Professor Michalsen erklärt uns, wie wir es schaffen unser Mikrobiom auf gesund zu programmieren. Ein gesunder Darm ist Voraussetzung für einen gesunden Menschen und die Bedeutung der Darmgesundheit ist hoch. Die Verdauung wird auf eine tolle anschauliche Art erklärt und ich war erstaunt zu lesen, dass wir rund 30 Quadratmeter Darm haben, der sich dicht verpackt in unserem Bauch stapelt. Auch auf Milchprodukte und fermentierte Produkte wird eingegangen. Nach Informationen über Präbiotika gibt es vor dem Rezeptteil die Top-Lebensmittel zur Darmgesundheit. Für mich war es interessant zu erfahren, dass man Leinsamen am besten nur geschrotet kauft. Es folgt dann der zweiwöchige Masterplan mit einer Reihe von tollen Rezepten. Es ist schon erforderlich, dass man sich zur Zubereitung der Mahlzeiten Zeit nimmt, d.h. meines Ermessens nach braucht man am Tag insgesamt ca 1,5-2,5 Stunden alleine fürs Kochen.
Was mir gut gefällt ist das Erwartungsmanagement von Professor Michalsen, er macht klar, dass es Geduld und Konsequenz braucht um sein Mikrobiom zu ändern und die Darmgesundheit zu verbessern.

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Eine Frau hat bei einem Bombenattentat ihre Kinder verloren, sie hat das Attentat vom Hotelfenster aus beobachtet. Ihr Kindermädchen hat kurz vorher das Auto verlassen, der Fahrer starb durch die Detonation. Wer hatte ein Interesse daran die Kinder einer alleinerziehenden Frau zu töten? Eine andere Frau hat sich in einen Zauberer verliebt und hat lange seine narzisstischen Züge ignoriert und war in einer wirklich toxischen Beziehung. Nun ist sie auf der Flucht vor dem attraktiven Zauberer. Die dritte Frau ist die Liebhaberin eines Mannes, der nicht nur mit ihr seine Ehefrau betrogen hat, sondern auch sie und die Ehefrau mit einer weiteren Person betrogen hat, die auch noch schwanger geworden ist. Aus Rache hat sie ihrem Liebhaber das Geld bestohlen, was er aus der Firma seiner Ehefrau veruntreut hat. Auch sie ist auf der Flucht. Maral, Olivia und Jorinde sind diese drei Frauen und sie treffen in Dahab aufeinander. Sie schmieden einen Racheplan. Die Männer sollen sterben jeweils durch eine Frau, aber dann geht etwas schief und es gibt immer wieder spannende und überraschende Wendungen und Enthüllungen. Das hat mir wirklich gut gefallen an dem Buch!

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Diese Mischung aus sachlicher Information und persönlichen Erfahrungen ist super! Mich haben auch die Zahlen beeindruckt, wie viele Menschen darunter leiden und wie viel 'Arbeitskraftverlust' dahinter steckt. Auch ist es spannend zu lesen, dass es Triptane noch gar nicht so lange gibt! Ich leider selber nicht unter Migräne, aber meine inzwischen erwachsene Tochter und das Buch hilft mir sehr, sie noch besser zu verstehen. Diese ewigen Tipps wie Espresso mit Zitrone, kaltes oder warmes Wasser etc. nerven schon mich als Mutter und ich kann gut verstehen, dass es für Betroffene echt oft zu viel ist, auch wenn es nett gemeint ist! Was mir auch sehr gut gefallen hat war die Aufzählung der möglichen Trigger, weil dadurch wieder klar wurde wie einzigartig jede Migräne ist. Was bei einer Person ein Trigger ist, kann bei einer anderen Person ohne Bedeutung sein oder sogar helfen bei einer Migräne. Auch das Kapitel zur medikamentösen Prophylaxe war sehr spannend. Zusammenfassend kann man sagen, dass Buch gibt einen wirklich guten Überblick über die Medizingeschichte der Migräne und alle Faktoren, die damit zusammenhängen.

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Steffen Henssler hat mal wieder ein tolles alltagstaugliches Kochbuch herausgebracht. Dieses Mal geht es um die drei Mahlzeiten am Tag. Nach ein paar lustigen und interessanten Frühstücksfacts geht es zu den Rezepten. Wir waren erst sehr skeptisch beim Granola Joghurt mit Avocado und Früchten und waren dann ganz begeistert. Viele Rezepte sind wirklich schnell zubereitet und sind durch eine einzige andere Zutat wie die Ziegenfrischkäserolle beim Omlett echt ein Geschmackserlebnis. Selbst die Eggs Benedict vor denen ich Respekt in der Vorbereitung hatte, haben toll geschmeckt, wenn sie auch nicht so perfekt aussahen, wie auf den tollen Bildern im Buch. Auch wenn man schon viel Kocherfahrung hat, lernt man immer noch dazu. Ich wusste zum Beispiel nicht, dass al dente Nudeln einen niedrigeren glykämischen Index haben und daher weniger müde machen. Meine Familie war begeistert von der Salcicca Pfanne, dem Crushed Cucumber Salat, dem Blumenkohl mit Butterkäse und dem gebratenen Avocado Feta Salat. Die Rezepte fürs Dinner sind dann etwas aufwendiger, was ja auch okay ist. Was mir fehlt an dem Buch sind Angaben zu Kalorien, Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten, ansonsten ist es wirklich ein tolles alltagstaugliches Kochbuch!

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Das geschmackvolle Cover und der tolle Farbschnitt sind ein Träumchen. Neben einer Menge an super tollen Rezepten, gibt es in dem Buch Rezept-Upgrades, d.h. kleine Tricks, wie man einfache Rezepte auf das nächste Level hebt. Weiterhin gibt es Back-Hacks, bei denen ich noch einige Tipps bekommen habe, ich bin schon gespannt, ob damit die Plätzchen noch besser gelingen. Auch an eine Pannenhilfe wurde gedacht und die Autorin hat angeboten sich ein Bild auf Insta anzuschauen und zu helfen. Meine Tochter hat die Happy Baking Songs bei Spotify gesucht und dann ging es los. Die Rezepte sind super zu verstehen und sind oft einfach, aber doch sehr raffiniert. Der Schokokuchen ist der Renner, aber auch der Easy Peasy Mohnkuchen kam sehr gut an. Mir hat auch der Apfelkuchen der italienischen Uroma gut gefallen schon deshalb, weil die Zubereitung nur 15 Minuten dauert und man nicht mal einen Mixer braucht. Auch der Buttermilchkuchen dauert nur 15 Minuten und schmeckt sensationell. Die Fotos der Kuchen sind super. Der einzige Wehmutstropfen ist, dass bei allen Rezepten die Angaben zu Kalorien, Fetten, Eiweißen und Kohlenhydrathen fehlt.

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