Für mich kein rundes Ernährungskonzept
Das Buch "Eat smart, not less" verfolgt einen grundsätzlich sinnvollen Ansatz. Bewusster essen, ohne ständig zu verzichten. Die Idee dahinter ist motivierend und alltagstauglich gedacht. Allerdings hat ...
Das Buch "Eat smart, not less" verfolgt einen grundsätzlich sinnvollen Ansatz. Bewusster essen, ohne ständig zu verzichten. Die Idee dahinter ist motivierend und alltagstauglich gedacht. Allerdings hat mich das Buch insgesamt eher zwiegespalten zurückgelassen.
Viele der Rezepte haben mich nicht wirklich überzeugt. Ich hatte bei fast allen das Gefühl, sie stark abändern zu müssen, damit sie meinen persönlichen Vorstellungen von gesunder Ernährung entsprechen. Besonders Zutaten wie Sahne oder Mehl tauchen für meinen Geschmack zu häufig auf und wirken zumindest für mich fragwürdig im Kontext eines smarten Ernährungskonzepts.
Positiv ist, dass das Buch zum Nachdenken über Essgewohnheiten anregt und kein striktes Verzichtsdenken propagiert. Wer jedoch sehr klare Vorstellungen von gesunder, ausgewogener Ernährung hat, wird sich mit den Rezepten möglicherweise schwertun.
Fazit: Insgesamt ein interessantes Konzept mit Luft nach oben, das mich aber nicht vollständig überzeugen konnte.