tolle Rezepte im Jahresverlauf
Landlust EinmachenIm Jahresverlauf bietet dieses hochwertig gestaltete Buch erprobte Rezepte zum Einmachen: Es wird unter anderem eingekocht, Marmelade, Relish, Pesto oder Sirup zubereitet, getrocknet, fermentiert, Salz ...
Im Jahresverlauf bietet dieses hochwertig gestaltete Buch erprobte Rezepte zum Einmachen: Es wird unter anderem eingekocht, Marmelade, Relish, Pesto oder Sirup zubereitet, getrocknet, fermentiert, Salz oder Öl aromatisiert; auch Aufgestzter, der Rumtopf oder eigene Wurstrezepte sind vertreten.
Die Rezepte fallen vielseitig und sehr ansprechend aus; die Anleitungen sind leicht verständlich, gut nacharbeitbar und jeweils mit Foto, manchmal auch mit Basiswissen und Tipps angereichert. Zu meinen Favoriten gehören Rhabarber-Vanille-Konfitüre, Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Holunderblüten, die Waldmeisterrezepte, die halbgetrockneten Tomaten in Öl, die Würzmischung für Dips, verschiedene Chutneys…., aber genaugenommen sprechen mich nahezu alle Rezepte sehr an. Mir gefällt sehr, dass die Rezepte im Jahresverlauf sortiert sind und zeitgleich Reifes manchesmal miteinander kombiniert wird. Die Rezepte eigenen sich nicht nur für den eigenen Vorrat, sondern auch um persönliche Geschenke herzustellen.