Für Fans und als Ergänzung zu anderen Kochbüchern geeignet
NourishIn diesem Kochbuch stellt das Model Gisele Bündchen ihre Rezepte vor und ihren ganzen Lifestyle rund um das Thema Ernährung, Wohlbefinden und Gesundheit. Ihrem persönlichen Verhältnis zu Essen und ihrem ...
In diesem Kochbuch stellt das Model Gisele Bündchen ihre Rezepte vor und ihren ganzen Lifestyle rund um das Thema Ernährung, Wohlbefinden und Gesundheit. Ihrem persönlichen Verhältnis zu Essen und ihrem Werdegang sind daher auch die ersten Seiten gewidmet. Sie erzählt von schlechten Angewohnheiten, ungesunden Routinen, wenig Selbstfürsorge. Dabei werden auch Praktiken erwähnt, die bestenfalls umstritten sind, wie beispielsweise Saftkuren. Außerdem hat sie das Privileg inne, stets über die besten und frischesten Zutaten zu verfügen, was durch die entsprechenden Preise nicht jedermann zugänglich ist. Aber das sei mal dahingestellt, die Zielgruppe des Buches wird sich diese Ernährung wahrscheinlich leisten können bzw. wollen.
Die Gestaltung des Kochbuches ist sehr ansprechend, zu allen Rezepten gibt es bunte, ansprechende Bilder und auch Fotos von Gisele Bündchen selbst, die natürlich und familiär wirken.
Die Kapitel sind unterteilt in "Früchte für jeden Tag" (Smoothies, Acai-Bowl, Chia-Pudding), "Frühstück", "Salate", "Suppen", "Gemüse für jeden Tag", "Lieblingsproteine", "Knabbereien & Würzmittel" (Nüsse, Dressings) und "Süßes". Die Rezepte an sich beinhalten größtenteils Gemüse mit Gemüse, so schreibt sie es auch selbst zu Beginn. Dazu immer mal tierische und pflanzliche Proteinquellen, aber wenige Kohlehydrate. Man benötigt nicht übermäßig viele Komponenten für die Rezepte, was die Umsetzung leicht macht und die etwas ausgefalleneren Zutaten kann man auch leicht ersetzen (z.B. Avocadoöl, was in fast jedem Rezept verwendet wird). Vieles eignet sich auch gut für Meal-Prep, da man das meiste auch einfrieren oder in größeren Mengen vorkochen kann.
Ich finde, das Kochbuch eignet sich am ehesten als Ergänzung oder Inspiration zusätzlich zu anderen Büchern und Rezepten, da die einzelnen Rezepte zwar ansprechend sind, aber für mich insgesamt keine Ernährungsweise darstellen, die ich jeden Tag so durchziehen möchte. Als Inspiration liest es sich dennoch recht unkompliziert und ist schön anzusehen.