Macarons

Inhaltsangabe:
Bunt, verführerisch und unendlich vielfältig: Das sind Macarons, die feine französische Verwandtschaft der altbekannten Makronen. Früher bei uns nur hier und da zu haben, bringen sie inzwischen Farbe und Glanz in die Auslage jeder guten Confiserie. Jetzt haben auch Hobby-Konditoren Macarons für sich entdeckt - kein Wunder, denn sie sorgen zwischen Marmorkuchen und Hefezopf für richtig Furore auf der Kaffeetafel! Das Beste: Mit den exakten Rezepten und Tricks vom Macaron-Spezialisten gelingt das zarte Gebäck jetzt auch Ihnen. Mit nur wenigen Zutaten können Sie sofort loslegen und die farbenfrohen Baiserküsschen kreieren. Ob klassisch schokoladig, mit üppiger Buttercreme oder ganz fruchtig gefüllt - Macarons sind wahrhaft ein zartes Stück vom süßen Glück!

Das Cover ist sehr schön gemacht, viele bunte Macarons sehen ohne viel Schnickschnak eh am besten aus! ;)
Die Rezepte sind sehr verständlich geschrieben und auch schön in einzelne Schritte unterteilt. Die Fotos sehen naturlich mega aus. Das tolle an diesem Backbüchlein sind die vielen hilfreichen Tipps und Tricks! Wenn die Macarons beim ersten mal nicht gelingen stehen hinten im Buch direkt erste Fehleranalysen drin. (Bei mir sind die ersten Macarons auch sowas von nicht schön geworden :D ) Da konnte ich direkt nachsehen was mein Fehler war und so einfach weiter üben ohne groß Gefrustet zu sein. (aber soweit ich gehört haben gelingen den wenigsten sofort perfekte Macarons, die sind wirklich ne harte Nuss...eh ein harter Keks! :D ) Durch das Buch habe ich wirklich gelernt wie man Macarons backt und habe mittlerweile Spaß an diesen kleinen Kerlchen...Einfach ein träumchen!

Inhalt
Im Umschlag vorne befindet sich ein kleiner Beitrag zur Patisserie. Es folgen zwei verschiedene Grundrezepte für Macarons und eines für schnelle Buttercremes. Anschließend kommen Macarons-Rezepte für Einsteiger, Lieblinge des Autors und für Künstler und Könner. In der Umschlagklappe hinten findet man Tipps & Tricks, sowie Pannenhilfen und zwei pikante Füllungen. Alle Rezepte sind mit Schritt-für-Schritt Anleitungen versehen sowie Bildern des fertigen Produkts. Ebenso sind Zeitangaben für Zubereitung, Trocknen, Backen und Kühlen angegeben.

Meinung
Ein tolles Buch mit abwechslungsreichen Rezepten und einem ehrlichen Autor, der gleich darauf hinweist, dass es nicht immer ganz einfach ist und Macarons leider oft kleine Zicken sind. Mir hat es gefallen, dass Rezepte mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden dabei sind. Natürlich klappt nicht immer alles, darum finde ich die Tipps und Tricks am Buchende sehr hilfreich und motivierend. Das Rezeptbuch ist gut strukturiert und ich finde die Schritt-für-Schritt Erklärungen verständlich und umsetzbar. Die Zeitangaben waren für mich sehr hilfreich, um pünktlich das Ergebnis präsentieren zu können. Da ich auch Probleme mit dem Grundrezept hatte, bin ich wieder zu einem mir bekannten und altbewährten zurückgekehrt, da ich den Kniff nicht rausbekommen konnte. Darum vergebe ich nur 4 von 5 Sternen. Für die Füllungen werde ich bestimmt gern wieder zu dem Buch greifen und mich weiter durchprobieren.
Auch für die GU-App zur Verwaltung meiner Lieblingsrezepte hätte ich mir einen QR-Code zum Scannen gewünscht, da ich auf der Homepage und im AppStore nicht die richtige App finden konnte. Aber dafür kann ja das Macaronbuch nichts und ich behelfe mich mit Haftzetteln.

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