Zwischen Indischem und Atlantischem Ozean liegt Kapstadt, die Perle Südafrikas. Eine Stadt mit vielen Gesichtern abwechslungsreicher Geschichte und aufregenden Landschaften.

Der vorliegende Bildband ermöglicht mit satten Farben und eindrucksvollen Aufnahmen eine visuelle Entdeckungsreise und zeigt, warum diese Stadt mit ihrer Umgebung so reizvoll. Es ist die Verschmelzung aus unverwechselbarem Erbe, Kunst und Kultur, Geschichte und Moderne, die Kapstadt einen ganz besonderen Flair verlieht und Besucher:innen mit dem "Kapstadt-Virus" infiziert. Wer einmal vor Ort gewesen, schließt dieses Fleckchen Erde in sein Herz und kehrt immer wider dorthin zurück.

Faszinierende Fotomotive erzeugen Emotionen beim Betrachten und wecken die Reiselust - der Sonnenuntergang am Tafelberg taucht den Himmel Südafrikas in ein spektakuläres himmlisches Farbenspiel, Myriaden von Sternen verzaubern den Nachthimmel und ein Blütenmeer aus Clivien lädt zum Träumen ein.

Die Autoren des Buches gehen sowohl auf die Geschichte, als auch auf die Kultur Kapstadts ein, ohne dabei drohend oder mahnend den Zeigefinger zu heben. Die ernsten Tönen fließen in den Bildband mit ein, ohne die positive Grundstimmung zu zerstören. So zeigt die Stadt ihre Vielfältigkeit, ihre Gegensätze und ihre Bewohner:innen, ohne sie und sich selbst zu entblößen, denn sie ist vielseitig, bunt und abwechslungsreich wie das Leben selbst.

Der Bildband ist eine Einladung zur gedanklichen Traumreise, um sich bereits vorab in in Kapstadt zu verlieben.

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Frische Lebensmittel haltbar machen, damit auch Wochen und Monate später kleine Leckereien und absoluter Geschmack auf dem Tisch stehen - mit dem Buch von Diana Henry "Salz Zucker Rauch" finden Interessierte ein echtes Füllhorn an Ideen, um Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch genussvoll zu konservieren.

Ich persönlich habe mich in das süße Kapitel gleich zu Beginn regelrecht verknallt, denn hier finde ich eine Vielzahl an Rezepten für Konfitüren und Gelees, um die Sommersonne und den Geschmack von reifen Früchten im Glas "einzufangen". Die "Birnen-Maronen-Konfitüre", das "Hagebuttengelee", das "Apfelgelee mitLavendel" oder das "Quittengelee mit Sternanis" sind echte Geschmäckle auf röschem Brot und knusprigen Brötchen und verbreiten gute Laune.

Bei Eichen-geräuchterter Hähnchenbrust mir Mango-Koriander-Salat, Gravlax in süßer Whiskey-Beize oder gerösteten Paprikaschoten in Olivenöl kann ich ebenfalls nicht Nein sagen, denn hier finden intensive Armomen und einzigartiger Geschmack zusammen.

Das Buch ist so konzipiert, dass die acht Kapitel zu Konfitüren, Gelees, Saucen & Pasten, Ölen, Geräuchertem, Sirupen & Spirituosen, Gepökeltem und Chutneys übersichtlich und optisch sehr ansprechend präsentiert werden. Mal braucht mehr, mal etwas weniger Geduld und Zeitaufwand, um die Lebensmittel zu konservieren. Die Endprodukte sind einfach unschlagbar gut, wenn es um leckeren Genuss für Herbst und Winter geht.

Die Rezepte sind ausführlich und verständlich erklärt, sind sowohl für Starter:innen als auch für Könner:innen geeignet und bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten, um die Gaumenfreuden nicht nur auszuprobieren und nach zumachen, sondern auch kleine Geschenke aus der Küche herzustellen. Gerade die Konfitüren und Gelees, Senfe, Chutneys, Relishes und Pickles eigenen sich hervorragend dazu, um den Herzensmenschen zu Weihnachten eine Freude zu bereiten.

Diana Henry zeigt auf unkomplizierte Art, wie man "Lebensmittel genussvoll haltbar machen" (so der Untertitel) kann und bringt somit Geschmack, Vielfalt und Genuss pur auf die Teller.

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In der veganen Küche gibt es so viele leckere Alternativen, die einen fleisch-und fischlosen Genuss ohne Reue versprechen. Alexander Flohr wird zum Küchenpiraten, knotet ein flottes Bandana und zeigt an Pfannen und Töpfen, dass maritime Küche auch ohne Meeresfrüchte und Gräten auskommt.

Die Rezepte sind übersichtlich gegliedert, einfach nachzukochen , zu 100% pflanzlich und mit surfenden Aromen auf der Zunge versehen. Das Beste aber ist, dass für Meeresfeeling auf dem Teller kein Fisch an der Angel oder im Netz enden muss.

Die veganen Alternativen sind nicht nur optisch ansprechend durch die Appetit anregende Food-Fotografie präsentiert, sie überzeugen auch mit Raffinesse, Vielseitigkeit, Räucheraromen und jeder Menge Geschmack.

Alexander Flohr beweist mit diesem Kochbuch, dass die vegane Genusswelt unglaublich viel zu bieten hat. Eine Reise rund um den Globus, die in Rezepten wie "Knuspriges Fischküchlein thailändischer Art und knackigem Salat", "Rostocker Klopse", "Paella mit gebratener Jakobsmuschel" oder Maritimer Vöner" die Vielseitigkeit der veganen Alternativen auf den Teller zaubert.

Die Tüpfelchen auf dem i sind aber für mich die Algenbutter, Chili-Limetten-Mayo und das Wakame-Apfel-Pesto als unverzichtbare Begleiter für die unglaublich leckeren Gerichte.

Für so viel Einfallsreichtum und Geschmack kann es nur 5 Sternchen geben

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Gerade noch war Kater Billys Welt in Ordnung - ein Katerleben ohne Probleme, aber dafür mit großen Träumen. Doch nachdem ihn ein Auto angefahren hat, ist sein Beinchen verletzt und es sieht nicht so aus, als ob Billy wieder gesund wird. Dank der Hilfe von Mehmet, einem Mädchen und Sofia, die sich um kranke oder ausgesetzte Katzen kümmert, geht es Billy bald wieder besser. Aber o weh ! Was ist das ? Dort wo sein Beinchen war, ist jetzt eine schwarz-gelb-geringelte Socke...ob Billys Traum jetzt noch in Erfüllung gehen kann ?


Dieses Buch ist einfach wundervoll. Billy schleicht sich sofort in die Herzen von Kindern und Erwachsenen und macht mit seinen Samtpfoten leise, aber bestimmt auf ganz wichtige Themen aufmerksam: Achtsamkeit, Toleranz und Wertschätzung.

Die Geschichte wird in liebevollen Worten erzählt und wird durch die leicht cartoonartigen Zeichnungen zum Leben erweckt. Die Illustrationen unterstreichen zusätzlich das Gelesene/Gehörte und verdeutlichen, wie wichtige es ist, jedes Lebewesen, egal ob Mensch oder Tier, zu achten und wertzuschätzen. Auch spielt es keine Rolle, wie du aussiehst, woher du kommt, ob du ein Handicap hast oder nicht - nur wenn wir einander helfen und uns gegenseitig unterstützen, können wir es schaffen.

Ein wichtiges Buch, das die Arbeit von Soulcats e. V. unterstützt und Kinder und Erwachsene für diese Thematik sensibilisiert.

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Ein Handelsmann hat in den letzten Tagen auf den umliegenden Weihnachtsmärkten seine Ware verkauft, um Geld für seine Familie zu verdienen. Nachdem seine wunderschönen Holzarbeiten alle verkauft wurden, macht er sich auf den Heimweg, um das Weihnachtsfest im Kreis seiner Familie zu feiern. Die Heimreise wird durch Kälte und Schnee immer beschwerlicher, der Handelsmann und sein Pferd immer müder. Da leuchtet ein helles Licht am Horizont und führt den Handelsmann auf sicherem Weg nach Hause...


Dieses moderne Weihnachtsmärchen bringt mit warmherzigen Worten das Weihnachtsleuchten in die Herzen der Leser:innen. Auch wenn der Handelsmann anonym bleibt, ist eine tiefe Verbundenheit mit ihm zu spüren. Sein ganzes Tun und Handeln trägt die Weihnachtsbotschaft in sich und verkörpert Zuversicht und Hilfsbereitschaft.

Der beschwerliche Heimweg fordert dem Mann einiges ab und die Leser:innen spüren deutlich, wie die Kräfte schwinden. Doch mit dem Auftauchen des hellen Lichts am Horizont schöpft der Mann neue Kraft und Hoffnung.

Die wunderschönen Illustrationen zaubern eine tief verschneite Winterlandschaft und lassen den Schnee in der Sonne funkeln.

Das Buch ist wie eine liebevolle Umarmung, die Trost, Wärme und Geborgenheit spendet - sehr lesenswert !

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