Rezepte mit UI-Faktor
Das Buch Ui hat mich mit seinem fröhlichen, farbenfrohen Look direkt angesprochen. Das Buch hat einen knallgelben Buchrücken und in eben dieser Farbe auch einen Buchschnitt. Das harmoniert wunderbar mit ...
Das Buch Ui hat mich mit seinem fröhlichen, farbenfrohen Look direkt angesprochen. Das Buch hat einen knallgelben Buchrücken und in eben dieser Farbe auch einen Buchschnitt. Das harmoniert wunderbar mit dem Cover, welches mit einer gelben Schrift das Thema wieder aufnimmt. Von außen überzeugt das Buch also schon mal, aber wie sieht es mit dem Inhalt aus.
“Ui” startet mit einer kurzen Einleitung, die die wichtigsten Informationen über das Buch enthält. Spannend hierbei ist, das die beiden Autoren keine gelernten Köche sind. Danach folgt ein Inhaltsverzeichnis. Besonders fällt die Sortierung der Rezepte auf. Diese sind alphabetisch nach den Hauptzutaten geordnet. So startet es beispielsweise mit “Geschmorte AUBERGINE mit schwarzem Knoblauch, Pinienkernen und Joghurt” und endet mit “Geschmorte rote ZWIEBELN mit Schafskäse und Oregano”.
Die einzelnen Rezepte sind sehr kurz und klar beschrieben. Bereits im Vorwort wurde erklärt, dass möglichst klare Schritte beschrieben werden sollen, ohne eine große Ausschmückung. Die einzelnen Zutaten werden am Rand der Anweisungen so aufgeschrieben, dass sie nicht doppelt erwähnt werden müssen. Zwischen der Überschrift und dem Rezept wird oft ein kleinen Textabschnitt gezeigt, der etwas zu den Zutaten erklärt oder nützliche Tipps liefert. Es gibt für jedes Rezept auch ein ansprechendes Bild und in der Regel wird für ein Rezept eine Doppelseite genutzt. Über der Überschrift wird auch eine Zeit- und Personenangabe gemacht.
Heraus sticht die Rubrik “Futter für Freunde”. Diese kommt zweimal im Buch vor und ist sowohl im Inhaltsverzeichnis, als auch im Buch knall gelb hinterlegt. “Futter für Freunde” bietet Rezepte von Freund:innen der Autoren. Diese Rubrik ist etwas anders als das Rest des Kochbuches gestaltet. Oftmals gibt es etwas mehr Text und es finden sich in der Regel zwei bis drei Rezepte auf einer Doppelseite.
Im hinteren Teil des Buches befindet sich noch ein Register, was die Rezepte nach benutzten Zutaten aufteilt. Außerdem findet man dort auch noch ein zweites Register, welches nach “Vorspeisen, Salate, Snacks”, “Hauptgerichte”, “Beilagen” und “Saucen, Pestos, Salsas” sortiert ist.
Mir persönlich hat sehr gut gefallen, dass die Autoren auf gute, regionale Zutaten geachtet haben, die man in der Regel im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt bekommen kann. Ich konnte den Rezepten gut folgen und sie haben immer gut geschmeckt. Mein liebstes Rezept ist definitiv “Bratkartoffeln mit Kräutern, Kapern und Pinienkernen”. Es ist ein einfaches, aber dennoch sehr leckeres Rezept. Generell sind die Rezepte in der Regel alltagstauglich und lassen sich gut in den Alltag integrieren.
Insgesamt kann ich das Buch definitiv weiterempfehlen. Die Aufteilung nach dem Alphabet hat mich zu Beginn zwar etwas verwirrt, aber durch das Register im hinteren Teil des Buches habe ich mich stets gut zurecht gefunden. Außerdem lädt das Buch ohnehin zum schmökern ein, demnach ist auch die Aufteilung kein wirklicher Kritikpunkt von mir. Das Buch beweist, dass auch Hobbyköche Rezepte mit UI-Faktor schreiben können.