Einfach großartig!
Pasta & VerduraWieder ein supertolles Kochbuch aus dem @DK-Verlag. 80 italienische Pasta- und Gemüserezepte zusammengestellt von Cettina Vicenzino laden zum Nachkochen und genießen ein. Hier können wir die Liebe zu ...
Wieder ein supertolles Kochbuch aus dem @DK-Verlag. 80 italienische Pasta- und Gemüserezepte zusammengestellt von Cettina Vicenzino laden zum Nachkochen und genießen ein. Hier können wir die Liebe zu Pasta & Verdure neu entdecken. In diesem Buch ist alles vereint: die Liebe zu Italien, Pasta, Gemüsevielfalt und mediterrane Lebensfreude. Wir finden Rezepte voller Genuss für jede Jahreszeit, von schnell bis raffiniert, von klassisch bis modern & sogar glutenfrei (da freut sich besonders mein Sohn). Und nun tauchen wir ein in die Welt italienischer Pastaträume! Die Pasta-Expertin, die in uns in diesem Buch ihr Pastawissen mit uns teilt, verbindet die Seele Italiens mit der Frische bunter Gemüsesorten. In ihrer ausführlichen Pastaschule lernen wir Schritt für Schritt, klassische und glutenfreie Teige und Pastasorten selbst herzustellen und entdecken in atmosphärischen Reportagen die Geheimnisse italienischer Pastamanufakturen.
Die Aufmachung des Buches gefällt mir sehr und besonders die Unterteilung der Kapitel in die Vier Jahrzeiten finde ich klasse. So finden wir im Frühjahr „Mangold-Lasagne mit Zucchini-Blüten oder „Rohkostravioli aus gelber Bete mit Pastafüllung. Im Sommer werden wir mit „Geflochtene Lasagne mit Lauch und Morzarella“ oder „Pizza Pasta mit Erbsen, Oliven, Pilzen & Ei“ verwöhnt. Im Herbst gibt es z.B. „Fileja mit Süsskartoffelpesto & Cashewkernen“ und „Fettucine Alfredo mit Kürbiscreme. Zu guter Letzt der Winter. Da genießen wir „Buchweizenpasta mit Wirsing, Kartoffeln und roten Zwiebeln“ und „Kirchererbseneintopf mit Tubetti Rigati & Frittierter Pasta. Dies ist nur ein kleiner Auszug aus den fantastischen 80 Rezepten. Erwähnen muss ich noch all die tollen Bilder, die eine große Bereicherung für dieses tolle Kochbuch sind. Beim Ausprobieren ist sofort dieses wunderbare Lebensgefühl zu spüren. Selbstverständlich vergebe ich für dieses Kochbuchhighlight sehr gerne 5 Sterne.