Adriatico

Mir hat das Buch besonders deshalb so gefallen, weil es nicht einfach nur ein Kochbuch ist, sondern ein Kochbuch, das Rezepte einer kulinarischen Gegend beschreibt. Einer Gegend, die ich besonders schön finde. So vielfältig sind auch die Rezepte. Es sind auch viele dabei, die ich so noch gar nicht kannte. Das Buch ist deshalb eine Bereicherung für meine Küche und auch als Geschenk perfekt geeignet. Ich empfehle es gerne weiter.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

„Adriatico“ von Paola Bacchia ist eine gelungene Mischung aus Kochbuch, Reisebericht und persönlicher Erzählung. Die kulinarische und kulturelle Reise geht entlang der italienischen Adriaküste – von Triest bis Otranto.
Die Rezepte sind teils recht einfach und schnell zubereitet wie die Kichererbsen-Maronen-Suppe, bodenständig wie z.B. das Weißkohlrisotto und regional mit typischen Zutaten wie Olivenöl, Meeresfrüchten, Gemüse und Zitrusfrüchten. Es sind rund 70 traditionelle und teils unbekannte Gerichte, von Pasta über Fisch, Fleisch, und Gemüse bis hin zu Süßspeisen.
Viele Rezepte sind gut und leicht nachkochbar, ein paar wenige auch aufwendiger und für besondere Anlässe geeignet, wie die Cappelletti. Die meisten Zutaten gibt es im großen Supermarkt, einige im italienischen Feinkostmarkt. Meine persönlichen Highlights sind die 2 Rezepte mit Brennnesseln, die Brennesselsuppe und die Tagliatelle mit Brennesseln.
Es gibt sehr schöne Fotos von Landschaften, Märkten und von den Gerichten, die Lust aufs Nachkochen machen. Durch die persönlichen Anekdoten, Familiengeschichten und Reiseeindrücke wirkt es sehr lebendig und authentisch. Perfekt für Italien-Fans und Kochbegeisterte.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

"Adriatico" von Paola Bacchia ist weit mehr als ein klassisches Kochbuch – es ist eine sinnliche, atmosphärische Reise entlang der Adriaküste, gespickt mit persönlichen Geschichten, Erinnerungen und kulinarischem Erbe. Schon beim ersten Durchblättern fällt auf: Dieses Buch ist eine Augenweide. Die stimmungsvollen Fotos fangen nicht nur die Gerichte ein, sondern auch die Landschaft, Menschen und Lebensart der Region.

Die Rezepte selbst sind vielfältig, zugänglich und dennoch besonders. Sie stammen aus verschiedenen Regionen entlang der Adriaküste und spiegeln die kulinarische Bandbreite wider: von einfachen Alltagsgerichten bis hin zu raffinierten Spezialitäten, die man vielleicht noch nicht kennt Es gibt traditionelle Pasta-, Fleisch- und Fischgerichte, Gemüsezubereitungen, Brote und auch Süßspeisen – immer begleitet von einem Gefühl für die Geschichte und Kultur dahinter.

Besonders schön: Die Gerichte sind nicht überkompliziert, sondern laden wirklich zum Nachkochen ein. Auch die Zutaten sind größtenteils gut erhältlich, was das Buch alltagstauglich macht, ohne an Authentizität zu verlieren.

In einer Zeit, in der man online unzählige Rezepte findet, sticht Adriatico heraus, weil es mehr bietet: Tiefe, Atmosphäre und echte Inspiration. Es ist ein Buch, das man sowohl in der Küche als auch gemütlich auf dem Sofa schätzt – zum Nachkochen, Schmökern und Träumen. Eine liebevolle Hommage an die Adriaküste und ein echter Schatz für alle, die gutes Essen und Geschichten lieben.

Ein wunderschön gestaltetes, inhaltlich starkes Kochbuch mit Seele. Absolute Empfehlung.

In Adriatico von Paola Bacchi erschienen bei ars vivendi reise ich literarisch an die italienische Adriaküste. Hier bewege ich mich nicht nur entlang der wunderschönen Küste und ihren Regionen, ich lerne Märkte, kleine Geschäfte, Restaurants, Strandbars, Traditionen und die rustikale Küche der Küstenbewohner kennen. Manches davon kenne ich sogar und kann in Erinnerungen schwelgen. Wer also ein reines Kochbuch sucht ist hier fehl am Platz. Es ist eine Reise durch Landschaft, Kultur und Küche, persönliche Erinnerungen von Paola Bacchi, schön geschildert und beschrieben, unterstützt von herrlichen farbigen Fotos. Es finden sich zwischendrin 70 traditionelle und manchmal auch wenig bekannte Gerichte. Zu jedem Gericht gibt es anfangs interessante Informationen von Paola Bacchi, anschließend finden sich die Rezepte mit einer Personenanzahl. Jedes Rezept ist schön angerichtet fotografiert. Unsere Favoriten waren das Hähnchensugo mit Fettucine sowie das Weißkohlrisotto, vom Rezept her simpel, aber sowas von lecker. Die Zutaten sind bei uns schon soweit alle im Vorratsschrank erhältlich, also auch daher simpel und leicht nachkochbar. Vorne im Buch gibt es ein grobes Inhaltsverzeichnis mit Vorspeisen, Pasta & Reis, Fleisch, Fisch & Meeresfrüchte, Hauptsächlich Gemüse und Süsses. Ein Register mit den Zutaten nach Alphabet gibt es am Ende.

Mein Fazit: Hier habe ich ein kleines Schätzchen. Eine schöne Mischung aus interessanten Geschichten, Informationen und leckeren Gerichten. Übrigens, ich finde es perfekt zum Verschenken und werde es mir dafür auf jeden Fall vormerken.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung

Die italienische Adriaküste erstreckt sich von der Spitze der stiefelförmigen Halbinsel am Ionischen Meer bis zu den nördlichen Gewässern des Golfs von Triest. Entlang der Küste gibt es zerklüftete Felsen, Sandstrände, Lagunen und Feuchtgebiete. Ebenso vielfältig wie die Landschaft ist die Küche, die die Erinnerungen und Traditionen der Menschen widerspiegelt, die seit Jahrhunderten an den Ufern dieses Küstenstreifens leben. Paola Bacchia nimmt ihre Leser in ihrem Buch mit auf eine Reise durch die historischen Städte und kulinarischen Schätze dieser einzigartigen Regionen. Im Zentrum steht die einfache, rustikale Küche, die eng mit der Umgebung verwoben ist: Olivenöl, frische Meeresfrüchte, sonnengereiftes Gemüse und duftende Zitrusfrüchte sind die prägenden Elemente dieser traditionsreichen Küche. (Klappentext)

Dies hier ist eine wunderbare Kombination aus Kochbuch und ja einem Reisebericht. Man wird auf eine Reise entlang der italienischen Adriaküste mitgenommen und erfährt viel über Land und Leute sowie den typischen Landesgerichten. Es gibt viel Hintergrundinformationen zu den einzelnen Produkten, aber auch zu den Landschaften. Ich wollte das Buch erst einmal durchblättern, bin dann aber „hängengeblieben“ und konnte es fast gar nicht mehr aus der Hand legen. Alles ist verständlich aufgebaut, beschrieben und vor allem mit wunderbaren Fotos versehen. Das Buch ist eine Bereicherung für jeden Italien-Fan und auch für die, die es noch werden wollten. Auch sollte das Bich in keiner Küche fehlen