Dieses Milchkochbuch überrascht mit 70 besonderen kulinarischen Rezepten und viel Wissenswertem rund um die Milchwirtschaft.

Das Cover und die Bilder sind ein Träumchen, es macht immer wieder Spaß in dem Buch zu blättern und Neues zu entdecken. Sowohl die Informationsseiten über die Menschen und Kühe im Schwarzwald, die verschiedenen Milchprodukte, eine Roadstory u.v.a als auch die Rezepte sind super in Szene gesetzt. Diese Kombination ist eine Liebeserklärung an die Region.

In den 70 Rezepten wird immer auch ein Milchprodukt verwendet. Die meisten Zutaten können problemlos besorgt werden. Die Unterteilung Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Vesper, Desserts und Drinks ist klassisch und bietet für jeden und jede Tageszeit etwas. (Veganer sind aufgrund der Milchprodukte natürlich außen vor.) Viele Gerichte sind sehr edel kreiert und teils auch etwas aufwendiger. Auf Nährwertangaben wurde verzichtet, aber die Zubereitungsbeschreibung und die Zutatenlisten sind sehr übersichtlich und nachvollziehbar. Die Zubereitungszeiten werden genannt und i.d.R. sind die Angaben jeweils für 4 Personen vorgesehen. Was wir ausprobiert haben, hat einwandfrei geklappt. Frischkäse-Mousse mit Pfifferlingen und Aprikosen hätte ich nicht ohne weiteres kombiniert, aber das Ergebnis war sehr lecker. Der Bibbeleskäs war da eine einfachere Anwendung, die es öfter geben wird, ebenso wie die Pinsa nach Schwarzwälder Art.

Ein gelungenes empfehlenswertes Kochbuch.

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Die Autorin stellt in diesem Buch süße Kreationen aus Kalabrien, Albanien und den Alpen vor. Es gibt verschiedenes an Gebäck und Desserts aus den Regionen und immer ein paar Worte die in Richtung Selbstliebe bzw. -akzeptanz zielen. Aus der Einleitung erfährt man einiges zum Lebenslauf der Autorin, daraus erklären sich die liebevollen kleinen Botschaften, die über das Buch verteilt sind.

Das Buch ist hochwertig gestaltet, die Bilder sind sehr gelungen und machen direkt Lust aufs Ausprobieren. Für jedes Rezept gibt es eine Doppelseite, wobei das Foto zum Rezept immer eine vollständige Seite einnimmt, die Anleitung die andere. Ein Pinkes Lesebändchen hilft beim Auffinden der herausgesuchten Rezepte. Auf Nährwertangaben wurde verzichtet. Die Zubereitungsschritte sind nachvollziehbar und die Rezepte lassen sich gut umsetzen, allerdings bleiben die Angaben manchmal etwas vage hinsichtlich der genauen Zutaten und der benötigten Formen. Somit eignet sich das Buch für Anfänger nur bedingt.

Eine sehr gelungene Sammlung von süßen regionalen Rezepten und eine sympathische Vorstellung der lebensfrohen Autorin. Empfehlenswert.

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Sandra König stellt hier verschiedene gute Tipps für eine geruhsame Nacht vor. Dabei geht sie zunächst auf Stressoren und deren Auswirkungen sowie allgemeinen Informationen zum Thema ein, bevor sie sich den verschiedenen Möglichkeiten für Abendroutinen und Abendritualen widmet. Dabei stehen Atem, Yin Yoga, Yoga Nidra und Mediation aber auch geeignete Kochrezepte, um sich selbst zu verwöhnen und zur Ruhe zu kommen, im Fokus. Listen, Tagespläne, und Journaling sind einige der weiteren Tipps.

Ein schönes Buch, in dem man gute Tipps findet, wenn man Abends nicht zur Ruhe findet oder sogar Einschlafprobleme hat. Achtsamkeit und Selbstliebe sind die Grundlage der vielfältigen Möglichkeiten, aus denen man hier schöpfen kann. Da sollte für jeden, der mit dem Schlafen Probleme hat etwas dabei sein.

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Constanze, Zahnärztin, Mitte 30, findet nach der Trennung von ihrem Lebenspartner keine Wohnung in Hamburg und zieht daher in eine WG. Diese bestand seit langer Zeit aus drei Personen. Da ist Jörg, Ende 60, Witwer, Wohnungseigentümer, er träumt von einer Reise mit dem Wohnmobil, die er mit seiner Frau leider nicht mehr machen konnte. Murat arbeitet im IT Bereich, ist Mitte 50 und kocht leidenschaftlich gerne. Er hält die Gruppe mit seiner Herzlichkeit beisammen. Anke ist Schauspielerin, ebenfalls Mitte 50 und wird leider nicht mehr gebucht. Sie ist leicht gefrustet und sieht in Constanze anfangs eine Konkurrentin.
Constanze mischt die eingefahrene Truppe durch ihren Einzug auf.

Die Autorin schreibt abwechselnd aus der Sicht der vier Protagonisten, so dass man gute Einblicke in die Gefühlswelten bekommt. Teilweise wiederholen sich die Geschehen, aber dann aus einem anderen Blickwinkel betrachtet. So wirken diese ganz anders: eine interessante, aufschlussreiche Betrachtungsweise.
Die Gruppe geht sehr offen und emphatisch miteinander um. Allmählich wachsen die Vier zu einer Wahlfamilie zusammen, die füreinander einsteht, mehr als es manche Familie tun würde. Als Jörg an Demenz erkrankt, organisiert die Gruppe das Leben rund um ihn herum so, dass es weiterhin von zu Hause aus funktioniert.
Die liebenswerte Gruppe wird hier ein Stück des Wegs begleitet, gerne wäre ich noch ein wenig geblieben und hätte erfahren, was weiterhin geschieht. Dies Buch zu lesen war ein wenig wie ein Besuch in der WG, man mag nicht Alle gleichermaßen und erlebt Humor, Trauer, Freundschaft ... das Leben eben ... in seinen Längen aber auch Kapriolen.
Mich hat das Buch gut unterhalten.

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Die Autorin ist Naturschutzbiologin, sie hat Theologie und Ökologie studiert, diese Verbindung zieht sich sehr gelungen durch das ganze Buch. Das Buch ist in 11 Kapitel unterteilt : Süßwasser, Bedrohte Arten (Pflanzen und Tiere), Berge und Mineralien, Himmel und Luft, Waldgebiete, Boden, Bestäuben, Feuchtbiotops, Korallenriffe, Ozeane, Pole und das Globale Klima. Der Aufbau ist immer ähnlich, ein passender Psalmen ist stets zum Einstieg vorangestellt. Der Text des Kapitels ist durch Überschriften in kürzere Einheiten untergliedert. Es gibt allgemeine Informationen, dann wird auf Probleme und unserer Verantwortung hingewiesen, auch ein Ausblick in die Zukunft, wenn sich nichts ändert wird häufig dargestellt. Die letzte Überschrift ist immer "eine biblische Perspektive". Abgeschlossen werden die Kapitel immer mit dem Thema "Was du tun kannst", diese Seiten sind immer hellgrün, so heben sie sich von den Informationsseiten ab. Zu jedem Kapitel gibt es zwei Illustrationen, die eher grafisch gehalten sind, wobei ein Bild das Kapitel einleitet und das Bild im Text mit Informationen versehen ist und somit zur Unterstützung des Textes dient.

Die Autorin stellt viele Bereiche vor und weist auf die jeweiligen Umweltprobleme hin, die diese belasten. Bei rund 200 Seiten bleibt hier vieles in den Anfängen, es ist eher eine breitgefächerte Vorstellung. Der Text ist einfach gehalten und sehr gut verständlich, ein Sachbuch, das somit auch mit älteren Kindern gelesen werden kann. Durch die kurzen Abschnitte, die klaren Worte, die passenden Bilder und die Aufforderung ins helfende Tun zu kommen, ein sehr schönes Buch für viele Altersklassen. Die Verbindung mit den biblischen Worten ist sehr gelungen. Es weist einmal mehr darauf hin, dass wir zu Gast auf dieser Erde sind und diese für unsere Kinder erhalten müssen. Die Bedrohung der Erde kann noch abgewendet werden und jeder kann etwas zum Schutz beitragen. In den Abschnitten "Was du tun kannst" gibt es zahlreiche Tipps, hier kann jeder etwas finden, um seinen Teil beizutragen bzw. etwas zum Positiven zu ändern.

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