Das ideale Starter Buch für die erste eigene Küche
Kochen lernen Schritt für Schritt
„Kochen lernen Schritt für Schritt“ (vormals Dr. Oetker Grundkochbuch) ist seit über 30 Jahren ein Bestseller – und die überarbeitete Ausgabe merkt man sofort an: alles ist klar, modern und absolut einsteigerfreundlich. ...
„Kochen lernen Schritt für Schritt“ (vormals Dr. Oetker Grundkochbuch) ist seit über 30 Jahren ein Bestseller – und die überarbeitete Ausgabe merkt man sofort an: alles ist klar, modern und absolut einsteigerfreundlich. Von Salaten und Suppen über Hauptgerichte bis zu Desserts finden sich hier die Rezepte, die in keiner Küche fehlen dürfen: Spargelsuppe, Tomatensalat, Schweinebraten, Zwiebelkuchen oder Tiramisu – klassisch, gelingsicher und mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Das Buch startet mit einem kompakten Ratgeber zu Küchenhygiene, Herd, Kochgeschirr, Utensilien, Grundnahrungsmitteln, Fleisch, Fisch sowie eigenen Seiten für Basis-Zutaten, Kräuter und Gewürze. Danach werden alle wichtigen Techniken (von Blanchieren bis Sous-vide) leicht verständlich erklärt. Über 100 Rezepte folgen in einfachen Schritten, jedes mit Zubereitungsfotos und einem umfassenden Glossar.
Mein Fazit: perfektes Geschenk für meine Tochter zur ersten eigenen Wohnung. Hier findet sie alle Basisrezepte, um nichts zu vermissen, und kann auch ohne große Kocherfahrung Gerichte zaubern, die schmecken wie zu Hause. Alles ist übersichtlich gegliedert, verständlich geschrieben und sofort umsetzbar – ein Rundum-sorglos-Paket für Anfänger, Wiedereinsteiger und alle, die ihre Kenntnisse auffrischen wollen.