Cover-Bild Süßer Genuss
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20,00
inkl. MwSt
  • Verlag: Landwirtschaftsvlg Münster
  • Themenbereich: Lifestlye, Hobby und Freizeit - Kochen, Essen und Trinken
  • Genre: Ratgeber / Essen & Trinken
  • Seitenzahl: 112
  • Ersterscheinung: 09.09.2024
  • ISBN: 9783784357898
Ulrika Hoffer

Süßer Genuss

Unbeschwert naschen ohne Zucker, Gluten und Laktose. Zuckerfrei leben ohne Verzicht: leckerer Nachtisch voller Geschmack ohne Zucker. Rezepte für Kuchen, Eis und süße Snacks

Zucker-, gluten- und laktosefreie Rezepte für Naschereien ohne Reue

Ein Stückchen Kuchen, ein paar Kekse oder ein Eisbecher: Wenn die Lust auf Süßes zuschlägt, ist die Auswahl groß. Leider folgt dem Genuss oft ein schlechtes Gewissen oder körperliches Unwohlsein. Auslöser können Gluten, Laktose und natürlich die übermäßig Verwendung von Zucker sein. Dabei ist ein leckerer Nachtisch ohne Zucker gar kein Hexenwerk!

Ulrika Hoffer hat eine bunte Sammlung von Desserts, Kuchen und anderen Leckereien zusammengestellt, die ohne Zucker, Laktose und Gluten auskommen: Stattdessen sind sie randvoll mit natürlich süßen Früchten und gesunden Zutaten – für Naschkatzen, die sich etwas Gutes tun wollen.

  • Ohne Zucker leben und dennoch genießen: Das Backbuch
  • Veganer und glutenfreier Kuchen: Sorgenfrei Naschen ohne Reue
  • Köstliche Cookies, Eiscreme und Smoothies: Rezepte ohne Zucker und mit natürlicher Süße
  • Wie die Lust auf Süßes entsteht und wie Sie Heißhunger auf Zucker vermeiden
  • Dessert ohne Zucker, aber mit viel Geschmack und Mehrwert
  • Neuauflage von „Süßes ohne Frust“

Leckere Nachspeisen und Naschereien für alle, die zuckerfrei leben möchten

Kekse backen ohne Zucker – geht das? Natürlich! Auch ohne Gluten und Milchprodukte und ohne dass Sie diese Zutaten vermissen werden. Die Zutaten zu den Rezepten in diesem Buch sind in den meisten Supermärkten erhältlich. Die Rezepte lassen sich leicht abwandeln und verfeinern – ganz nach persönlichen Vorlieben. Dabei steht nicht nur der Geschmack im Vordergrund, sondern auch das gesunde Naschen – ganz ohne Verzicht!

Ein wunderbares Buch für alle Schleckermäuler, die nicht auf ihren Nachtisch verzichten wollen und sich trotzdem gesundheitsbewusst ernähren möchten.

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Lesejury-Facts

Meinungen aus der Lesejury

Veröffentlicht am 22.02.2026

Zuckerfrei backen

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Ein tolles Backbuch, was ich mir schon viel früher gewünscht hätte, denn: alle Rezepte kommen ohne industriezucker aus und werden mit Zutaten gebacken, die man in jedem normalen laden für relativ wenig ...

Ein tolles Backbuch, was ich mir schon viel früher gewünscht hätte, denn: alle Rezepte kommen ohne industriezucker aus und werden mit Zutaten gebacken, die man in jedem normalen laden für relativ wenig Geld besorgen kann.
Das Buch an sich ist dabei übersichtlich und mit vielen schönen Bildern gestaltet und fordert einen regelrecht auf, direkt mit dem backen anzufangen!
Eine volle Empfehlung für die unter uns, die genauso gerne backen und dabei auf Zucker verzichten wollen wie ich.

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Veröffentlicht am 10.12.2024

Süßer Genuss ohne Zucker, Gluten und Laktose

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Das Backbuch von Ulrika Hoffer enthält viele leckere Rezepte für Kuchen, Desserts, Eis und Smoothies.
Das besondere dabei: Alle Rezepte sind ohne Zucker, glutenfrei und laktosefrei.
Wer unter Allergien ...

Das Backbuch von Ulrika Hoffer enthält viele leckere Rezepte für Kuchen, Desserts, Eis und Smoothies.
Das besondere dabei: Alle Rezepte sind ohne Zucker, glutenfrei und laktosefrei.
Wer unter Allergien leidet oder einfach gesund naschen möchte, kommt hier voll auf seine Kosten.

Viele leckere Rezepte für Süßes sind hier zu finden. Besonders haben mich die Rezepte für Smoothies gefreut und sie sind wirklich sehr lecker.
Auf alle Fälle werde ich hier das ein oder andere ausprobieren.
Die Rezepte sind einfach und nicht aufwändig, daher sind sie auch für Anfänger geeignet.

Ein gelungenes Backbuch für alle, die ihren Zuckerbrauch reduzieren möchten.

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Veröffentlicht am 09.12.2024

Glutenfrei, laktosefrei und zuckerfrei

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Glutenfrei, laktosefrei, zuckerfrei. Was will man mehr? Meine Familie leidet an Allergien und Unverträglichkeiten, da kommt uns dieses schöne Backbuch gerade recht. Die Süße wird hier komplett durch Früchte, ...

Glutenfrei, laktosefrei, zuckerfrei. Was will man mehr? Meine Familie leidet an Allergien und Unverträglichkeiten, da kommt uns dieses schöne Backbuch gerade recht. Die Süße wird hier komplett durch Früchte, meistens Datteln und Bananen, ersetzt. Von Kuchen bis Keksen ist alles dabei. Tatsächlich gibt es auch komplett mehlfreie Rezepte, bei denen nur gemahlene Mandeln verwendet werden. So ein Rezept habe ich in der Vergangenheit schon mal gebacken und weiß, dass diese sehr gut gelingen und auch schmecken. Das Backbuch lädt auf jeden Fall dazu ein, noch mehr auszuprobieren.

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Veröffentlicht am 02.10.2024

ansprechende, abwechslungsreiche Rezepte

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Ulrika Hoffer bietet nach einer Einführung in das Thema Rezepte unteilt in die Kapitel Gebäck, Eis & Fruchteis, Süßigkeiten, Desserts sowie Smoothies & Drinks. Dabei spricht sie nicht ausschließlich jene ...

Ulrika Hoffer bietet nach einer Einführung in das Thema Rezepte unteilt in die Kapitel Gebäck, Eis & Fruchteis, Süßigkeiten, Desserts sowie Smoothies & Drinks. Dabei spricht sie nicht ausschließlich jene mit entsprechenden Unverträglichkeiten an, wofür sie auch weitere Informationen gibt, sondern jeden. Sie beschreibt, dass „wir“ uns in der Steinzeit keine Sorgen um Krebs, Diabetis oder Herz- und Gefäßerkrankungen machen mussten; es noch keine Zuckergier gab, genauso wenig wie Naschen bei Stress oder als Belohnung. Insgesamt dreht sich dieses Buch mehr um süßen Genuss, der aber Zuckerbomben vermeidet und den Blutzuckerspiegel eher im Gleichgewicht hält. Die Betrachtungen in der Einführung, beispielsweise zu Stress und Naschlust finde ich ansprechechend. Die Zutaten, wie Datteln, pflanzliche Milch, Mandel- und andere Mehle dieser Art oder Obst stellen beim Einkauf kein Problem dar. Die Rezepte wurden allesamt gut erklärt, mit schönen Fotos ergänzt und lassen sich leicht nacharbeiten. Für mich finde ich sehr viele ansprechende Rezepte, die mir hier überhaupt nicht verkrampft, sondern unkomplziert vorkommen. Unter meinen Favoriten befinden sich beispielsweise das Blaubeereis am Stiel, Peacemuffins, Möhrentorte mit Kokos oder Bountywannabe. Die Auswahl der Rezepte finde ich gelungen und abwechslungsreich.

Veröffentlicht am 11.02.2026

Bewusster Genuss

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Die Gestaltung wirkt modern und freundlich, die stimmungsvollen Fotografien machen sofort Lust aufs Ausprobieren. Das Layout ist übersichtlich, die Rezepte sind klar strukturiert und angenehm präsentiert. ...

Die Gestaltung wirkt modern und freundlich, die stimmungsvollen Fotografien machen sofort Lust aufs Ausprobieren. Das Layout ist übersichtlich, die Rezepte sind klar strukturiert und angenehm präsentiert. Bereits beim ersten Durchblättern entsteht das Gefühl, hier eine liebevolle Sammlung in Händen zu halten.
Inhaltlich bietet das Buch eine breite Auswahl an Kuchen, Desserts, Eis und kleinen Naschereien, die konsequent ohne Zucker, Gluten und Laktose auskommen. Stattdessen setzt die Autorin auf natürliche Süße aus Früchten sowie auf alternative Mehlsorten und gesunde Zutaten. Ergänzend findet sich ein Theorieteil zur Entstehung von Heißhunger und zum Umgang mit Süßgelüsten. Dieser liest sich verständlich und motivierend, bleibt jedoch in manchen Punkten eher allgemein und hätte stellenweise etwas tiefer gehen dürfen.
Die Rezepte sind gut nachvollziehbar beschrieben und überwiegend alltagstauglich. Viele Zutaten sind problemlos erhältlich, was positiv auffällt. Allerdings greifen zahlreiche Rezepte auf Datteln als Hauptsüße zurück, wodurch sich geschmacklich eine gewisse Wiederholung ergibt. Auch wer sehr trockenes Gebäck bevorzugt, wird hier nicht immer fündig, da viele Varianten bewusst saftig gehalten sind.
Im Fazit überzeugt das Buch mit einer kreativen und gesunden Rezeptauswahl, auch wenn nicht jede Idee gleichermaßen begeistert. Für alle, die neue Wege des bewussten Naschens entdecken möchten, ist es dennoch eine klare Empfehlung wert.

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