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14,90 €

inkl. MwSt

Verlag: TZ-Verlag & Print GmbH
Themenbereich: Lifestlye, Hobby und Freizeit - Kochen, Essen und Trinken
Genre: Ratgeber / Essen & Trinken
Seitenzahl: 128
Ersterscheinung: 30.11.2023
ISBN: 9783960310389

Gina Greifenstein

Pfälzer Tapas

Tapas – in Spanien erfunden, in die Pfalz importiert!
Tapas und die Pfalz gehören nicht zusammen?!? Mit über 60 Rezepten beweist Gina Greifenstein das Gegenteil. Da werden so durch und durch pfälzische Zutaten wie Handkäs oder Saumagen in einer Weise auf den Tisch gebracht, dass es manchem spanisch vorkommen wird. Nämlich als Handkäs in Dornfelder-Zwiebeln, als gebratene Saumagenwürfel mit scharfer Tomaten-Salsa, als Saumagen Carpaccio oder gar als Mini-Fleeschknepp mit Meerrettichsoße.
Eingeteilt in sechs Kapitel – Tapas mit Käse, mit Fleisch & Wurst, mit Gemüse & Pilzen, mit Fisch, mit Brot & Co und mit Zucker (!) – zeigen die Rezepte die ganze Vielfalt der Pfälzer Tapas: von einfach bis anspruchsvoll, von bodenständig bis innovativ.
Lassen Sie sich überraschen von Blutwurst-Ravioli, Kürbis-Frittata, von einer Pfälzer Quiche mit grünem Spargel, von Pufferchen aus Zucchini mit geräucherter Forelle oder einer Kastaniencreme auf Dornfelderkirschen oder Mini-Flammkuchen und entdecken Sie, was allen Rezepten gemeinsam ist: Die köstlichen Kleinigkeiten sind eine Einladung zum Genuss!

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Lesejury-Facts

Dieses Buch befindet sich bei Lerchie in einem Regal.
Lerchie hat dieses Buch gelesen.

Meinungen aus der Lesejury

Veröffentlicht am 23.05.2026

Super Rezepte

In diesem Buch gibt es viele leckere Rezepte. Ich habe Frau Greifenstein selbst erlebt und konnte auch eine Verkostung mitmachen. Es hat sehr gut geschmeckt. So gut, dass ich mir vorgenommen habe, auf dem Geburtstagf miner Tochter, die 38 wird, statt Kässpatzen diesmal Tapas anzubieten.
von mir eine Lese-, Nachkockempfehlung und fünf Sterne.