Es gibt so unglaublich viele Kochbücher, die kulinarischen Genuss rund um den Globus versprechen. Alle haben eines gemeinsam - sie sind auf Perfektion getrimmt und daher schon eher etwas für geübte Kochlöffelschwingende und Herdvirtuos:innen. Doch Arseny Knaifel steuert bewusst dagegen und zeigt mit "Kitchen Passport", dass das Unperfekte eben auch in den Genusshimmel führen kann.

Mit viel Spaß und guter Laune geht es rund in der Küche des Youtubers und es ist schon so eine Art aufgeregter Reisetrubel zu spüren, wenn er von Gewürzmischungen, einfachen Kniffen und verblüffenden Tricks erzählt, die den Gaumen in 85 Rezepten um den Globus schicken.

Von easy bis Chili über Suppenliebe bis hin zur richtigen Falttechnik gibt es Leckeres auf den Teller. Übersichtliche und praktisch Lebensmittel- & Zutatenlisten helfen bei der Planung, sodass die abwechslungsreichen und manchmal auch recht pfiffigen Rezeptideen einfach umgesetzt werden können. Zubereitungs- & Garzeit erleichtern das Zeitmanagement, denn nichts ist nerviger, als stundenlang in der Küche zu stehen und den rennenden Zeiger im Rücken zu haben. Genuss und Spaß sollen beim Kochen an oberster Stelle stehen und genau das drückt Knaifel mit seinem "Kitchen Passport" aus.

Breze, Obazder, Libanesischer Brotsalat, Finnische Lachsrahmsuppe (ein Träumchen), Peking-Enten-Hähnchen-Wrap oder die wohl genialste und einfachste Zubereitung von Dulce e Leche - hier steckt ganz viel Herz und Lust am Kochen drin und das auf die möglichst unkomplizierteste Art, die es in der Küche wohl gibt. Arseny Knaifel verbindet Reiselust mit Heißhunger und macht daraus Gerichte, die einen aus den Sitzen heben. Darum fasten your seatbelts, please und ab ins kulinarische Reiseabenteuer.

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Es sind echte Sehnsuchtsorte, die dort mitten im Atlantik liegen und ihre Besucher:innen immer wieder aufs Neue verzaubern. Madeira und die Kanaren locken mit vielfältigen Landschaften, die von kargen Wüsten über karstiges Gestein, verwunschene Wälder und helle Sandstrände reichen. Regelrecht hinter jeder Kurve wartet eine neue Überraschung, die Naturkino pur bedeutet und das Zusammenspiel von Wasser, Feuer, Lava und Licht zu einem einzigartigen Naturschauspiel werden lässt.

Stefan Nimmesgern hat mit seiner Kamera verborgene Plätze besucht, öffnet scheinbar Tore zur Unterwelt und versetzt mit seinen Aufnahmen die Betrachtenden in märchenhaftes Staunen, denn seine exzellenten Fotos sind atemberaubend schön. Die Energie und der Zauber der Inselwelt sind auf jeder Seite zu spüren und so wird aus der visuellen Entdeckungsreise eine mystisch-magische Tour über "Die Inseln des Ewigen Frühlings".

Faszinierende Motive (Charco Azul, Felsenvorhang am Arco de las Penitas, Barranco de Las Vacas), überwältigende Naturschauspiele (Sonnenaufgang am Teide, Wasserfall auf dem Weg zum Lagoa do Vento, Vulkanausbruch) und Wälder, in denen Elfen und Feen Zuhause sind (Lorbeerwald im Nationalpark Garajonay, Heiliger Baum Árbol Garoé, Feenwald Fanal) sind nicht nur großartige Fotolocations, sondern repräsentieren die Natur mit all ihren wunderbaren Facetten.

Nimmesgern erzielt mit seinen Aufnahmen unglaubliche Effekte, fängt die einzigartige Stimmung und das ganz besondere Licht der Inseln ein und erzeugt so emotionalisierende Bildmomente. Die Texte von Susanne Lipps geben den Panoramabildern den letzten Schliff und laden dazu ein, diese Paradiese auf Erden zu erkunden.

Ein Bildband der Extraklasse !

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Der Gardasee liegt inmitten einer traumhaften Kulisse, die das imposante Zusammenspiel von Bergen und Wasser perfekt inszeniert. Der Wechsel zwischen alpinem Gelände und mediterranem Flair macht die Gegend rund um den See der Träume zu einem echten Wanderparadies, das es mit allen Sinnen zu erkunden gilt.

Marion Landwehr hat in im Rahme der "Wander dich glücklich"-Reihe wunderschönen Touren zusammengestellt, die in die eigene kleine Welt am Gardasee entführen und atemberaubende Panaoramablicke, Orte zum Verlieben und echte Glücksmomente beinhalten. Dabei geht es nicht unbedingt darum, möglichst schnell von A nach B zu kommen, sondern einfach die Seele baumeln zu lassen und die Natur mit allen Sinnen zu genießen. Unterteilt in die Kategorien Touren für die Sinne, Touren ohne Uhr, Touren mit Genuss und stille Touren zeigt sich der Gardasee in jeder Rubrik von seinen schönsten Seiten und belohnt die Wandernden mit neuen Highlights und Eindrücken, die zu unvergesslichen Erinnerungen werden.

Für jeden Fitnesslevel ist etwas dabei, sodass hier leichte Spaziergänge, etwas anspruchsvollere Wanderungen und Touren mit sehr guter Kondition und Trittsicherheit zu finden sind und an Orte führen, die die Wandernden lieben werden. Die Streckenführung ist anhand der grob skizzierten Übersichtskarte gut ablesbar, die Tourenbeschreibung ist ausführlich und in begeisterten Worten geschildert und die wunderschönen Fotos sind regelrechte Appetithäppchen, denn sie schüren die Wanderlust und zeigen, wie schön auch das Hinterland ist.

Tipps zum Einkehren dürfen nicht fehlen und ergänzen die wirklich übersichtliche Zusammenfassung im Infokasten "Auf einen Blick"., in dem alles Wissenswerte kurz und knackig zusammengefasst ist Das Wanderparadies Gardasee lockt und es fällt schwer, nicht sofort die Wanderschuhe anzuziehen und direkt zu starten.

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Alte Mühlen, bizarre Felsformationen, unheimliche Ruinen und wildromantische Wasserfälle inmitten der ewigen Wälder - klingt nach Abenteuern, die irgendwo mehrere tausend Kilometer entfernt auf uns warten. Doch die Wildnis liegt quasi vor der Haustür, denn die Natur Bayerns bietet Naturerlebnisse der Extraklasse, die für unvergessliche Eindrücke sorgen.

In "Endlich Wildnis - Bayern" werden 44 Wandertouren vorgestellt, die an die schönsten Plätze führen und Natur pur bedeuten. Manchmal sind es Pfade, auf denen die Wandernden stundenlang niemandem begegnen und das Gefühl haben, die Schönheit der Natur ganz für sich alleine zu haben. Das Gefühl von purer Wildnis, Eins werden mit der Natur und das Eintauchen in die imposante Bergkulisse wird hier möglich, denn die Touren sind alle sehr ausführlich und leicht verständlich beschrieben und als GPX-Download verfügbar, sodass sie sehr gut nachgegangen werden können. Die Infokästen geben Aufschluss über Dauer, Länge, Höhenmeter und den Schwierigkeitsgrad, um auf einen Blick zu erfassen, für wen die Tour geeignet ist. Die Übersichtskarten sind zudem eine erste Orientierung, um in die Planung der jweieligen Wanderung einsteigen zu können.

Von der kleinen gemütlichen Wanderung bis hin zur großen Tour, bei der ordentlich Höhenmeter zu bewältigen sind, finden hier Wanderbegeisterte eine gut Auswahl an Möglichkeiten, um die malerische, ursprüngliche Landschafts Bayerns zu entdecken. Mystische Moore, magische Kraftplätze, schmale Grate, Waldgeflüster und wilde Kräuter - von gemächlich gehen bis Drahtseilakt ist alles dabei, um dem Ruf der Wildnis zu folgen. Die Sehnsucht nach echten Abenteuern im Geist und die Wanderleidenschaft im Herzen lassen uns mit diesem Wanderführer eine wunderbare Zeit in der Natur erleben.

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Sie sind wie Feuer und Wasser, Sonne und Mond, Tag und Nacht und doch können beide eine unglaubliche Anziehungskraft nicht leugnen. Chris und Koller werden zu einer Art Fahrgemeinschaft, die sich eigentlich auf dem Weg Richtung Ostsee befindet. Aber wie das im Leben so ist: Erstens kommt alles anderes und zweitens sowieso, denn Pläne sind dafür da, um über den Haufen geschmissen zu werden. Während Chris noch darüber nachdenkt, ob dieser Schritt der richtige ist, tritt Koller das Gaspedal bis zum Anschlag durch und feiert das Leben...


Annika Büsing schafft es auch mit ihrem zweiten Buch, die Leser:innen in ihren Roman regelrecht magnetisch hineinzuziehen, denn Chris und Koller sind zwei polarisierende Typen, die ihre Auftritte regelrecht genießen. Während Koller manchmal einfach Dinge nur so salopp "hinrotzt" und sich nicht großartig Gedanken über das was-wäre-wenn macht, ist Chris sehr feinfühlig und introvertiert.

Obwohl Chris keinen Hehl daraus macht, dass er auf Männer steht und Koller für ihn eine Versuchung ist, hält er sich doch sehr zurück, denn er merkt, dass er sich an Koller die Finger verbrennen wird. Bei Koller selbst ist der Name Programm, denn dort, wo er auftaucht, erleiden nicht nur seine Mitmenschen selbigen.

Was als Kurztrip an die Ostsee gedacht ist, wird dank Büsing zu einem echten Roadmovie mit Herz, Hirn und Humor, auch wenn sie ernste und sehr aktuelle Themen anspricht. Es ist die Suche nach sich selbst und dem kleinen Funken Liebe, die sie ihren beiden Hauptdarstellern regelrecht auf den Leib schneidert. Während Koller eher die Bezeichnung "Knalltüte" verdient, weil er eben ständig seinen Willen durchsetzen muss - und das auch meist vortrefflich hinbekommt, ist Chris eher der Gefühlsmensch und trägt sein Herz auf der Zunge.

Der Trip an die Ostsee ist eine Achterbahnfahrt der Gefühle, bei der die beiden Protas in voller Fahrt immer wieder mitten ins Leben katapultiert werden. Rückblenden,Tagebucheinträge und der Blick ins Fotoalbum machen dieses Buch wieder zu einem ganz besonderen Leseerlebnis.

Das Leben ist eines der härtesten Erfindungen und Büsing bringt treffsicher die Höhen und Tiefen, Sehnsüchte und Träume auf den Punkt.

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