genevieve Wiehe, erfolgreiche Garten-Bloggerin hinter stylingkitchen, hat mit diesem Buch eine wunderbare Kombination geschaffen. Im Jahresverlauf bietet sie zu jeder Jahreszeit jeweils einen Anpflanzplan samt Betrachtungen der anstehenden Gartenarbeiten sowie zwölf Rezepte für gerade im Garten erntbare Gemüse; saisonaler und lokaler geht es nicht. Da gibt es beispielsweise im Frühjahr Omelett mit Radieschen und Spinat oder Parnierte Kohlrabi mit Grünkernsalat und Pesto aus Radieschengrün, im Sommer Blumenkohlbratlinge mit Kräuterquark oder gefüllte Zucchiniröllchen, im Herbst Rote-Bete-Gnocchis mit roten Zwiebeln und Salbei oder knusprige Gemüsebällchen in Currysauce und im Winter Wirsing mit Dicken Bohnen auf Püree oder Grünkohl-Bratlinge. Die Rezepte wurden allesamt sehr gut erklärt, durch Tipps und ein ganzseitiges Foto der fertigen Speise ergänzt. Die Abwechslung in den Rezepten gefällt mir sehr gut; manchesmal handelt es sich um Kombinationen, die ich so nie ausprobiert hätte.

Antje Watermann und Volker Debusverraten in diesem Buch ganz ausführlich, wie man die Komponenten der Dubai Schokolade und diese damit selber herstellt und geben, wie der Untertitel es bereits verrät, „Die besten Rezepte & Tipps zum Selbermachen“ an die Hand. Darunter finden sich welche für Kuchen und Gebäck, beispielsweise eine Dubai Schokoladentorte, Dubai Schokoladen-Würfel sowie ein No bake Dubai Cocolate Cheesecake. Dubai Schokoladen-Eis, -Tiramisu, -Pralinen- Heiße Dubai-(Trink-) Schokolade und mehr runden die vielfältigen Rezepte ab. Jedes Rezept wurde leicht verständlich erklärt, durch ein professionelles Foto der Fertigen Leckerei ergänzt, und lässt sich gut nacharbeiten. Abgerundet wird das Ganze mit einem kleinen Ausflug durch Dubai.

Insgesamt gefällt mir die Auswahl an Rezepten sehr gut; das Buch wurde sehr schön illustriert und macht Appetit aufs Ausprobieren.

Margret Madejsky vermittelt Wissenswertes rund um Blutreinigung, Entgiftung und Ausleitung, beschreibt Grundlagen, geht auf viele verschiedene Aspekte ein, beispielsweise widmet sie sich der Frage, wer nicht im Alleingang entgiften sollte, benennt Leitsymtome und vieles mehr. Sie erklärt alles ausführlich und gut verständlich, durchleuchtet stets verschiedene Möglichkeiten, stelltdie wichtigsten Entgifttungskräuter im eigenen Portrait vor, gibt Rezepte, Anleitungen und Tipps weiter, widmet sich Nahrungs-, Wohn- und Umweltgiften und stellt verschiedene Ausleitungskonzepte vor. Dabei bemerkt man stets, über welch enormes Hintergrundwissen die Autorin verfügt und in jahrzehntelanger Praxis erworben hat.

Ich finde das Buch ausgesprochen informativ und hilfreich und sehr gut erklärt.

Sehr ausführlich beschreibt Peter Buchner den Wald aus Sicht der Imker für die Länder des deutschsprachigen Raums, gibt jede Menge Grund- und Merksätze, benennt Signalgeber, Faust- und Ertragsregeln zur Honigtautracht, ergänzt durch viele Tabellen, zeigt verschiedene Honigtauerzeuger auf, widmet sich in einem Kapitel den beteiligten Bäumen wie Fichte oder Weißtanne, der Waldtrachtbeobachtung und auch der Möglichkeit, mit seinen Völkern zum Wald zu wandern.

Das Buch ist reichlich bebildert; viele Detailaufnahmen zeigen das im Text erklärte gut sichtbar auf. Immer wieder finden sich kleine Zusammenfassungen; insgesamt vermittelt das Buch sehr gut verständlich und nachvollziehbar Hintergrundwissen und die Möglichkeit selber durch Beobachten und Achtsamkeit die Situation zu erfassen und den richtigen Zeitpunkt zu bestimmen.

Romana Seunig, unter anderem Gesundheitswissenschaftlerin und Kräuterbäuerin, vermittelt zunächst Wissenswertes zum Räuchern und stellt danach 93 Pflanzen aus Garten, Wald und Wiese vor, die also regional wachsen und zuum Räuchern geeignet sind. Jede dieser Pflanzen beschreibt sie ausführlich, durch viele Fotos ergänzt, damit man die Pflanzen und das zu Sammelnde auch gut wiederekennt. Angaben zur besten Sammelzeit, zur Wirkung und Wahrnehmung, zur Mytholgie und magischen Praktiken sowie zum Schwerpunkt, Anwendungen sowie Rezepte für Räuchermischungen finden sich zu jeder Pflanze.

Ich habe bereits mehrere Bücher zum Räuchern, auch mit einheimischen Pflanzen und bin von diesem absolut begeistert; es vermittelt außergewöhnlich ausführlich und breitgefächert Wissen und Anwendung.