Dieses hochwertige Kochbuch widmet sich der Herstellung von Käse- und Milchprodukten. Dazu braucht man weniger Zutaten, als man denkt, das meiste ist in der Küche bereits vorhanden. Das gilt auch für das Werkzeug. Eingefleischte Selbstversorger sind da meistens schon gut gerüstet. Zuerst erzählt die Autorin, wie sie als Stadtmensch auf die Alm und zur Käseherstellung gekommen ist. Dazu gibt es schöne, stimmungsvolle Bilder von ihrem Sommer auf der Alm.

Anschließend wird die Grundausstattung für angehende Käser-innen genau beschrieben. Es folgt eine Erklärung der verschiedenen Milchsorten und wie Fermentation genau funktioniert. Danach folgen noch die genauen, einzelnen Arbeitsschritte, die nötig sind, bevor es an die über vierzig, interessanten Rezepte geht. Von einfachen Sorten wie Kochkäse und Frischkäse bis zu so anspruchsvollen Hart- und Schnittkäse ist alles vertreten.

Ein tolles Buch für alle, die sich an diese anspruchsvolle Aufgabe heranwagen, für alle Selbermacher und Käse-Freunde!

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Emma wünscht sich sehnlichst einen Hund, doch ihr Vater ist strikt dagegen. Erst als seine Freundin mit ihren Zwillingen Lenny und Paul bei ihnen einzieht, bekommt sie Unterstützung. Sie entscheiden sich für einen Straßenhund aus Rumänien, der nachts geliefert wird. Doch was ist das für ein seltsames Exemplar? Er verschmäht jegliches Hundefutter, mag nicht mal die selbst gebackenen Hundekekse. Dafür stürzt er sich auf alles tomatige wie Ketchup, Tomatenmark und natürlich Tomaten.

Zusammen erleben die Kinder mit dem Fludel - denn so heißt dieses seltene Tier - so manches Abenteuer und lieben ihn heiß und innig, auch wenn er etwas seltsam ist, am Tag am liebsten schläft und eher nachtaktiv ist.

Dieses spannende Kinderbuch ist sehr mitreißend geschrieben und man kann mit den Kindern mitfühlen, besonders wenn die böse Vermieterin ihnen Halloween verbieten will. Uns hat es sehr gut gefallen!

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Der bekannte Fußballer Thomas Müller und der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl haben zusammen ein hochwertiges Kochbuch herausgebracht, in dem man erfahren kann, wie man spielend leicht gesund essen kann. In ihren Steckbriefen erfährt man mehr über die Autoren, ebenso die Spielregeln für eine gesunde Ernährung. In der cleveren Tauschtabelle sieht man, wie man ganz leicht Kalorien sparen kann, auch wie viele Kalorien man bei welcher Sportart verbrauchen kann.

Dann folgt der interessanteste Teil, nämlich der mit den Rezepten. Vom Frühstück über Vegetarisches, den Lieblingsrezepten mal anders und vielen leckeren Kleinigkeiten, die Groß und Klein gleichermaßen schmecken, gibt es viel zu entdecken. Die Gerichte sind appetitlich auf großformatigen ansprechenden Fotos dargestellt und sind mit Angaben zur Zubereitungszeit und zu den Nährwerten versehen.

Nach dem Rezept-Register folgt noch der kleine Eiweiß-Guide, in dem man den Eiweißgehalt verschiedener Lebensmittel nachlesen kann.

In diesem interessanten Kochbuch wird also erklärt, was man über gesunde Ernährung wissen muss, dazu gibt es über 50 unkomplizierte Rezepte für jeden Tag und dazu noch viele wertvolle Tipps. Das richtige Buch für kleine und große Champions also!

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Ein Düsseldorfer Reisebus strandet auf seinem Weg nach Sylt in Kophusen. Die Reisenden beziehen Zimmer dort, denn der Ersatzbus lässt auf sich warten. Währenddessen wird auf einem verlassenen Bauernhof die Leiche eines Mannes gefunden, übel zugerichtet. In der Gegend wird auch des Öfteren ein weißer Kastenwagen gesichtet, dessen Fahrer sich verdächtig verhält. Die Kophusener Ermittler haben alle Hände voll zu tun und tappen erstmal eine Zeitlang im Dunkeln ...

Der Schreibstil und die drei Ermittler haben mir gut gefallen, der Fall ist sehr undurchsichtig und spannend, man kann bis zum aufregenden Ende mitraten. Man erfährt auch einiges an Privatem von den drei Kollegen, besonders von Haukes Schwierigkeiten mit seiner Noch-Freundin Olivia. Dies ist bereits Philip Goldbergs achter Fall und auch dieser Krimi ist wieder humorvoll geschrieben. Ich freue mich schon auf eine Fortsetzung!

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Das stadtbekannte Ehepaar Pokorny hat Saisonkarten für das berühmte Thermalbad Vöslau geschenkt bekommen und wird dort Zeuge eines heftigen Streits zwischen den Mietern der Waldkabanen. Wenig später wird die sterbenskranke ältere Frau ermordet im Bad aufgefunden. Wer hat die Frau, die eh nicht mehr lange zu leben gehabt hat, auf dem Gewissen? Und was ist das Motiv? Die Freizeitpolizisten, die wie immer im Clinch mit der Chefinspektorin Ottilie Wehli - kurz auch O-Weh genannt - liegen, ermitteln wieder mit der tatkräftigen Unterstützung von der Katzinger, einem Vöslauer Original, die stets durch ihre besonders exzentrische Bekleidung auffällt.

Dies ist bereits der dritte Band der witzigen Krimi-Serie aus Bad Vöslau und es war schön, die bekannten Gestalten wie den Gruppeninspektor Sprengnagl, den experimentierfreudigen Bio-Berti und die Stasi-Zwatzl mit ihrem Abhör-Equipment wiederzutreffen. Es wird wieder viel Kaffee in diversen Arten zu sich genommen, auch an gutem Essen wird nicht gespart, denn der Pokorny ist eigentlich immer hungrig.

In diesem regionalen Krimi wimmelt es von skurrilen Originalen und humorvollen Dialogen. Es wird auch spannend und gefährlich für die privaten Ermittler. Es ist auf jeden Fall von Vorteil, wenn man die Vorgänger-Bände kennt. Hilfreich ist auch die Personenliste am Anfang des Buches.

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