In "Curry-Werkstatt: Aromen – genial kombiniert" werden zunächst verschiedene Gewürze, Rezepte für Currymischungen aus aller Welt und weitere frische Zutaten für Currypasten vorgestellt. Das meiste hat man davon eh zuhause, wenn man indische/asiatische Küche liebt und nachkocht. Sehr spannend finde ich die Rezepte für die Currypasten aus Thailand und Indien und, für die, die es etwas einfacher haben möchten, die, die man aus dem Asialaden kennt. Genau die nutze ich in vielfältiger Form und ergänze sie für geöhnlich mit Zutaten7Würzungen wie Ingwer, Kurkuma, Tamarine, Kiffirlimettenblätter, Zitronengras... Es ist halt immer eine Frage der Zeit, die man zur Verfügung hat.

Die Rezepte fallen vielfältig aus, auch in ihrem Umfang. Es finden sich welche für Relish, Beilagen wie Naanbrot, welche, die indisch angehaucht sind und auch Kompositionen, die ich ganz neu und spannend finde, beispielsweise den Spitzkohl-Möhren-Slaw mit Tom-Kha-Dressing und Kokoschips, den Kichererbsensalat mit Kartoffeln und Granatapfel, die Kürbis-Rösti mit Ingwer und Curry-Kokos-Quark, Paprika in Pikanter, Sesam-Kokos-Sauce und Hähnchencurry mit Kashmiri-Chili, Kurkuma und Mango.
Die Rezepte sind allesamt sehr ansprechend, dabei gut erklärt und leicht nachzuarbeiten, auch für Kochanfänger. Mir gefällt, dass auch Nährwertangaben enthalten sind und es zu jedem Rezept ein Foto der fertig zubereiteten Speise gibt.
Die Rezepte, die wir nachgekocht haben, waren sehr schmackhaft.

Dr. med Ulrich Strunz erläutert in diesem Buch verschiedene Aspekte zur Fettverbrennung samt eigener Möglichkeit zur Einflussnahme. So beschreibt unter anderem Wirkweisen in unserem Körper, beispielsweise Versorgung und Funktionsweise von Mitochondrien, Ernährung und Supplementationsmöglichkeiten sowie Verhaltens- und Ernährungsveränderungen samt Bewegung. Die einzelnen Erklärungen finde ich sehr gut nachvollziehbar, dabei aber sehrwohl fundiert. Zudem werden Briefe oder mails eingeführt, die Fragen, Antworten und Erfahrungen locker einbinden. Sehr hilfreich finde ich die Kästchen mit zusammenfassenden Erkenntnissen oder Tipps und auch Übersichtsseiten zu verschiedenen Themen. Das ist nicht mein erstes Buch dieses Autors, wobei mir ein deutlicher Unterschied auffällt; den Schreibstil dieses Buches finde ich weitaus angenhmer als in den vorherigen. Hier wird nicht lehrmeisterhaft etwas vermittelt, sondern auf Eigenverantwortung und die persönliche Nutzung des Erkannten oder Erlernten gesetzt, da jeder seinen eigenen, durchführbaren Weg finden soll. Das spricht mich viel mehr an,und ich denke, das wird den meisten Lesern und ihrer Eigenverantwortung besser gerecht.

Auch wenn ich mich mit dem Thema schon seit Längerem auseinandersetze, wurden mir doch viele Zusammenhänge wieder oder ganz neu begreiflich. Etliche post-its bereichern den Buchschnitt und erleichtern mir, wichtige Passagen begleitend wiederholt zu lesen, zu überprüfen, inwieweit ich mein Verhalten sowie meine Ernährung verändert habe oder worauf ich etwas Aufmerksamkeit legen muss. Insgesamt finde ich das Buch sehr interessant und hilfreich; es wird mich weiterhin begleiten.

Aimie Eliot, u.a. als freie Journalistin tätig, lebt seit 2020 in ihrer Wahlheimat Tokio. In diesem Buch vermittelt sie die schönsten Zugreisen durch Japan, wobei schon alleine das Durchblättern und Fotos anschauen ein Genuss ist.

Beginnend mit grundlegenden Erklärungen zur Zugfahrt und einem Übersichtsplan, auf dem alle in diesem Buch vorgestellten 27 Zugreisen durch Japan, durchnummeriert, zu sehen sind, fühlt man sich beim Lesen des Buches in den besten Händen um seine Reise durch Japan zu entdecken und zu planen. Zu jeder Reise, die auch eine Städtetour in Tokyo sein kann bis hin zu entlegenen Zielen, erhält man Beschreibungen, genau durchdachte Etappen mit Sehenswürdigkeiten, bekannt oder auch weniger bekannte, Informationen für Übernachtungs- und Essensmöglichkeiten, für Pausen, Mitbringsel und wichtige Adressen. Ob besondere Onsen, Sake Verkostung in einem Bahnhof, Sehens- und Erlebniswertes wird gut beschrieben, erklärt und Details, die man vielleicht nicht kennt oder darau vorbereitet ist werden mitbedacht. Keine Sorge mehr darum, welche Zuggesellschaft auf welcher Strecke fährt, welche rail Pässe es gibt, wie man sie gut einsetzt, wie das mit dem Warten am Bahnsteig oder dem Ticket kauf funktioniert. Wir sind vollkommen begeistert von diesem wundervollen Buch, in dem wir schon einige Routen mit unterschiedlichefarbenen Post-its „geplant“ haben und im nächsten Jahr erleben möchten. Hier wird es dem Leser schön und leicht gemacht, die für ihn passenden Routen zu wählen, wobei auch immer genug Zeit für eigene Ideen eingeplant wird. Vorab hatte ich schon einen anderer Zugreisen durch Japan-Führer kurz in den Händen, der mich aber gar nicht überzeugen konnte. Dieser hier ist genau der Richtige, bietet alle Informationen, die wir benötigen um Elemente an Zugreisen in unseren Reiseplan einzufügen. Für die restliche Urlaubsplanung nutzen wir die beiden vis-a-vis Reiseführer „Japan“ und „Tokio“ vom selben Verlag.

Gerne würde ich für diesen wunderschön illustrierten, perfekt ausgearbeiteten Reiseführer mehr als 5 Sterne vergeben .

Dr. med. Stephan Wöhrer erklärt in diesem Buch, welche genbedingten Unverträglichkeiten, auf die er auch kurz eingeht, sich auf die Ernährung und das Wohlbefinden nach dem Verzehr auswirken und, wie sie eine Abnahme erschweren. Hierfür gibt es einen Selbsttest sowie Erläuterungen zur Abklärung bei einem Arzt und auch ein Ernährungstagebuch kann geführt werden. Diesem theoretischen Teil folgen Rezepte, die zum größten Teil auch bebildert wurden. Alle Rezepte sind gut erklärt, sehr einfach und somit leicht nacharbeitbar, aber leider auch nicht so wirklich neu. Unter den Rezepten finden sich beispielsweise Caesar-Salat, Veggie-Burger auf einem fertig gekauften Vollkornbrötchen, gebratener Thunfisch mit Wasabi-Mayonaise, Risotto mit Champions und Spargel und Süßkartoffel-Grünkohl-Salat.

Ich muss gestehen, dass dieses Buch besonders für jene geeignet ist, die sich noch nie mit dem Thema der Ernährung auseinander gesetzt haben und denen nicht bewusst ist, dass ihr Körper ihnen durchaus mitteilt, welche Nahrungsmittel ihm nicht guttun oder eben besser bekommen. Das kann Eiweiss sein oder Kohlenhydrate…Selber hatte ich da doch weitaus mehr erwartet, als in diesem Buch zu finden war, sowohl im theoretischen Teil als auch bei den Rezepten, konnte aber auch praktische Infoboxen für mich finden, die einiges an Wissen gut auf den Punkt bringen, beispielsweise zur Proteinkombination um den Proteinwert zu optimieren. Auch die einzelnen Unverträglichkeiten wurden besprochen und Hilfen zum Selberekennen gegeben. Als Einstieg in diese Thema finde ich dieses ungefähr 150 Seiten umfassende Buch gut geeignet.

Katarina Cermeli, unter anderem promovierte Chemikerin, erklärt haarklein, wie es funktioniert, glutenfrei, ohne MIlch, ohne Eier oder vegan zu backen. Ganz ausführlich und dabei gut verständlich erläutert sie: Die Wissenschaft der Zutaten, also, wie die zu entfernenden Zutaten im Rezept funktionieren und wie man diese Zutaten ersetzt und die gleiche Wirkung erhält. Man lernt, sehr gut und anschaulich erklärt, wie man Rezepte anpasst und erhält dazu auch Regeln. Ein weiterer Schwerpunkt dieses Buches sind Fallbeispiele, anhand derer exakt aufgezeigt wird, wie es nun funktioniert, die Rezepte nach seinen eigenen Wünschen und Bedürfnissen abzuwandeln, wobei jedes Rezept ganz genau abgehandelt wird. Fotoreich, mit Tabellen, eigenen Texten und Anleitungen, jeweils , zu den vier Abwandlungen kann man exemplarisch diese Rezepte nachbacken und verstehen, wie man seine eigenen Rezpte umwandelt. Die hier aufgezeigten Rezepte finde ich sehr umfangreich, vielfältig und ausgesprochen hilfreich, wenn man gluten-, milch-, eifrei oder vegan backen möchte.