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Ein typischer Samstag auf dem Wochenmarkt. Große Stücke reifen Camemberts und Bergkäse, Körbe voller rotwangiger Äpfel, Heirloom-Tomaten, grüner Bohnen und Mangold, stapelweise Bio-Eier und nicht zuletzt köstliche Sauerteigbrote und frische Hörnchen. Wie schnell ist die Einkaufsliste vergessen – zu schön ...

Seit den Zeiten der Gewürzkarawanen, als manche Gewürze noch teurer als Gold waren, hat sich vieles verändert. Wenn man heute vor dem Gewürzregal im Supermarkt steht, kann man die Faszination, die sich mit Gewürzen verband, nur noch erahnen. Das Verständnis und das Wissen was gute Qualität bei Gewürzen ...