Cover-Bild Vegan Chinesisch Kochen
32,00
inkl. MwSt
  • Verlag: Südwest
  • Themenbereich: Lifestlye, Hobby und Freizeit - Kochen, Essen und Trinken
  • Genre: Ratgeber / Essen & Trinken
  • Seitenzahl: 224
  • Ersterscheinung: 27.11.2024
  • ISBN: 9783517103204
Yang Liu

Vegan Chinesisch Kochen

einfache, köstliche und 100 % pflanzenbasierte chinesische Rezepte - #littlericenoodle
Wiebke Krabbe (Übersetzer)

Chinesische Küche - ganz easy vegan genießen

Einfache, köstliche und 100 Prozent pflanzenbasierte chinesische Rezepte; inklusive Saucen, Dumplings, Nudeln und Desserts. Kochen und Genießen Sie ganz easy vegan mit den unkomplizierten Rezepten von Yang Liu und Katharina Pinczolits, den Gründerinnen des beliebten Food-Blogs littlericenoodle aus Wien. Yang ist mit den Familienrezepten ihrer Oma, Mutter und Tante in China aufgewachsen, und alle ihre Lieblingsgerichte basieren auf der langen Geschichte der veganen Küche in China.

Mehr als 80 Rezepte sorgen für vegane Vielfalt auf dem Teller. Probieren Sie Laternen-Auberginen mit Tofu, Kung-Pao-Pilze, Zha-Jiang-Mian-Nudeln oder Geeiste Adzukibohnen. Dank der vielen Tipps, wie man beispielsweise traditionelle Kochtechniken beherrschen und einsetzen kann, die Welt des Tofus versteht oder einen Wok richtig pflegt, ist das Buch ein praktischer Kochratgeber für jeden Tag. Katharinas Fotografie und die kreativen Illustrationen machen es zu einem optischen Genuss.

  • Über 80 vegane Rezepte aus der traditionellen Küche Chinas – 100 % pflanzlich – voll im Trend und gesund
  • littlericenoodle – der Insta-Account von Yang & Kathi mit über 250.000 Followern
  • Außergewöhnliche Fotografie und Gestaltung


Ausstattung: ca. 130 farbige Fotos

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Meinungen aus der Lesejury

Veröffentlicht am 06.02.2025

Super leckere Rezepte!

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Natürlich ist dies nur meine persönliche Meinung und nur weil ich diesem Buch diese Bewertung zukommen lasse, heißt es nicht, dass es auf jeden anderen zutrifft.

Ich liebe die asiatische Küche und da ...

Natürlich ist dies nur meine persönliche Meinung und nur weil ich diesem Buch diese Bewertung zukommen lasse, heißt es nicht, dass es auf jeden anderen zutrifft.

Ich liebe die asiatische Küche und da ich mich vegan ernähre war dieses Kochbuch einfach perfekt für mich. Enthalten sind über 80 tolle Rezepte und die Fotos erst! Mit Hunger sich dieses Buch anzuschauen ist evtl. ein Fehler. Zu jedem Gericht gibt es noch einen kleinen Hintergrundtext, welche mir wirklich gut gefallen! Die Gerichte haben einen unterschiedlichen Schwierigkeits- und Aufwandgrad aber ich bin mir ziemlich sicher, dass für jeden hier etwas zu finden ist. Ich finde es auch toll, dass ein paar „Basic Rezepte“ wie bspw. Chiliöl oder Rote Sojasauce hier drin sind, da man sich so fix ein paar „Kitchen Staples“ selbst machen kann.

Letzte Anmerkung, da ich dies sehr häufig bei asiatischen Kochbuchrezensionen sehe: Ja für manche Sachen muss man evtl. mal in einen asiatischen Supermarkt und das ist meiner Meinung nach auch völlig fein!

Fazit
Super leckere Rezepte!

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