Einfach genial Grillen
Seit unserem ersten Kochbuch von Jamie Oliver lieben wir seine Gerichte – und was passt besser zu dieser Jahreszeit, als vom Kochen zum Grillen zu wechseln? In BBQ zeigt er seine besten Rezepte, gibt Tipps ...
Seit unserem ersten Kochbuch von Jamie Oliver lieben wir seine Gerichte – und was passt besser zu dieser Jahreszeit, als vom Kochen zum Grillen zu wechseln? In BBQ zeigt er seine besten Rezepte, gibt Tipps und verrät Tricks rund ums Kochen mit Feuer und Flamme.
Dank der angenehmen Temperaturen der letzten Wochen haben wir uns quer durch das Buch probiert und sind begeistert – nicht nur „Fleischesser“, auch Veganer werden hier neue Lieblingsrezepte finden.
Die Rezepte sind in die Kapitel Schnell & Originell, Schön spießig, Salate mit Anspruch & jede Menge Gemüse, Brunch mit Crunch, Viele Gäste sowie Burger & Pattys gegliedert. Dazu kommen smarte Extras für mehr Aroma sowie hilfreiche Hinweise zu nachhaltigem Kochen und gesunder Ernährung. Besonders gelungen finde ich, dass am Ende des Buches sowohl eine Nährwerttabelle als auch ein umfangreiches Register enthalten sind.
Die Gerichte decken verschiedene Schwierigkeitsstufen ab, benötigen mal mehr, mal weniger Zutaten und reichen von unkompliziert bis raffiniert – hier ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Auch bei der Personenanzahl bleibt man flexibel: ob Fisch für zwei, eine Lammkeule für zehn oder Burger für sechzehn Personen.
Zu unseren neuen Lieblingsrezepten gehören unter anderem die Sesam-Chicken-Burger mit selbstgemachtem Krautsalat, der Sriracha-Tofu auf Reisnudelsalat (Vorsicht, scharf!), die erdnussigen Hähnchenspieße sowie die gegrillten Karotten mit Petersilie und Feta. Das dazugehörige Dressing eignet sich übrigens auch hervorragend für Couscoussalat.
Abgerundet wird das Buch durch die stimmungsvollen Fotos der Gerichte und von Jamie Oliver beim Zubereiten – Bilder, bei denen einem sofort das Wasser im Mund zusammenläuft.