Schönes Kochbuch mit leichten Gerichten
Italia a casaNatalie und Marisa Bruno bieten mit "Italia a casa" ein authentisches italienisches Kochbuch, das zum Nachkochen und Genießen einlädt. Allein bei den Fotos lief mir beim ersten Durchblättern das Wasser ...
Natalie und Marisa Bruno bieten mit "Italia a casa" ein authentisches italienisches Kochbuch, das zum Nachkochen und Genießen einlädt. Allein bei den Fotos lief mir beim ersten Durchblättern das Wasser im Mund zusammen.
Eingangs erzählen die beiden, dass sie sowohl in Deutschland als auch Italien aufgewachsen sind, wie sie zum Kochen gekommen sind und was sie in der Küche geprägt hat. Außerdem bieten sie eine Übersicht über den Aufbau der italienischen Küche und ihrer Gerichte, der Grundzutaten, die sie als Vorrat immer da haben und wie sie die einzelnen Menüs zusammenstellen.
Die Rezepte bestehen häufig aus wenigen Zutaten, was ich sehr mag, und sind sehr übersichtlich gestaltet. Grundsätzlich sind - abgesehen von saisonalen Gemüsesorten - alle Zutaten entweder im Supermarkt oder auf dem Markt (beispielsweise Zucchiniblüten) zu bekommen. Das bedeutet, die Rezepte sind leicht nachzukochen, da sämtliche Zutaten beschafft werden können.
Besonders angelacht haben mir die Rezepte der selbstgemachten Pastagerichte (Zeit, meine Nudelmaschine mal wieder aus dem Schrank zu holen) und sämtliche Ricotta-Spinat-Kombinationen.
Ein schönes italienisches Kochbuch mit Familienrezepten, ansprechenden Fotos und hilfreichen Tipps zur Zubereitung.