Baskische Küche par excellence
Seit einer Reise nach Bilbao und San Sebastian im letzten Jahr bin ich ein großer Fan der Pintxos. Kleine, feine Häppchen mit Pfiff. Hier wird neben den Rezepten, die sehr anregend bebildert sind, auch ...
Seit einer Reise nach Bilbao und San Sebastian im letzten Jahr bin ich ein großer Fan der Pintxos. Kleine, feine Häppchen mit Pfiff. Hier wird neben den Rezepten, die sehr anregend bebildert sind, auch Fokus auf Restaurant und Information zur baskischen Küche gelegt. Die Rezepte sind gut erklärt, die Zutaten teils aufwendiger als gedacht, aber auch für Kleinigkeiten benötigt man gute und vielfältige Grundzutaten. Für mich ist dieses Buch nicht nur Inspiration für die Küche, sondern eine kulinarische Reise zurück ins Baskenland.