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Cover-Bild Besser Vollkorn backen Produktdarstellung
Lutz Geißler (Autor)

Besser Vollkorn backen

Brote, Brötchen und Süßes aus Vollkornmehl – saftig, locker und gesund. Mehr als 40 Rezepte mit langer Reifezeit und wenig Arbeitszeit

„Das ist Vollkorn?! Hätte ich nicht gedacht.“ Doch! Genau so müssen heute Brote mit Mehlen aus dem vollen Korn sein. Wie das geht? SPIEGEL-Bestseller-Autor und Deutschlands bekanntester Brot-Blogger Lutz Geißler eröffnet Ihnen in eine neue Backwelt, die saftige, lockere, geschmacksintensive und gesunde ...

PREIS:
35,00 €
Cover-Bild Auf der Suche nach gutem Brot Produktdarstellung
Lutz Geißler (Autor)

Auf der Suche nach gutem Brot

Eine Reise durch Deutschland. Mit über 50 Rezepten aus vielen Regionen


Die besten Brote des Landes? Deutschlands bekanntester Brotbäcker Lutz Geißler hat sich zusammen mit seiner Partnerin Christina Weiß auf eine außergewöhnliche Reise durch Deutschland gemacht. Ausgezogen, um die Schätze der „großen Brotnation“ zu entdecken, fanden sie Spuren guten Brotes, ...

PREIS:
32,99 €
Cover-Bild Auf der Suche nach gutem Brot Produktdarstellung
Lutz Geißler (Autor), Christina Weiß (Autor)

Auf der Suche nach gutem Brot

Eine Reise durch Deutschland. Mit über 50 Rezepten aus vielen Regionen



Die besten Brote des Landes? Deutschlands bekanntester Brotbäcker Lutz Geißler hat sich zusammen mit seiner Partnerin Christina Weiß auf eine außergewöhnliche Reise durch Deutschland gemacht. Ausgezogen, um die Schätze der „großen Brotnation“ zu entdecken, fanden ...

PREIS:
39,00 €
Cover-Bild Die neue Brotbackformel Produktdarstellung
Lutz Geißler (Autor)

Die neue Brotbackformel

50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig – von herzhaft bis süß – Brotsorte noch bis zum Backen wählbar – Backen, wenn gerade Zeit ist: Backfenster 48 Stunden – Ohne Vorarbeit, ohne Knetmaschine





50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig – von herzhaft bis süß






Brot backen, ...

PREIS:
34,00 €
Cover-Bild Brotbackbuch Nr. 4 Produktdarstellung
Lutz Geißler (Autor)

Brotbackbuch Nr. 4

Backen mit Sauerteig

Das allerneueste Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der „wilden“ Mikroorganismen – für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sauerteige hergestellt und gepflegt? Welche Arten von Sauerteig gibt es und welche Vor- und Nachteile haben ...

PREIS:
33,99 €
Cover-Bild Brotbackbuch Nr. 3 Produktdarstellung
Lutz Geißler (Autor), Monika Drax (Autor)

Brotbackbuch Nr. 3

Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten

Für dieses Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: Brotpädagoge Lutz Geißler und die Müllermeisterin Monika Drax. Erfahren Sie alles über die verschiedenen Mehle, ihre Herstellung und Verwendung, Eigenschaften und Besonderheiten ...

PREIS:
29,99 €
Cover-Bild Süße Brote backen - einfach perfekt Produktdarstellung
Lutz Geißler (Autor)

Süße Brote backen - einfach perfekt

Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine ...

PREIS:
23,99 €
Cover-Bild Brotbackbuch Nr. 1 Produktdarstellung
Lutz Geißler (Autor)

Brotbackbuch Nr. 1

Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot

Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ...

PREIS:
29,99 €
Cover-Bild Brotbackbuch Nr. 2 Produktdarstellung
Lutz Geißler (Autor), Björn Hollensteiner (Autor)

Brotbackbuch Nr. 2

Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot

Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichstem Brot-Blogger, und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Grundrezepte für Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote entwickelt und jedes Rezept viermal variiert: mit Hefe oder ...

PREIS:
29,99 €
Cover-Bild Brotbackbücher im Schuber Produktdarstellung
Lutz Geißler (Autor), Monika Drax (Autor), Björn Hollensteiner (Autor)

Brotbackbücher im Schuber

Alle vier Brotbackbücher in Sonderausstattung im edlen Schmuckschuber .Limitierte Sonderausgabe. Lieferung solange der Vorrat reicht.

PREIS:
120,00 €