Eine Bereicherung für jedes Kochbuchregal
Ein Fest für GemüseDas Cover ist einfach nur "WOW". Es ist sehr ansprechend gestaltet, mit dem ein oder anderen goldenen Element und man bekommt schon beim Anblick Appetit auf Gemüse.
Ein wunderbar gestaltetes Buch und ...
Das Cover ist einfach nur "WOW". Es ist sehr ansprechend gestaltet, mit dem ein oder anderen goldenen Element und man bekommt schon beim Anblick Appetit auf Gemüse.
Ein wunderbar gestaltetes Buch und es ist wunderbar einfach damit zu arbeiten. Es gibt keine direkten Kapitel, stattdessen ist es einfach nach Gemüse aufgeteilt. Jedes Gemüse hat also sein eigenes Kapitel. Wobei die erste Seite der Warenkunde gewidmet ist. Wann hat das Gemüse Saison, warum ist die Autorin so begeistert von dem Gemüse, was passt immer dazu, wie wird es am besten gelagert? Anschließend kommen Einige Rezepte in denen das Gemüse, z.B. Tomaten, die Hauptzutat sind. Am Ende des Buches gibt es nochmal zwei Register. Eins ist nach Alphabet geordnet, das andere nach Gemüse. Auch das Team, welches am Buch gearbeitet hat wird vorgestellt. Es werden 21 verschiedene Gemüsesorten behandelt, also da wird jeder fündig. Auch die Mischung finde ich gut. Es sind zum Großteil Rezepte die Hauptgerichtqualität, aber auch einige die sich als Beeilangen eignen und so altbekannte Gerichte neu aufpeppen können. Auch die Zutaten liste hält sich in Grenzen, was mir perönlich immer sehr wichtig ist um nicht immer 20 offene Döschen und Gläschen zu haben. Die Rezepte sind wie der Titel schon verrät orientalisch angehaucht, aber von den Zutaten gut umsetzbar. Außer Okras würde ich jedes vorgestellte Gemüse in meiner Region bekommen. Im leten Teil des Buches werden außerdem alle wichtigen Gewürze, Kräuter, Würzmittel, Säurespender und Öle, sowie Grundrezepte und Eingelegtes vorgestellt.
Mir hat dieses Buch sehr gut gefallen. Es ist eine Inspiration für Gemüse als Hauptzutat. Man kann sein Lieblingsgemüse neu Zubereiten und bekommt Ideen, wenn man nicht so sicher ist ein neues Gemüse auszuprobieren. Eine Bereicherung für jedes Kochbuchregal.