Sommer satt

Im April 2026 erschien im Knesebeck Verlag das Kochbuch Sommer Satt. Auf knapp 200 Seiten erwarten die Leser:innen 70 sommerliche Rezepte, die auch bei hohen Temperaturen noch richtig Appetit machen.
Als Erstes hat mich tatsächlich das Cover angesprochen. Die weiß-gelben Streifen versprühen sofort Sommerlaune und haben mich direkt zum Buch greifen lassen. Auch im Inneren setzt sich dieser Eindruck fort. Neben den Rezepten finden sich viele stimmungsvolle Fotos von Speisen, Getränken, kleinen Buchten und sommerlichen Orten, die beim Durchblättern direkt Lust auf Urlaub machen.
Besonders angesprochen haben mich die Aufstriche, Sandwiches, gefüllten Fladenbrote und der gebackene Feta. Das sind alles Gerichte, die ich mir gut auf dem eigenen Tisch vorstellen kann. Auch bei den Getränken und Desserts waren einige Rezepte dabei, die ich gerne ausprobieren möchte.
Ein paar Einschränkungen gibt es für mich aber. Einige der verwendeten Meeresfrüchte dürften hier in der Region nicht ganz leicht zu bekommen sein. Außerdem wirken manche Rezepte eher wie etwas für ein sommerliches Gartenfest oder einen besonderen Anlass als für den Alltag.
Insgesamt ist Sommer Satt aber ein sehr ansprechend gestaltetes Kochbuch, das jede Menge Inspiration für die warme Jahreszeit bietet. Von mir gibt es daher 4 von 5 Sternen.

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Ein wirklich schön gestaltetes Buch, das sofort Sommerstimmung verbreitet. Die Fotos machen Lust aufs Nachkochen und insgesamt wirkt alles sehr leicht und entspannt.

Man sollte allerdings wissen, dass viele Rezepte Fisch, Fleisch oder Alkohol enthalten. Das ist überhaupt nicht schlimm, aber für manche Menschen ist die Auswahl dadurch etwas eingeschränkter. Die Cocktailrezepte lassen sich natürlich oft alkoholfrei abwandeln, bei manchen Gerichten geht das weniger einfach.

Trotzdem habe ich einige Rezepte entdeckt, die mich direkt angesprochen haben. Besonders spannend fand ich die Beignets ohne Frittieren, das Tiramisu mit Aperol, die Armen Ritter mit Orangensauce oder die Zucchiniblüten-Beignets. Die Getränke, die ich bisher ausprobiert habe, sind ebenfalls gut gelungen.

Was mich etwas irritiert hat, sind ungenaue Angaben in einzelnen Rezepten. Wenn dort beispielsweise „1 Becher Joghurt“ steht, frage ich mich schon, welche Menge gemeint ist. Das kann für mich alles von 200 g bis 600 g bedeuten. Solche Dinge sollten in einem Kochbuch eigentlich nicht vorkommen.

Schade finde ich außerdem, dass nicht jedes Rezept ein eigenes Foto bekommen hat. Das ist zwar nur bei wenigen Rezepten der Fall, aber gerade bei Gerichten, die man noch nicht kennt, schaue ich mir das Ergebnis vorher gerne an.

Insgesamt ist das Buch aber eine schöne Sammlung an sommerlichen Rezepten mit einigen kreativen Ideen und vielen Gerichten, die man nicht in jedem Kochbuch findet. Gerade wer gerne mediterran kocht und neue Anregungen sucht, dürfte hier einiges entdecken.

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