Allergenfreier Genuss ohne Reue
Das Autoimmun-Wohlfühl-KochbuchMichelle Hoover, selbst an Hashimoto erkrankt, hat sich Gedanken gemacht, wie man trotz Autoimmunerkrankung schlemmen kann, ohne dass der Genuss zu kurz kommt.
Herausgekommen ist ein ansprechendes Kochbuch ...
Michelle Hoover, selbst an Hashimoto erkrankt, hat sich Gedanken gemacht, wie man trotz Autoimmunerkrankung schlemmen kann, ohne dass der Genuss zu kurz kommt.
Herausgekommen ist ein ansprechendes Kochbuch für gesunde Ernährung, das die allergenfreie Ernährung nicht nur optisch, sondern auch genießerisch in neues Licht rückt und so richtig Appetit macht, die Rezepte nachzukochen und auszuprobieren.
Nach einer kurzen Einführung über das Autimmunprotokoll (AIP) und einen Blick in die Autoimmun-Heilungsgeschichte der Autorin geht auch schon los mit dem Streifzug durch 100 leckere Rezepte, die eine gesunde Ernährung für Kinder und Erwachsene gleichermaßen möglich machen.
Unterteilt in die Kapitel
- Frühstück im Bett
- Vorspeisen, Dips & Snacks
- Suppen, Salat und Beilagen
- Hauptgerichte und Proteine für jeden Heisshunger
- Feiertagslieblinge
- Desserts und Getränke
sind hier echte kulinarische Schmankerl zu finden, die fast vergessen lassen, dass es sich hier um allergenfreie Gerichte handelt. Echte Wohlfühlküche eben und so steht dem Genuss von Schwedischen Hackbällchen, Süsskartoffel-Gnocchi mit Sahnesosse, Schokoladenmuffins mit Granatapfelglasur, heißem Kakao oder Sommerbeeren Crisp nichts mehr im Weg.
Die Rezepte sind übersichtlich gegliedert, die Zubereitung leicht verständlich erläutert und die ersten optischen Appetithäppchen in Form von Fotos machen neugierig auf das, was da so aus Topf und Pfanne aufgetischt wird.
Leider ist das Kochbuch nicht durchgängig bebildert, sodass bei manchen Rezepten die Vorstellungskraft genügen muss,.
Ansonsten aber ein sehr gelungener Ausflug in die Welt der gesunden Küche und für Betroffene ein echtes Highlight, um abwechslungsreiche Mahlzeiten zu genießen.