Überzeugt
Einfach glutenfrei backenIch habe das Buch durch einen Fehler erhalten und mich vorher nie mit dem Problem „glutenfrei“ befassen müssen, da zum Glück niemand bei uns davon betroffen ist. Aber da das Buch nun einmal im Haus war, ...
Ich habe das Buch durch einen Fehler erhalten und mich vorher nie mit dem Problem „glutenfrei“ befassen müssen, da zum Glück niemand bei uns davon betroffen ist. Aber da das Buch nun einmal im Haus war, habe ich mich mehr damit befasst und muss am Ende sagen, es hat mich überzeugt. Zum einen ist es sehr hochwertig gemacht. Die Fotos machen Appetit und der Aufbau geht für mich völlig in Ordnung. In der Einleitung beschreibt die Autorin, warum sie das Buch geschrieben hat. Danach erfolgt eine Aufstellung verschiedener Küchengeräte und ähnliches, der entsprechenden Vorräte und dann steigt es ein mit den Mehlmischungen. Wie gesagt, es war bisher nie mein Thema und so musste ich zum Ausprobieren tatsächlich eine ganze Menge erstmal besorgen bzw. herstellen/lassen. Hat man aber z. B. erst einmal die Grundmischung an Mehl oder anderen Ersatzbackstoffen, ist es danach wirklich absolut einfach. Es wird genau beschrieben, was man benötigt, noch genauer, wie man nach und nach entsprechende Teige und ähnliches herstellt und danach bäckt. Und es gibt auch immer noch kleine Tipps für zusätzliche Hilfe oder einfach bessere Optik oder noch besseren Geschmack. Das Ausprobieren war zumindest bei den von mir hergestellten Teilen problemlos. Geschmacklich war es für mich manchmal etwas ungewöhnlich. Aber ich kann trotzdem sagen, dass die Teile, die ich ausprobiert habe, geschmeckt haben. Manches habe ich gar nicht erst versucht, weil ich z. B. alles, was mit Kokos zu tun hat, gar nicht mag. Das ist aber kein Problem, denn es gibt genügend andere Sachen. Von mir erhält das Buch eine absolute Leseempfehlung.