Pflanzenkraft

Für dieses Buch braucht man sicherlich ein gewisses Mindset. Wer Pflanzen rein als Ersatz „chemischer“ Medikamente sieht („chemisch in Anführungszeichen, denn alles ist Chemie, auch die Wirkstoffe in Pflanzen), wird sicherlich nicht ganz glücklich mit diesem Buch. Wer sich aber einer spirituellen Annäherung an die Pflanzen öffnen kann, erfährt hier einiges Neues.

Mir gefällt, dass dieses Buch zwar wirklich anders ist als andere Pflanzenratgeber, aber doch wissenschaftlich fundierte Informationen liefert. Ich beschäftige mich schon lange mit Pflanzenheilkunde und habe die wichtigen Warnhinweise alle gefunden, die einen sichern Umgang gewährleisten. Auch gefällt mir, dass das Buch mit einem kapitel über die Darmflora beginnt, denn diese ist der Sitz unserer Gesundheit und man kann nicht genug über sie wissen. Jedes Kapitel beginnt zudem mit einer Unterhaltung der beiden brüder über die jeweilige Pflanzenkategorie, was den Zugang noch mehr erleichtert. Die Idee, zu jeder Pflanze oder Pilz noch 2 wirklich qualitativ herausragende Kochrezepte beizufügen, ist grandios und erleichtert den Zugang zur Pflanze. Hier hätte ich mir allerdings mehr Abwechslung gewünscht. Die Rezepte sind teilweise wirklich Haute Cuisine, was eine tolle Ergänzung ist, aber gerade bei Brennnessel, Löwenzahn etc hätte ich mich über Rezepte gefreut, die man einfach direkt nachmachen kann, auch ohne wirkliche Küchenkenntnisse.
Auch die spirituellen Erfahrungen waren wirklich interessant.

Dieses Buch ist meiner Meinung nach kein Buch für Neulinge der Pflanzenheilkunde, aber eine schöne Ergänzung für Freunde der Heilpflanzen, die sich einem neuen Blickwinkel öffnen wollen. Die Begeisterung, mit der dieses Buch geschrieben wurde, ist wirklich ansteckend.

Die geheimnisvolle Kraft der Pflanzen entdecken. Wir alle wissen, wie wichtig es ist, Zeit in der Natur zu verbringen und sich gesund zu ernähren. Doch die Vorstellung, dass bestimmte Pflanzen, Pilze, Wurzeln und Blüten unseren Körper und Geist auf besondere Weise unterstützen können, wird oft als Ammenmärchen abgetan. Das ist bedauerlich, denn seit Tausenden von Jahren nutzen Menschen Pflanzen als natürliche Heilmittel. In Pflanzenkraft beschreibt der Anthropologe und Ethnobotaniker Wouter Bijdendijk eine Auswahl besonderer Pflanzen und Pilze, die unsere allgemeine Gesundheit, Ausdauer, Verdauung, Vitalität und Gehirnfunktion fördern können. Jede dieser wohltuenden Pflanzen wird von zwei vegetarischen Gerichten begleitet, die sein Bruder, der Michelin-Sternekoch Joris Bijdendijk, kreiert hat. Zudem stellt Wouter eine Reihe zeremonieller, bewusstseinserweiternder Pflanzen vor, die eine wichtige Rolle in der menschlichen Entwicklung gespielt haben. Die Natur hält eine Fülle kraftvoller Wirkstoffe für uns bereit, die unser Wohlbefinden steigern und uns gesund erhalten. In meiner professionellen Küche wähle ich Zutaten stets nach ihrem Geschmack aus, doch wenn ich zu Hause koche, achte ich darauf, was mein Körper wirklich braucht. Mein Bruder Wouter half mir, mein Wissen zu erweitern und fordert mich heraus, auch kulinarisch neu zu entdecken. (Klappentext)

In diesem Buch werden verschiedene Pflanzen ausführlich beschrieben und es wird aufgezeigt, welche Wirkung sie auf den Körper haben. Dazu gibt es jeweils 2 tolle Rezepte. Das Buch ist logisch aufgebaut, verständlich beschrieben und ein tolles Nachschlagewerk. Es ist nicht einfach „wegzulesen“ sondern man sollte sich schon eingehender mit den Pflanzen, den Hinweisen und Tipps befassen, um für sich das Richtige zu finden. Wer sich etwas gutes tun will, der sollte zu diesem Buch greifen. Schon allein die Beschreibung der Pflanzen ist lesenswert und das Ausprobieren der Rezepte macht Spaß und Freude und es schmeckt. Ein lesenswertes Buch.