Einfach zu gut

Das Buch war genau das Richtige für mich, denn neben originellen und leckeren Rezepten geht es vor allem darum, dass sie gut in den Alltag integriert werden können und schnell zuzubereiten sind, dabei aber durchaus Eindruck machen. Als arbeitender Teil der Bevölkerung ist es eine echte Bereicherung und hat dazu eine sehr schöne Aufmachung. Ich empfehle es gerne weite.r

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Ein wunderschönes Kochbuch, das mit dem ganz persönlichen Hof-Traum von Gina Kaas beginnt. Es beschreibt ihr Leben, ihre Gastfreundschaft und das Sein auf dem Hof. Das holt einen schon gut ab in die Denkweise, das Leben und vor allem gutes Essen zu genießen.
Besonders die Bilder sorgen dafür, dass man in diesem einleitenden Kapitel sofort ankommt. Wenn es dann an die Rezepte geht, wurden meine Erwartungen komplett übertroffen. Wenn ich an die typische Hofküche denke, verbinde ich damit deftige Hausmannskost, die sehr fleischlastig daherkommt. Das wäre dann eher nicht so meins gewesen. Doch hier findet man kreative, moderne und sehr abwechslungsreiche Gerichte. Sie unterteilen sich in schnelle Hauptgerichte für jeden Tag, die Klassiker, Salate, Snacks und Nachspeisen. Und vor allem die Kombi überzeugt. Denn sowohl die klassische Roulade findet ihren Platz als auch neue Ideen wie die Marry-Me-Tortellini. Letztere waren so lecker, dass sie es in mein Standard-Repertoire geschafft haben.
Mit den leicht verständlichen Erklärungen, den ansprechenden Erklärungen und den nützlichen Querverweisen, was wozu passt, ist dieses Kochbuch wirklich gelungen!

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Dieses Kochbuch zeigt uns zunächst einmal, wie die Autorin Gina Kaas lebt. Auf ihrem Bauernhof bewirtet sie neben der Familie auch gerne Gäste. Aber sie achtet auch darauf, dass sie Zeit für sich hat. Gina interessiert sich für Design und liebt Tiere. Mir waren das fast schon zu viele persönliche Informationen für ein Kochbuch, auch wenn ich die Fotos sehr schön fand.
Der Rezeptteil gliedert sich wie folgt:
• Hauptgerichte für jeden Tag
• Klassiker
• Salate
• Snacks
• Kuchen und Süßes
Alle Rezepte sind gut aufgebaut, so dass man sie problemlos zubereiten kann. Schön sind auch die dazugehörigen Tipps. Die Angaben zur Zubereitungszeit sind hilfreich. Die Gerichte sagen mir und meiner Familie zu, allerdings gibt es auch vieles, was wir mit kleinen Abweichungen schon in unserem Programm haben. Die passenden Fotos sind auf jeden Fall appetitanregend.
Ein schönes Buch.

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Mit ihren unkomplizierten und überraschend raffinierten Rezepten bringt Gina Kaas frischen Wind in die Küche. Ihre Gerichte sind schnell gemacht, voller Geschmack und genau das Richtige für alle, die Genuss und Gemeinschaft lieben. Ob ein schnelles Familienessen, ein gemütlicher Abend mit Freunden oder ein besonderes Dinner – alle Rezepte sind vielfältig und leicht nachzukochen. Ginas Wohlfühlküche zeichnet sich durch traditionelle, regionale und saisonale Zutaten aus, die ihre Verbundenheit mit der Natur spürbar machen. „Einfach zu gut“ ist daher mehr als nur ein Kochbuch – es ist eine Einladung, das Leben zu feiern. Begleitet Gina auf ihren liebevoll renovierten Bauernhof, wo Tradition auf modernen Lifestyle trifft. Lasst euch von persönlichen Geschichten, beeindruckenden Fotos und Ginas unbändiger Lebensfreude inspirieren. Ob gemeinsames Kochen mit Freunden, das Feiern der besonderen Momente im Alltag oder einfach der Spaß am Ausprobieren: Dieses Buch macht Lust darauf, den gedeckten Tisch mit Familie und Freunden zu genießen. Ein echtes Must-have für alle, die ihre Freude am Kochen, Backen und am Leben teilen möchten.
(Klappentext)

Dieses Buch ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch eine Beschreibung von Ginas Lebensgefühl, Lebensfreude und über ihr Leben. Es ist mit wunderschönen Fotos gespickt, um in der „Kochsprache“ zu bleiben. Doch der private Teil, war mir ein wenig zu viel. Aus meiner Sicht sind da ein wenig die Rezepte zu kurz gekommen. Aber das ist Ansichtssache. Die beschriebenen Rezepte sind gut gegliedert, ausreichend und ansprechend bebildert und machen Lust, gleich das eine oder andere auszuprobieren. Auf jeden Fall läuft dem Leser schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammen. Die Rezepte sind bodenständig, ohne viel Schnickschnack, nicht abgehoben und doch oder gerade deshalb schmackhaft, ansprechend, leicht nachzukochen und alltagstauglich.

Da ich bekennende Social-Media-Verweigererin bin, kannte ich Gina Kaas bisher nicht. Dieses Buch beschäftigt sich vor den Rezepten zunächst ausgiebig mit der Autorin und ihrem Hof. Sind wir mal ehrlich: Das ist ein Leben, das nur extrem privilegierte Menschen so leben können. Ich gönne es ihr, frage mich aber, wer sich damit identifizieren kann. Also ignoriere ich das alles einmal geflissentlich und beschäftige mich mit dem, was mir wichtig ist, den Rezepten.

Die Kapitel sind hier Hauptgerichte für jeden Tag – geht immer, weil lecker; Klassiker – liebt jeder; Salate – mal eben fix gezaubert; Snacks – und andere Kleinigkeiten; Kuchen und Süßes – zum Reinlegen.

Hier fällt auf, dass neben den Angaben für die Zubereitungszeit und der Zutatenliste keine Nährwertangaben zu finden sind. Wenn zutreffend, ist am unteren Seitenrand angegeben, ob ein Gericht vegetarisch ist, frei von raffiniertem Zucker, laktosefrei, glutenfrei o.ä. Die Zubereitungsschritte sind im Fließtext gehalten, wobei die zu verwendenden Zutaten aus der Liste fett gedruckt sind. Mich spricht dieser Stil nicht wirklich an, auch wenn der Text gut verständlich und nachvollziehbar ist. Für mich ist es nicht übersichtlich genug und ich bevorzuge Absätze zwischen den Angaben anstelle der fettgedruckten Punkte.

Die Zutaten sind nicht allzu exotisch, aber teilweise nicht alltäglich, also nicht zwingend im Vorrat zu finden. Zumindest habe ich nicht standardmäßig Reismehl oder Sojamehl in der Vorratskammer. Auch den Einsatz von Trüffel finde ich nun nicht wirklich alltagstauglich. Dass Schmelzkäse zum Einsatz kommt, erstaunt mich. Die Schmelzsalze sind mir doch zu ungesund. Einfach sind die Rezepte allerdings im Großen und Ganzen schon und lassen sich so auch von Anfängern oder Ungeübten und vor allem Leuten mit wenig Zeit nachkochen. Die blitzschnelle Lasagne ist für mich dann aber eher ein Eintopf und gebacken wird hier auch nichts.

Natürlich muss ein Kochbuch nicht das Rad neu erfinden, dennoch finde ich in diesem hier wenige neue Anregungen, Kniffe, Tricks, Abwandlungen, Interpretationen für mich. Für Kochanfänger und alle, die wenig geübt sind und lieber einfach kochen, ist dieses Buch bestimmt der Hit schlechthin. Vermutlich bin ich nur nicht Teil der Zielgruppe. Und ich stelle fest, dass ich Kochbücher, die sich auf die Rezepte fokussieren und nicht auf das Leben der Autorin, sei es auch noch so wundervoll, bevorzuge. Drei sehr gute Sterne, weil mir die Backrezepte dann teils doch ganz gut gefallen, das Drumrum aber zu viel ist.

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