Around our Table

Manchmal braucht man kein fancy Sterne-Restaurant, sondern einfach nur einen guten Plan, ein bisschen Gemüse und jemanden, der weiß, was er da tut – und genau das liefert Sara Forte. Ihr Kochbuch ist wie ein Abendessen mit Freunden: unperfekt, entspannt und trotzdem richtig lecker. Die Rezepte schreien geradezu nach “Mach mich!”, und das Beste – sie halten auch, was sie versprechen. Kein Hokuspokus, keine Zutaten, die man nur in Feenläden bekommt, sondern ehrliche, frische Küche, die schmeckt und satt macht.

Die Kapitel sind super durchdacht. Morgens gibt’s fluffige Bananenpfannkuchen oder diese genialen Süßkartoffel-Zimt-Schnecken, die sofort gute Laune machen (und gefährlich süchtig machen). Mittags wird’s bunt mit Bowls, Quesadillas und knackigen Salaten, abends dann gemütlich mit Butternut-Steaks, Hähnchenbällchen oder Pasta, die alle glücklich macht – sogar die, die sonst nur Nudeln mit Ketchup essen.

Was mich besonders überzeugt hat: Sara zeigt, dass gesunde Ernährung kein Stress sein muss. Mealprep-Tipps, saisonale Ideen, alles so erklärt, dass auch Küchenchaoten wie ich klarkommen. Das Buch sieht dabei noch so schön aus, dass man es fast auf dem Couchtisch liegen lassen möchte.

Kleine Minuspunkte? Ein paar Zutaten sind schon sehr kalifornisch – “Sonnenblumencreme” klingt eher nach Yoga-Retreat als nach Dienstagabend – aber mit ein bisschen Kreativität geht das alles. Unterm Strich: ein Kochbuch, das wirklich inspiriert, Spaß macht und Lust auf gemeinsames Kochen bringt. Around our Table? Gerne öfter bitte.

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Der Untertitel zu dem Kochbuch Around our Table fasst das, was man sich erwarten darf eigentlich perfekt zusammen: Rezepte für Familie und Freunde, die wirklich allen schmecken. Und das stimmt wirklich, denn ich habe eine Vielzahl an Rezepten ausprobiert.
Das was mir besonders an diesem Buch gefallen hat sind die superansprechenden Bilder. Natürlich hat fast jedes Kochbuch Abbildungen der Rezeptideen, aber dies geht irgendwie darüber hinaus. Denn hier hatte ich direkt beim Durchblättern Lust los zu kochen. Die unterschiedlichen Rezepte stammen aus den Bereichen Frühstück, Snacks, Salate und Beilagen, Hauptgerichte, Suppen, Nachspeisen und sehr interessanten Ideen zu Dressings, Würzsaucen und Basics.
Besonders haben es mir die italienischen Puten-Burger mit Parmesan-Chips und der Sesam-Nudelsalat angetan, die es bei uns nun regelmäßig gibt. Die Anleitungen machen es einem aber auch wirklich leicht, alles nachzukochen. Für mich waren auch die Tipps und Vorbereitungsempfehlungen äußerst hilfreich.
Das ist wirklich ein tolles Kochbuch, was ich immer wieder zur Hand nehme, um mir neue Anregungen zu suchen.

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Wer gerne in großen Portionen mit viel Gemüse und Raffinesse kochen möchte, wird in diesem Buch fündig werden! Sommerleichte Küche mit viel Abwechslung und tollen Ideen, mit Fotos, die Lust auf mehr machen und einer sinnvollen Aufteilung.

Das Buch beginnt mit einer erfreulich kurzen Einführung und startet dann ziemlich direkt mit den Rezepten. Aufgeteilt sind diese in Frühstück, Snacks, Salate und Beilagen, Eintöpfe, Hauptmahlzeiten, Süßes und Basics.

Jedes der Rezepte ist ausführlich beschrieben, wobei die Zutatenlisten wirklich lang sind, was aber auch daran liegt, dass jede Zutat exakt in seiner Menge beschrieben wird, auch die einzelnen Gewürze, was ich gut finde. Die meisten Rezepte sind mit appetitlichen Bildern auch optisch sehr schön dargestellt. Die Rezepte selbst sind zwar sehr häufig rein aus Gemüse, allerdings auch sehr abwechslungsreich und es gibt jedoch auch fleisch- und fischhaltige Gerichte, wenn auch wenige.

Was mir etwas gefehlt hat, sind die Nährwertangaben. Ich finde, das sollte in Kochbüchern mittlerweile Standard sein, ist es jedoch nicht.

Dazu sind die meisten Rezepte zwar wirklich spannend, bestehen aber aus wirklich vielen Komponenten und es sind immer gleich große Portionen, was aber auch zu dem Titel passt. Für kleinere Haushalte fallen dann seeeeehr viele Reste an.

Insgesamt ist das Buch vor allem spannend, wenn man etwas aufwendiger, aber raffiniert kochen möchte mit viel Gemüse und für größere Gruppen, mindestens 4 Personen meiner Einschätzung nach.

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Die Autorin beschäftigt sich beruflich mit gutem und gesundem Essen. Aber auch sie musste feststellen, dass es nicht einfach ist seine Ansprüche an gutes Essen aufrecht zu halten, wenn man Beruf und Familie unter einen Hut bringen will. Aber Planung ist alles und so versucht sie ihre Erfahrungen und Rezepte zu vermitteln.
Nach einer Einleitung und Tipps zu nützlichen Küchenhelfern geht’s dann an den Rezeptteil mit tollen passenden Fotos.
Die Einteilung ist:
• Für einen guten Start
• Snacks und Vorspeisen
• Salate und Beilagen
• Hauptgerichte
• Suppen, Eintöpfe und gut vorzubereiten
• Süße Leckereien
• Dressings, Würzsaucen und Basics
Dazu gibt es auch immer wieder hilfreiche Tipps.
Ich habe schon das ein oder andere Rezept ausprobiert und war überzeugt. Es gibt aber auch Rezepte, die aufwändiger sind, was im Alltag nicht immer machbar ist. Da ich ländlich wohne, finde ich hier bei uns auch nicht alle Zutaten. Gut finde ich allerdings, dass es am Ende ein Register gibt, was das Auffinden der Gerichte erleichtert.
Ein schönes Kochbuch.

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Sara Forte lädt mit Around Our Table an ihren Familientisch ein. In diesem liebevoll gestalteten Kochbuch präsentiert sie kreative, alltagstaugliche Rezepte – gesund, unkompliziert und voller Geschmack. Inspiriert von saisonalen Zutaten und internationalen Aromen, zeigt sie, wie einfach köstliche Gerichte für Familie und Freunde gelingen. Ob frische Salate, herzhafte Bowls oder süße Leckereien – Around Our Table bietet Rezepte für jede Gelegenheit. Mit atmosphärischen Fotos und persönlichen Einblicken in ihren kulinarischen Alltag ist das Buch eine inspirierende Quelle für alle, die gutes Essen und geselliges Beisammensein lieben. Ein Must-have für Genießer und Familien, die am Tisch unvergessliche Momente erleben möchten! (Klappentext)

Dieses sehr gut gestaltete Kochbuch hat mir mit kleinen Einschränkungen gut gefallen. Nach einem kurzen Einleitungsteil geht es auch schon mit den vielen, abwechslungsreichen Rezepten los. Sie sind gut beschrieben, ansprechend bebildert und schon beim Durchblättern läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Die Zutatenlisten sind teilweise sehr umfangreich und ich habe Bedenken, dass nicht alle einfach zu erhalten sind. Auch hatte ich den Eindruck, dass manche Rezepte etwas umfangreich in der Zubereitung und Herstellung sind. Also nicht immer alltagstauglich. Und da komm ich gleich zu einem Negativpunkt. Mir fehlten Angaben zu Vorbereitungs- und Herstellungszeiten. Auch fehlten mir die Nährwertangaben. Trotzdem ein ansprechendes Buch, das ich gerne in meine Kochbuchsammlung mit aufnehmen.