Klassiker, jung und modern interpretiert
Sabina Frauscher ist Mama von zwei Töchtern, Influencerin und hat vor einigen Jahren ihre Leidenschaft fürs Kochen entdeckt. Bei ihren Rezepten ist es ihr wichtig, traditionelle österreichische Familiengerichte ...
Sabina Frauscher ist Mama von zwei Töchtern, Influencerin und hat vor einigen Jahren ihre Leidenschaft fürs Kochen entdeckt. Bei ihren Rezepten ist es ihr wichtig, traditionelle österreichische Familiengerichte zu erhalten - diese aber modern und für jeden leicht nachkochbar umzusetzen.
In ihrer "Schmankerlzeit" findet man fleischige Schmankerl, Deftiges ohne Fleisch, gschmackige Jausen sowie Mehlspeisen und Süßes. Dabei sind Rezepte, die sich teils ganz schnell und einfach herstellen lassen, aber auch besondere Gerichte, bei denen schon mal die Butter oder der Käse selbst hergestellt werden. Das zusammen macht eine ganz wunderbare Mischung aus, bei der auch Kochprofis noch überrascht und neugierig werden.
Ausprobiert habe ich schon die Crispy-Onion-Schnitzel, die wirklich super geschmeckt haben! Viele weitere Rezepte stehen auf meiner Nachkochliste, z.B. die Käsebällchen, falsche Rindsrouladen und die Powidltascherln...sogar mein Mann, der immer sehr "wählerisch" ist, hat mir unheimlich viele Gerichte im Buch gezeigt, die ich unbedingt für ihn zubereiten soll. Wenn das kein Kompliment an die Autorin ist...
Für "Schmankerlzeit" spreche ich eine riesengroße Empfehlung aus - ein wirklich unheimlich schönes Kochbuch, mit ganz vielen Ideen für Alltag und besondere Anlässe., das sicher nicht ungenutzt im Bücherregal steht!