Griechische Inselküche

„Griechische Inselküche“ von Carolina Doriti ist nicht mein erstes griechisches Kochbuch und vermutlich auch nicht mein letztes - Ich liebe Hellas und somit natürlich auch die großartige Küche dieses schönen Landes. Da es mir besonders die Inselwelt angetan hat, war dieses Buch also ein glatter Volltreffer für mich!

Die kulinarische Reise reicht von der Ägäis, über Kreta bis hin zu den Ionischen Inseln und ist gestalterisch richtig schön und stimmungsvoll aufgemacht. Natürlich sind es die Rezepte, die in einem Kochbuch im Vordergrund stehen und trotzdem isst das Auge hier beim lesen auch schon mit, macht Lust aufs Kochen und die Zutaten, schafft Inselstimmung, einfach rundum die richtige Atmosphäre und Vorfreude. Gut gefallen hat mir auch die ebenso logische, wie übersichtliche Unterteilung der Rezepte, dank der man sehr schnell Fündig wird. Hier hätte ich mir nur vielleicht immer erstmal ein Foto des Gerichts gewünscht. Ansonsten handelt es sich wirklich um eine schöne, vielfältige und vor allen Dingen authentische Auswahl an Meze, klassischen Gerichten und auch Nachspeisen. Da ich bereits etwas aus dem Buch zubereitet habe kann ich sagen, dass die Beschreibungen zu den Rezepten leicht nachvollziehbar und umsetzbar sind. Insgesamt sind die Gerichte bodenständig und durchweg alltagstauglich.

Fazit: Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Ein wirklich schönes, stimmungsvolles und inspirierendes Kochbuch an dem Freunde der griechischen Küche definitiv ihre Freude haben werden!

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Die Mittelmeerküche ist für mich einfach genial und ich liebe sie. Dass sie außerdem mit zu den absolut gesündesten Ernährungsweisen der Welt gehört, macht es nur noch besser!

Dazu kommt noch das herrliche Lebensgefühl, dass mir Länder wie Griechenland und Italien vermitteln – pure Lebensfreude, Gemeinschaft, Genuss und das Feiern der simplen – und doch so schönen – Dinge des Lebens!

Mit „Griechische Inselküche“ ist der Autorin ein – in meinen Augen – absolut tolles Werk gelungen, dass nicht nur mit äußerst leckeren Gerichten begeistert, sondern auch durch wunderschöne Fotografien und Einblicke in Land, Leben und Kultur besticht.

Ein Kochbuch, dass in keiner Küche fehlen darf!

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„Griechische Inselküche“ hat mich richtig bewegt und direkt in Urlaubsstimmung versetzt. Das Cover sieht schon so toll aus, dass ich es am liebsten als Deko in der Küche stehen lassen würde, aber der Inhalt ist noch besser. Carolina Doriti schreibt total authentisch und bodenständig – man merkt bei jedem Satz, dass sie diese Küche wirklich lebt. Ich habe schon ein paar Rezepte nachgekocht und bin absolut begeistert; die Gerichte schmecken so intensiv und frisch, wie ich es sonst nur aus dem Griechenland-Urlaub kenne. Für mich ist das Buch ein echtes Highlight im Regal, weil es das Lebensgefühl der Inseln perfekt auf den Teller bringt.

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Gutes und gründliches Werk, mit viel Liebe für die griechische Heimat-Küche erstellt und geschrieben. Das Buch ist in verschiedene Bereiche unterteilt: Fisch und Meeresfrüchte, Pasteten und Teigtaschen, Fleisch, Getreide und Hülsenfrüchte, Salate, Gerichte mit Gemüse, Süßes. So kann man gut den Überblick behalten und direkt im richtigen Kapitel landen. Ich habe bereits Dips gemacht und fand sie wirklich lecker. Ich kann das Buch allen empfehlen, die griechisches Urlaubsfeeling bekommen wollen und ansonsten auch griechische Küche und Griechenland lieben.

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Griechische Inselküche

Aus dem Klappentext:

Mediterraner Genuss wie auf den griechischen Inseln
Die griechischen Inseln stehen für unbeschwerte Lebensart, herzliche
Gastfreundschaft – und für eine Küche, die Sonne, Meer und Tradition auf den Teller bringt.
Carolina Doriti fängt dieses Lebensgefühl in über 100 Rezepten ein und zeigt die ganze Vielfalt der Inselküche.

Ein sehr umfangreiches Kochbuch, bei dem man sich auf die Reise nach Griechenland begibt. Schön finde ich, dass bei den einzelnen Rezepten die Herkunft vermerkt ist und es auch Informationen über die Region gibt. Das Buch beinhaltet Rezepte für jedermanns Geschmack. Ich persönlich finde es schön, dass sehr viele vegetarische Rezepte den Weg dorthin gefunden haben. Ebenfalls möchte ich positiv anmerken, dass bei vielen Zutaten Alternative vorgeschlagen werden, da es die Originalzutaten in Deutschland nicht überall zu kaufen gibt. Es erspart die Suche im Internet danach. Schade, finde ich das nicht zu jedem Rezept ein Foto vorhanden ist. Trotzdem möchte ich jedem der gerne Griechenland bereist, oder deren Küche mag, den Kauf des Buches ans Herz legen.

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