Vegetarisch durch das Jahr
Grüner GenussGenevieve Wiehe liebt ihren Garten und bereitet mit Begeisterung leckere Gerichte aus der eigenen Ernte zu.
Die Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter geben die Kapiteleinteilung vor. Hier finden ...
Genevieve Wiehe liebt ihren Garten und bereitet mit Begeisterung leckere Gerichte aus der eigenen Ernte zu.
Die Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter geben die Kapiteleinteilung vor. Hier finden sich zu Beginn jeweils Gartentipps passend zur Jahreszeit, dann folgen jeweils 12 vegetarische Rezepte aus der jeweiligen Ernte: Selbstversorgung pur, aus dem Garten auf den Tisch. Nachhaltig und saisonal geht es durch das Jahr.
Die Tipps für das Gärtnern sind übersichtlich, kurz und klar beschrieben. Die Texte werden von Zeichnungen, Beetplänen und schönen stimmungsvollen Fotos begleitet. Die Anregungen sind eher für Anfänger geeignet, ich habe hier nicht viel Neues erfahren, das Durchblättern und Betrachten der Fotos hat mir Spaß gemacht.
Die Rezepte sind eher einfacher Natur. Das Endergebnis ist jeweils in einem appetitanregenden Foto auf einer Seite zu sehen, das Rezept findet sich auf der gegenüberliegenden Seite. Auf Nährstoffangaben wurde verzichtet. Für Frühlingssuppe, Erbsenhummus, Brokkolisuppe, Bohnensalat, Ofengemüse mit Kräuterquark, Kartoffelspalten aus dem Ofen, Kürbis aus dem Backofen ... brauchen sicherlich Viele keine Rezepte. Die sehr einfachen Gerichte sind aber so dargestellt, das man direkt Lust aufs Nachmachen bekommt. Dennoch gilt auch für den Rezeptteil: eher für Anfänger geeignet. Einige sehr schöne Anregungen, die ich ausprobiert habe bzw. zur gegebenen Zeit nachmachen werde, habe ich aber doch gefunden.
Ein sehr schönes Buch für Anfänger über das Gärtnern und Zubereitung der eigenen Ernte mit wundervollen Fotos, die zum Schmökern und Betrachten einladen.