Feta

Nach einer kurzen Beschreibung zu den Inhaltsstoffen und zum Kauf von Feta folgen schon die Rezepte. Die sind geordnet nach Zubereitungszeit. Alle Rezepte sind einfach erklärt und mit Fotos der fertigen Gerichte versehen. Ich habe immer Feta und griechischen Joghurt im Haus und habe sofort Rezepte zum ausprobieren gefunden. Von der Feta-Creme, Salat, Ofenauflauf, Blätterteigvarianten und Pfannengericht ist alles dabei. Ein interessantes Kochbuch für alle, die gerne Feta essen.

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Natacha Comar gibt zunächst eine kleine Einführung, in der sie kurz etwas über Feta und ihre Grundausstattung in der Küche erzählt, und dann beginnen schon die Rezepte, die nach Dauer der Zubereitung in Kapiteln zusammengefasst wurden: Express, Schnell, In aller Ruhe, Braucht etwas Zeit sowie Mit Muße. Die Auswahl der Rezepte finde ich abwechslungsreich; unter anderem finden sich darunter welche für verschiedene Fetacremes, für Salate, Aufläufe, Kuchen oder kleine feine Häppchen. Zu meinen Favoriten gehören beispielsweise Fetacreme mit Honig, Spinat-Linsen-Taler mit Feta-Tahin-Soße, Olivenbrot mit Feta, Wintersuppe mit Kritaraki, Zitrone und Tahin, Gefüllte Süßkartoffeln mit Quinoa und Feta, Crinkle Cake mit Kürbis und Feta sowie Sonnentarte mit Spinat, Ricotta und Feta. Jedes Rezept wurde so gut erklärt, dass es sich leicht nacharbeiten lässt; sehr praktisch finde ich die Übersicht, für wieviele Personen (meist 4) es gedacht ist, wie lange Zubereitung sowie Garzeit dauern und, ob es für eine bestimmte Jahreszeit bevorzugt gedacht ist. Das Rezept macht immer eine Seite aus, und auf der gegenüberliegenden Seite zeigt ein ganzseitiges Foto die fertige Speise. Das Buch wurde insgesamt sehr schön gestaltet; die abwechslungsreichen Rezepte lassen sich mit gängigen Zutaten leicht nacharbeiten, so dass auch Kochanfänger einfach loslegen können.

Feta von Natacha Comar
Für mich stellt das Buch eine Einladung zum Entdecken kreativer vegetarischer Rezepte dar.
Das Buch besticht durch das einladende Cover, die gelungenen Fotos der Gerichte und vermittelt Mittelmeer- Feeling.
Von traditionellen griechischen Klassikern bis zu überraschenden neuen Kreationen bringt dieses Kochbuch mediterrane Leichtigkeit und Urlaubsstimmung auf den Teller. Im Mittelpunkt immer der Feta-mal zerbröselt, mal cremig, paniert oder gebacken. Das Buch enthält 60 Rezepte für Salate, Hauptgerichte und Snacks.
Durch die praktischen Gliederung nach der Zubereitungszeit findest man schnell das passende Gericht – ob man wenig Zeit hat oder ausgiebig und in aller Ruhe kochen möchte.
Vegetarische Gerichte für jeden Tag : von schnellen Feierabendideen bis zu besonderen Menüs
Nach Zubereitungszeit sortiert : Ob 20 oder 120 Min. Kochen, hier ist für alle etwas dabei.
Mittelmeerfeeling für Zuhause : authentisch griechische Gerichte und mediterrane Twists, stimmungsvoll fotografiert
Einfach kochen und genießen : klare Anleitungen, teils mit bebilderten Step-by-Step-Anleitungen - ideal für Kochanfänger*innen
Kommt mit und lasst euch inspirieren!

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Bei uns gibt es seit längerem nun auch einmal in der Woche vegetarisch. Da bin ich allerdings manchmal überfragt und nun ständig auf Suche nach schmackhaften, einfachen und modernen Gerichten. Das Problem bei uns sind die verschiedenen Generationen am Tisch. Das Buch Feta von Natascha Comar fiel mir da sofort ins Auge. Beim Durchblättern blieb ich sofort an dem Inhaltsverzeichnis hängen. Es ist aufgeteilt in die Kapitel Express, Schnell, In aller Ruhe, Braucht etwas Zeit und Mit Muße. Toll, denn hier kann ich direkt erkennen wieviel Zeit ich für das jeweilige Rezept brauche. Die Rezepte selbst sind einfach aufgelistet, klassisch, modern und kreativ. Anfangs gibt es Angaben zur Menge, Personenanzahl, Garzeit und was mir besonders gut gefällt sind die Angaben zur Saison. Die Zutaten sind einfach und überall erhältlich - ebenfalls ein Pluspunkt. Bei uns befindet sich sogar schon alles im Vorratsschrank. Tolle Tipps finden sich auch, ich z.B. weiß nun endlich wie ich meinen übrig gebliebenen Feta haltbar machen kann. Die innere Gestaltung ist sehr angenehm, neben ansprechenden Fotos zu den Gerichten finden sich noch Step by Step Anleitungen. Feta ist vielfältiger als ich dachte.

Wer gerne mediterran isst und Feta mag, dem kann ich das Buch nur empfehlen. Meine Küche wird es die nächste Zeit noch bereichern.

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Ich liebe Feta! Und ich habe festgestellt, dass es gar nicht so einfach ist, nicht in die Mogelfalle zu tappen, denn es ist wirklich wichtig, echten, originalen Feta zu nehmen. Hirtenkäse oder ähnliche Produkte sind nicht ansatzweise brauchbar. Und der eine oder andere Hersteller trickst damit, dass er sowohl Feta, als auch Hirtenkäse bzw. Weißkäse vertreibt. Man sieht den Markennamen, greift zu und wundert sich, warum es so fürchterlich schmeckt!

In meiner Kochbuchsammlung fehlte exakt dieses Buch! Eins, dessen Star der Feta ist. Dass so nebenbei alle Gerichte vegetarisch sind, ist mir dabei tatsächlich völlig nebensächlich, denn für mich ist der Feta sowieso auch ganz ohne Fleisch ein wunderbares Produkt, das mir sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt!

Die Rezepte decken ein breites Spektrum ab. Nein, nicht alle sind für meinen Gaumen geeignet, aber dennoch sehr viele. Manche Ideen sind überraschend, andere Rezepte doch schon bekannt. Die Sammlung an einem Punkt zu haben, ist auf alle Fälle bereichernd.

Vorwort; Grundausstattung meiner Küche; Meine absoluten Basics – supereinfache Grundrezepte bereiten informativ und interessant auf das Thema vor. Die Rezepte sind unterteilt in die Kapitel Express; Schnell; In aller Ruhe; Braucht etwas Zeit; Mit Muße. Entsprechend sind auch die Anforderungen, aber alle sollten auch von nicht so geübten Kochfans geschafft werden können.

Es gibt zu jedem Rezept auch ein ganzseitiges Foto, sodass man gleich weiß, auf was man zusteuert. Das ist mir immer ganz besonders wichtig. Die gegenüberliegende Seite gliedert dann das Rezept auf in eine Grafik zu Menge, Zubereitungszeit, Garzeit und Saison, Zutatenlisten in der linken Spalte, rechts dann den Zubereitungsschritten. Am Seitenrand ist am Symbol und auch in Worten zu erkennen, zu welchem Kapitel das Rezept gehört. Angaben zu Nährwerten sind keine vorhanden. Am Ende des Buches gibt es ein Rezeptverzeichnis und ein Register nach Zutaten. Beides finde ich immer sehr praktisch und hilfreich. Auch bin ich begeistert, dass bei etwas kniffligeren Rezepten Bilderstrecken eingefügt wurden.

Die benötigten Zutaten empfinde ich als nicht sonderlich exotisch. Man bekommt sie gut im Supermarkt. Die Zubereitungsanweisungen sind gut verständlich formuliert und man kann sie leicht befolgen. Für mich ist das Buch rundum gut gelungen. FETA hat vier Buchstaben, das Buch aber fünf Sterne!

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