Ich bin ein wahrer Kochbuchfreak und ich liebe alle Koch- und Backbücher. Am liebsten würde ich einfach nur alle besitzen.
Nun bin ich stolze Besitzerin von diesem tollen Buch und ich habe es erst mal durchgeblättert und mir dann ausgesucht, was ich so alles nach kochen könnte.
Ich muss sagen, ich bin schon total begeistert und ich liebe schon so einige Suppen. Was mich nur ein klein wenig stört, ist das unpraktische Format. Das ist für mich in der Küche dann doch etwas unpraktisch zu händeln.
Das Buch hat eine wundervolle Aufteilung und gleich zu Beginn erfährt man hier die Rezepturen für die Grundbrühen. Auch die Würzzutaten, Gewürze und Gemüse werden hier bis ins Detail erst mal beschrieben.
Bei den eigentlichen Rezepten findet man dann auch immer eine Variante, was man noch daran verändern kann. Man sieht also, man muss sich nicht immer stur an eine Richtung halten. Kochen ist Leidenschaft und da darf auch mal experimentiert werden.
Da ich sehr gerne Grießnockerlsuppe esse, habe ich es hier gleich mal mit dem Rezept ausprobiert und es war total einfach. Ich mache zur Würze immer auch noch ein klein wenig Tonkabohne da rein. Inzwischen liebe ich dieses Gewürz und versuche es, wo es überall passt.
Die schwäbischen Linsen mit Spätzle habe ich nun auch schon nach gekocht und auch hier gab es keine Schwierigkeiten. Auch hier gibt es eine Variante mit Kartoffeln, aber ich mag es lieber mit Linsen. Da ich aber nicht mit dem Schnellkochtopf nicht koche, habe ich das im normalen Topf gemacht. Das dauert halt dann etwas länger, aber am Geschmack ändert sich hier nix.
Der Sauerkrauteintopf war bei uns eine Notlösung, weil wir noch Kraut über hatten und nix damit anzufangen wussten. Da hab ich doch mal fix in meinem neuen Buch nachgeschaut und siehe da........... Auch nicht schlecht.
So ich kann nur sagen, es lässt sich alles leicht nach kochen und es schmeckt auch noch lecker.
Bei mir stehen aber noch so einige andere Rezepte auf dem Wunschzettel und so wird es bei uns in nächster Zeit sehr häufig Suppe geben.
Diese Gazpacho will ich auch noch testen, denn da gibt es ja so viele Varianten.
Also wer viel Lust am Kochen hat und auch gerne mal etwas neues ausprobiert, der ist mit diesem Buch durchaus gut bedient. Wir haben hier viele traditionelle Gerichte, aber auch die asiatischen Suppen finden wir hier. Wer sich also nicht scheut, auch mal was neues zu probieren, der sollte das doch einfach mal machen.
Hier in diesem Buch ist alles so toll und auch einfach beschrieben, das man mit dem Nachkochen überhaupt keine Schwierigkeiten hat.
Von mir ein absolutes Daumen hoch für die Rezepte und ich kann es auf jeden Fall weiterempfehlen.
Einen Stern ziehe ich ab, wegen dem unhandlichen Format und so gibt es von mir hier gerne 4 Sternchen.
Bluesky_13
Rosi