Hensslers Schnelle Nummer - morgens, mittags, abends

Boah, lecker!!!
Zum einen sind die Rezepte 100%ig nach meinem Geschmack und mit wenigen Zutaten wird was Tolles gezaubert. Zum anderen enthält das Buch sehr ansprechende Bilder! Ich hätte direkt ins Buch beißen können... Die Rezepte selbst sind eingeteilt in die Kategorien Frühstück, Mittag- und Abendessen, wobei einige Frühstücksrezepte für meinen Geschmack auch bei den Hauptmahlzeiten hätten auftauchen dürfen. Die Mahlzeiten kommen mit wenigen Zutaten aus, die gut zu besorgen sind. Fast alle Rezepte sind für zwei Personen ausgelegt, aber die Zutaten verdoppeln/verdreifachen/halbieren etc. ist ja jedem selbst überlassen. Es wird ein gewisser Grundstock an Vorräten vorausgesetzt, welche dann unter der eigentlichen Zutatenliste stehen, z.B. Gewürze, Mehl...
Zudem gibt es einige sehr interessante Facts rund ums Essen.
Fazit: Steffen Hensslers Rezepte machen Appetit auf mehr!!!

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In seiner neuesten "Schnelle Nummer" Rezeptesammlung widmet sich Steffen Henssler den drei Hauptmahlzeiten Frühstück, Mittagessen und Abendessen.

Der erste Block zum Thema "Morgens" beginnt mit einem Spiegelei, wo ich mir eigentlich denke "na das kann ich ja wohl, brauch ich kein Rezept für". Allerdings habe ich noch nie das Brot in der Pfanne angeröstet! Man lernt also doch immer noch was dazu.

Steak Tatar und alles was mal im Wasser gelebt hat ist nichts für mich. Ein Omlett und vor allem die Tortilla schon eher. Eggs Benedict habe ich zum ersten Mal dieses Jahr im Urlaub gegessen, und habe auch gedacht dass die Kombination mit Sauce Hollandaise eine Spezialität dieses Kochs oder der Region ist. Aber anscheindend werden die wohl auch woanders so gegessen und das werde ich definitiv in den Weihnachtsferien mir mal gönnen, denn das war unglaublich lecker. Vom Confierten Eigelb hab ich noch nie vorher gehört.

Crazy hört sich auch das Rösten von Cornflakes an (hat mich aber sehr neugierig gemacht, vor allem welche anderen Zutaten da noch dazu kommen!) und French Toast mit Bacon erscheint mir auch eher wie ein Mutprobe? Aber vielleicht lass ich die einfach erstmal weg und mach mir nur ein French Toast.

Das Rezept für Brötchen wirkt auch relativ einfach und auch für Nicht-Profis machbar. Allerdings nicht für unter der Woche wenn es wirklich schnell gehen muss sondern das ist mehr was fürs Wochenende. Und dazu vielleicht dann auch die Marmelade! Mangels zu geringer Ernte aus dem eigenen Garten mach ich ja fast nie Marmelade selbst, die paar Himbeeren bei uns werden immer direkt vom Strauch gegessen. Aber die Kombi mit der weißen Schokolade hört sich soo lecker an, die mach ich wohl einfach mit gekauften Himbeeren nach.

Auch beim Mittagessen fand ich einige Gerichte dann doch aufwendiger als ich es bei einer "Schnellen Nummer" erwartet hätte. Davon abgesehen sahen die Bilder dazu aber alle sehr appetitanregend aus. Mir haben es ja vor allem Pastagerichte angetan, und Rezepte wo man einfach alles zusammenschmeißt finde ich auch immer gut, insofern sind die One-Pot-Pasta Gerichte definitiv meine Welt! Und der "Eisbergsalat in lecker" war ziemlich kreativ.

Beim Abschnitt zum Abendessen waren so einige Dinge dabei, die sich für mich - und vor allem auch die ganze Familie, da ich zu dieser Mahlzeit nie nur für mich koche - sehr lecker anhören. Allen voran wieder Pasta Rezepte, aber in abgewandelter Form (auf dem Blech oder auch als Auflauf) so dass alte Klassiker wieder einen neuen Twist bekommen.

Ich fand den Mix der Rezepte sehr ausgewogen, die Erklärungen absolut ausreichend und vor allem die Fotos der Gerichte waren wirklich klasse. Das macht so richtig Appetit. Nur das mit dem "schnell" war in meinen Augen nicht immer ganz erfüllt, wobei ich komplett einsehe dass man ein wirklich gutes Gericht nicht in 5min hinzaubern kann.

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MEINE MEINUNG
Mit seinem neuen Kochbuch “Hensslers Schnelle Nummer – morgens, mittags, abends“ aus dem GU-Verlag hat der bekannte TV-Koch und Bestsellerautor Steffen Henssler den perfekten Küchenbegleiter für alle Tageszeiten vorgelegt.
Es richtet sich an alle, die unkompliziert und schnell kochen möchten, und vor allem ganz ohne Kompromisse bei Geschmack und Vielfalt. Denn wer kennt es nicht, dass es im hektischen Alltag und bei knapper Zeit in der Küche oft schnell gehen muss, und man trotzdem ein leckeres und gesundes Gericht auf den Tisch bringen möchte.
Henssler präsentiert in seinem Buch eine abwechslungsreiche Mischung aus modernen Trendrezepten, saisonalen Klassikern, herzhaften mediterranen oder asiatisch angehauchten Gerichten und süßen Versuchungen, bei denen jeder etwas Köstliches finden wird. Abgestimmt auf die drei Tageszeiten gibt es eine Menge an kreativen Rezeptvorschlägen mit interessanten Geschmackskombinationen zu entdecken. Entsprechend ist das Buch in die folgenden drei Abschnitte unterteilt: MORGENS, MITTAGS, ABENDS.
Ob vom Power- oder Schlemmerfrühstück für einen energiereichen Start in den Tag, über leckere Salate, leichte One pot - oder originelle Pfannengerichte zur Mittagspause bis hin zu unkomplizierten Ofengerichten zum entspannten Abendessen – es findet sich vielseitige Rezeptauswahl mit tollen Gerichten für die Alltagsküche ohne großen Schnick-Schnack und mit wenigen Zutaten, die jeder zuhause hat oder leicht zu besorgen sind.
Über 100 abwechslungsreiche Rezepte hat Henssler für uns zusammengestellt, die alle seinem erfrischend unkomplizierten Konzept von minimalem Aufwand und maximalem Genuss folgen. Darunter findet sich auch eine große Auswahl vegetarischer Gerichte, die mit einem VEGGIE-Symbol entsprechend gekennzeichnet sind.
Die Rezepte in den einzelnen Kategorien sind übersichtlich und ansprechend gestaltet. Eine ganzseitige Farbfotografie des fertigen Gerichts begleitet die Anleitungen. Die Angaben zu Zubereitungszeit und Portionen fallen sofort ins Auge. Die Zutaten sind ebenfalls übersichtlich aufgelistet. Die durchnummerierten Zubereitungsschritte sind leicht verständlich formuliert und zudem auch für Anfänger in der Küche gut nachvollziehbar. Auf überflüssige Angaben wird hierbei zugunsten der präzisen Anleitungen verzichtet, sodass gerade Anfängern die Scheu genommen wird und der Spaß am Kochen im Vordergrund steht.
Ergänzt werden die Rezepte teilweise durch hilfreiche Tipps und kurze Anmerkungen, die das schnelle Kochen noch leichter machen oder raffinierte Variationen je nach Vorliebe oder Anlass vorschlagen. So sind alle Rezepte nicht nur problemlos nachkochbar, sondern lassen sich auch individuell variieren, so dass man nach Herzenslust aus den Basisideen ganz eigene Kreationen entwickeln kann.
Besonders hervorzuheben ist die hochwertige Gestaltung des Buches mit einem Lesebändchen, das den schnellen Zugriff auf das aktuelle Rezept erleichtert sowie die gelungenen, appetitanregenden Foodfotos von Fotograf Frank von Wieding, die sehr authentisch wirken und jedes Gericht perfekt in Szene setzen.
Abgerundet wird das Werk durch eine kurze sympathische Danksagung des Autors, einigen stimmungsvollen Schnappschüssen vom Making of sowie ein detailliertes alphabetisches Register der Rezepte.
FAZIT
Ein rundum gelungenes Kochbuch mit über 100 köstlichen Rezepten für jede Tageszeit und jeden Anlass – unkompliziert und schnell zuzubereiten, dabei jedoch stets mit dem unverwechselbaren Henssler-Kick. Perfekt für alle, die im Alltag wenig Zeit in der Küche verbringen möchten, aber trotzdem abwechslungsreich, frisch und genussvoll essen wollen.

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Hensslers Schnelle Nummer - morgens, mittags, abends
Über 100 neue Rezepte für jede Tageszeit. Schon der Titel verrät alles, was man wissen möchte. Viele kennen das. Am besten muss es schnell gehen. Hat man Morgens venig Zeit, oder ein schnelles Mittagessen brauchst. Wer möchte denn nach Feierabend zuhause noch Zeit für stundenlanges Kochen verwenden? Das Buch enthält viele schnelle Gerichte. Das sind geniale Rezepte für stressige Tage, die mit wenig Aufwand zubereitet sind. Ein Beispiel dafür ist Blitzpasta oder Minutenstakes mit Babyspinatsalat.
Das Buch ist für Anfänger gut geeignet. Die Rezepte sind übersichtlich und gut und einfach nachzukochen. Jedes Rezept hat Schritt-für-Schritt Anleitungen und zu jedem Rezept gibt es Informationen über Personenanzahl, der Zubereitungszeit und es ist gekenzeichnet, ob das Gericht vegetarisch ist.
Von asiatischen Klassikern über mediterrane Leckerbissen bis hin zu modernen Gerichten – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ich habe ein paar leckere Rezepte ausprobiert und sie sind gut gelungen.

Hensslers neues Kochbuch enthält auf 240 Seiten super einfache und schnelle Rezepte für jede Mahlzeit des Tages. Dabei achtet Henssler besonders auf die einfache Umsetzbarkeit der Rezepte, besonders bei den Rezepten für das Mittagessen, so dass diese in einen Arbeitsalltag gut integriert werden können.
Auch wenn es schnell und einfach gehen muss, sind die vorgestellten Gerichte trotzdem nahrhaft und einigermaßen gesund.
Die Rezepte sind dabei leicht verständlich beschrieben, so dass das Nachkochen ratzfatz geht.

Vom Layout her wirkt das Buch sehr hochwertig. Ob Foodfotografie, Design oder die Rezepttexte - es wirkt alles stimmig und mitreißend. Man möchte direkt in die Küche gehen und loslegen.

Dieses Kochbuch hat mich auf ganzer Linie überzeugt und ist allemal seinen Preis wert. Einfach toll und ich freue mich bereits auf weitere Kochbücher von Steffen Henssler.

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