Gohan

Dieses Kochbuch empfand ich als sehr speziell und genau das hat mich wiederum gereizt, es zu lesen und die Rezepte ausprobieren zu wollen. Die ganze Aufmachung des Buches finde ich sehr ansprechend und besonders. Ich finde, es ist deshalb auch als Geschenk perfekt geeignet. Die Rezepte sind originell, exotisch und speziell, aber sehr schmackhaft und viele auch einfach nachzumachen. Ich empfehle das Buch deshalb sehr gerne weiter.

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Gohan ist wie ich persönlich finde ein sehr autentisches und tolles Kochbuch das einem die Japanische Küche wirklich näher bring vorallem auch durch die darin enthaltenen Geschichten. Sowohl die Geschichten als auch die Rezepte jeweil mit ausgewählten und tollen Bildern versehen.
Die Rezepte sind sehr verständlich und zum Teil auch sehr einfach gestaltet und beschrieben. Die Zutaten sind nicht immer einfach zu bekommen was mich etwas störte, ich mir allerdings schon gedacht habe. Meine persönlichen Favoriten sind das Omlet mit Knoblauch und Schnittlauch, die gebraten Nudeln und die Harukus Matcha Mandelkekse.
Alles in allem bin ich sehr begeistert und kann es jedem der die japanische Küche mag nur sehr empfehlen.

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Emiko Davies präsentiert in „Gohan“ die alltäglichen Gerichte japanischer Mütter und Großmütter. Die Rezepte sind einfach, schnell zubereitet und authentisch, und sie verwenden viele frische, saisonale Zutaten. Manche Zutaten sind speziell, aber in Fachgeschäften erhältlich.
Neben den Rezepten für die typische Hausmannskost erhält man kulturelle und traditionelle Einblicke in die japanische (Ess-)Kultur.
Die Rezepte sind in die Kategorien „Für die Vorratskammer“, „Frühstück“, „Reis“, „Gemüse“, „Nudeln und Street Food“, „Familien-Favoriten“, „Westen trifft auf Japan“ und „Süßes“ gegliedert. Sie sind auch für Anfänger geeignet.

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Als Fan der asiatischen Küche habe ich mich bisher immer von chinesischen oder indonesischen Rezepten inspirieren lassen.
Aus der japanischen Küche kannte ich nur Sushi und dafür konnte ich mich nicht begeistertn.
An dem Buch Gohan von Emiko Davies gefällt mir sehr gut die persönlichen Geschichten der Autorin verbunden mit Rezepten, die auch zum Nachmachen geeignet sind.
Appetitliche Fotos runden das Kochbuch ab.
Für mich und bestimmt auch für andere Freunde der asiatischen Küche eine Inspiration

Das Kochbuch ist wirklich liebevoll nd authentisch geschreiben. Ich hatte wirklich das Gefühl, eine kleine Reise nach Japan zu machen. Die Rezepte klingen lecker und ich mag den Aufbau. Für mich eine klare Empfehlung.

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