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Cover-Bild Törtchen & Tartelettes Produktdarstellung
Matthias Ludwigs (Autor)

Törtchen & Tartelettes

100 Rezepte für kleine und große Torten

Fader Frankfurter Kranz war gestern – stattdessen begeistern hier Schwarzwälder-Cupcakes, Cassis-Schoko-Tropfen, Basilikum-Limetten-Tartelettes oder Macaron-Herz-Lollies! Ganz einfach und doch professionell: Matthias Ludwigs, renommierter Patissier, zeigt anhand von Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie ...

PREIS:
15,99 €
Cover-Bild Törtchen & Tartelettes Produktdarstellung
Matthias Ludwigs (Autor)

Törtchen & Tartelettes

100 Rezepte für kleine und große Torten

Fader Frankfurter Kranz war gestern – stattdessen begeistern hier Schwarzwälder-Cupcakes, Cassis-Schoko-Tropfen, Basilikum-Limetten-Tartelettes oder Macaron-Herz-Lollies! Ganz einfach und doch professionell: Matthias Ludwigs, renommierter Patissier, zeigt anhand von Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie ...

PREIS:
19,99 €
Cover-Bild Törtchen Produktdarstellung
Bernd Siefert (Autor), Norman Hunziker (Autor), Matthias Ludwigs (Autor), Bettina Schliephake-Burchardt (Autor), Felix Vogel (Autor)

Törtchen

Kunstvolle Konditorei im Kleinformat



Kunstvolle Konditorei im Kleinformat

Klein, fein und praktisch – kein Wunder sind handliche Törtchen so beliebt sind. Von der Theke bis zum Buffettisch machen sie optisch viel her und überzeugen so jede Naschkatze. 60 wunderschöne Törtchen-Kreationen der Konditor*innen ...

PREIS:
79,90 €
Cover-Bild Törtchen Produktdarstellung
Bernd Siefert (Autor), Norman Hunziker (Autor), Matthias Ludwigs (Autor), Bettina Schliephake-Burchardt (Autor), Felix Vogel (Autor)

Törtchen

Kunstvolle Konditorei im Kleinformat

Klein, fein und praktisch - kein Wunder sind handliche Törtchen so beliebt. Von der Theke bis zum Buffettisch machen sie optisch viel her und überzeugen jeden, auch diejenigen die gerne mal naschen, aber nicht zu viel. Die Entwicklung weg von der klassischen Torte hin zu kleinen kunstvollen Törtchen ...

PREIS:
79,90 €
Cover-Bild Süß & Trendy Produktdarstellung
Matthias Ludwigs (Autor), Jo Kirchherr (Autor)

Süß & Trendy

80 Kleinigkeiten von Cake-Pop bis Whoopie

Auch für süße Sünden kommt die Zeit, sich neu einzukleiden: Whoopie, Cake-Pop oder Push-up-Cake heißen die trendigen Kreationen in den Schaufenstern der Confiserien. Bei ihnen macht nicht die Größe den Kuchen, sondern seine Raffinesse. Das Buch zum Backen für Naschkatzen führt mit vielseitigen Backrezepten ...

PREIS:
19,99 €
Cover-Bild Törtchen & Tartelettes Produktdarstellung
Matthias Ludwigs (Autor), Jo Kirchherr (Autor)

Törtchen & Tartelettes

100 große und kleine Torten

Fader Frankfurter Kranz war gestern – stattdessen begeistern hier Schwarzwälder-Cupcakes, Cassis-Schoko-Tropfen, Basilikum-Limetten-Tartelettes oder Macaron-Herz-Lollies! Ganz einfach und doch professionell: Matthias Ludwigs, renommierter Patissier, zeigt anhand von Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie ...

PREIS:
19,99 €
Cover-Bild Das große Buch der Desserts Produktdarstellung
Katrin Wittmann (Autor), Bernd Arold (Autor), Markus Bischoff (Autor), Bobby Bräuer (Autor), Ingo Bockler (Autor), Bernhard Diers (Autor), Stephan Franz (Autor), Peter Hauptmeier (Autor), Michael Kreiling (Autor), Matthias Ludwigs (Autor), Christian Petz (Autor), Philip Rümmele (Autor), Peter Scharff (Autor), Andreas Vorbusch (Autor), Bärbel Schermer (Autor), Ingrid Schindler (Autor), Margarethe Brunner (Autor), Fabian Lange (Autor), Cornelius Lange (Autor)

Das große Buch der Desserts

Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte


Als kulinarisches Highlight eines wohl durchdachten Menüspannungsbogens lässt das Dessert die Gäste im Genuss schwelgen und sorgt nicht selten für den perfekten Abschluss eines wunderschönen Abends. In diesem Buch finden sich ca. 110 innovative aber auch klassische Spitzenkoch-Rezepte für ...

PREIS:
69,90 €
Cover-Bild Ludwigs Patisserie Produktdarstellung
Matthias Ludwigs (Autor)

Ludwigs Patisserie

Inspirationen für das perfekte Dessert

Matthias Ludwigs hat sich für dieses Buch ein ganz besonderes Konzept ausgedacht. Es ist in einem sogenannten „Baukastensystem“ angelegt: Jedes Kapitel beinhaltet vier Grundprodukte, die in jeweils 4 Kreationen mit steigendem Schwierigkeitsgrad verarbeitet werden. Die für die verschiedenen Bestandteile ...

PREIS:
74,90 €