Landlust Einmachen

Ein kleiner, feiner Begleiter durch das (Ernte)-Jahr. Mir hat die Aufteilung in die Jahreszeiten gefallen, die Rezepte waren knapp aber knackig kurz auf den Punkt gebracht und gut verständlich geschrieben. Auf die in meinen Augen oft unrealistischen Zeitangaben (15 Minuten Rezepte) wurde hier zum Glück verzichtet. Die Fotos sind alle gelungen und sehr ansprechend.
Es gibt natürlich Klassiker aber auch viele äußerst leckere Anregungen für interessante Kombination - ich werde im Laufe des Jahres weiteres ausprobieren.

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Landlust Einmachen
Den Leser erwartet ein ansprechendes und inspirierendes Buch, das uns durchs Gartenjahr begleitet.
Es enthält erprobte Rezepte und Fotos mit viel Liebe zum Detail.
Was ist das Besondere an diesem Ratgeber?

Dieses Buch führt mich als Leser durch die vier Jahreszeiten und gibt mir praktische Anleitungen, wie ich saisonale Zutaten schmackhaft haltbar machen kann.
Es gibt viele Methoden um Obst, Gemüse und Kräuter haltbar zu machen. Hier erfahre ich, wie es geht. Gleichzeitig entscheidet die Wahl der Einmachmethode über das Aussehen, den Geschmack und die Haltbarkeit des jeweiligen Lebensmittel.
Besonders gut fand ich die Tipps zur Grundausstattung, der Vorbereitung und den Arbeitsmitteln.
Unser Gartenjahr startet mit dem beginnenden Frühling und macht Lust auf erste Säfte, Sirups, Öle, Essig und Pesto. Denn wer kennt nicht den Holunderblütensirup oder das Bärlauchpesto?
Im Sommer erwarten uns erprobte Rezepte für eingewecktes Obst und Gemüse, Marmeladen und mehr. Der Herbst schenkt uns Äpfel, Birnen, Quitten sowie viele Gemüsesorten wie Weißkohl, Kürbis und mehr.
Im Winter lassen sich schmackhafte Rezepte mit Zitrusfrüchten kreieren. Dabei wird auch auf die Wahl der Geliermittel hingewiesen.
Ich bin von diesem Buch begeistert und werde vieles ausprobieren.

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Inhalt: Ein Standardwerk für das ganze Jahr um die lecken saisonalen Früchte, Kräuter und Gemüse haltbar zu machen für das ganze Jahr. Mit bewährten Methoden wie einkochen, fermentieren, einlegen und trocknen die Vielfalt der Natur das ganze Jahr genießen.

Meine Meinung: Viele ansprechende Idee und Rezepte sowie Anleitungen rund um das Thema einkochen, haltbarmachen, fermentieren. So werden die Lebensmittel der Saison für das ganze Jahr haltbargemacht. Unter den klassischen Rezeptideen für das einmachen, finden sich auch viele tolle und ausgefallenere Rezeptideen, sowohl für den eigenen Vorrat, als auch als Geschenk.

Das Buch eignet sich gut für Anfänger da auch alles zum Thema einkochen und haltbar machen erläutert wird, aber durch die vielfältigen Ideen auch für Leute mit mehr Erfahrung in diesem Bereich. Insbesondere da es sich nicht nur auf klassische Marmeladen, Essige und einkochen beschränkt.

Die Erläuterungen zu den Rezepten waren verständlichen geschrieben, zusammen mit der Einleitung und den grundsätzlichen Erklärungen finde ich es gut und leicht verständlich.

Fazit: Gut verständlich, für Anfänger und Fortgeschrittene mit vielen Rezepten von klassisch bis ausgefallen.

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Schon beim ersten Blättern merkt man, dass dieses Buch mit viel Liebe gemacht ist. Die Fotos laden dazu ein, selbst kreativ zu werden, und die Rezepte sind so aufgebaut, dass man sofort Lust bekommt, loszulegen.

Besonders hilfreich finde ich den Aufbau nach Jahreszeiten. Dadurch hat man jederzeit passende Ideen zur Hand, ob für den Frühling, den Sommer, den Herbst oder den Winter.

Die Rezepte selbst sind gut verständlich beschrieben und lassen sich mit Zutaten umsetzen, die man leicht besorgen kann. Von süß bis herzhaft, von Sirup bis Ferment ist alles dabei, sodass Einsteiger genauso fündig werden wie Erfahrene.

Sehr nützlich ist außerdem der kleine Grundlagen-Teil, der wichtige Tipps zu Methoden und Haltbarkeit vermittelt. So fühlt man sich sicher, auch wenn man das Einmachen zum ersten Mal ausprobiert.

Insgesamt ist Landlust Einmachen für mich ein schönes und zugleich praktisches Buch, das durch das Jahr begleitet und viele Anregungen bietet. Für alle, die gerne Vorräte anlegen oder ihre Ernte verarbeiten möchten, gibt es von mir eine klare Empfehlung.

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Ich bin wirklich begeistert von diesem Buch! Ganz ehrlich, ich habe mich vorher nie so richtig an das Thema Einmachen herangetraut. Irgendwie hatte ich immer das Gefühl, dass es kompliziert ist, viel Zeit braucht und man unzählige Spezialgeräte braucht. "Landlust Einmachen" hat mir diese Unsicherheit komplett genommen. Die Schritt-für-Schritt-Erklärungen sind so verständlich, dass ich mich direkt ans Ausprobieren wagen werde.

Was ich besonders mag, ist die Liebe zum Detail, mit der das Buch gestaltet ist. Schon das Durchblättern macht Freude, wunderschöne Bilder, inspirierende Ideen und praktische Tipps. Die Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch übersichtlich erklärt. Man merkt, dass viel Wert darauf gelegt wurde, auch Einsteiger abzuholen.

Ein echtes Highlight sind für mich die saisonalen Rezepte fürs ganze Jahr. Ob nun Säfte, Gelees oder Sirupe, Öle, Essige, Pestos, Liköre, Chutneys, Obst und Gemüse. Das Buch zeigt, wie man das Beste aus jeder Jahreszeit ins Glas zaubert. Ich hätte nie gedacht, dass Einmachen so einfach und entspannt sein kann und gleichzeitig so viel Spaß macht.

Fazit: Für mich ist "Landlust Einmachen" nicht nur ein Rezeptbuch, sondern eine Inspiration, saisonale Produkte wertzuschätzen und etwas Selbstgemachtes zu genießen. Von mir gibt's eine klare Leseempfehlung.

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