Voller Geschmack und ideal bei hohen Temperaturen: Ob fruchtige Gurkenkaltschale mit Walnuss, Panzanella mit Pfirsich und Kapern oder Schoko-Haselnuss-Nicecream – Katharina Seiser weiß, was bei Hitze wirklich schmeckt. Seit über zehn Jahren sammelt die Bestseller-Autorin unter #gutbeihitze Rezepte, die Körper und Geist erfrischen und trotzdem sättigen. In diesem Kochbuch präsentiert sie neue alltagstaugliche Lieblingsgerichte für den Hochsommer: kalte Suppen, schnelle Salate, warme Gerichte mit viel Gemüse, Fermentiertes und kühlende Drinks. Die Rezepte sind unkompliziert und saisonal. Für alle, die auch an Hitzetagen ohne viel Aufwand gut essen wollen: knackig, saftig, aromatisch und frisch!
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Gerade in der Zeit von hohen Temperaturen fällt es mir immer wieder sehr schwer, ein geeignetes Essen zu finden. Ein Kochbuch, das genau hierauf seinen Fokus setzt, fand ich interessant, so dass ich mich ...
Gerade in der Zeit von hohen Temperaturen fällt es mir immer wieder sehr schwer, ein geeignetes Essen zu finden. Ein Kochbuch, das genau hierauf seinen Fokus setzt, fand ich interessant, so dass ich mich mit "Gut bei Hitze" auseinandergesetzt habe. Der Ratgeber ist strukturiert nach den Kapiteln "Zum Trinken", "Kaltes", "Warmes" und "Süßes". Was zunächst sehr puristisch erscheint entfaltet seine wahre Qualität erst im Detail.
Die Rezepte sind grundsätzlich gut beschrieben und einfach umzusetzen. Die gut in Szene gesetzten Bilder regen zur Nachahmung an und die Zutaten sind in der Regel unspektakulär und einfach zu besorgen. Die Raffinesse hat sich mir wirklich erst bei den zubereiteten Speisen offenbart. So konnten mich Gerichte wie "Gebratene Zucchini mit Dillfrischkäse & Kirschen" oder "Couscous mit Zucchini & Aprikosen" geschmacklich überraschen und begeistern. Gerade die Kombination der Zutaten und die Abdeckung unterschiedlicher Geschmäcker wie salzig, süß und manchmal sauer in einem machen den Reiz aus. Sehr angenehm dabei war, dass es sich um leichte Gerichte handelt, die wie versprochen auch bei höheren Temperaturen nicht zu schwer im Magen liegen.
Manchmal sind es aber auch klassische und einfache Rezepte, denen einfach nur noch einmal Aufmerksamkeit gegeben werden muss. So war ich auch von dem "Echt guten Nudelsalat" und "Pfirsich-Tomaten-Salat mit Estragon" sehr angetan und hätte sie ohne "Gut bei Hitze" wohl nicht zubereitet. Insgesamt ist es daher für mich ein überzeugendes Kochbuch, welches durch tolle Kombinationen der Zutaten und auch der Einfachheit in der Zubereitung voll und ganz überzeugen kann. Auch die innovative Idee für wärmere Tage, welche uns in Zukunft wohl auch häufiger begegnen werden, einen Ratgeber zusammenzustellen gefällt mir gut. "Gut bei Hitze" ist aus meiner Sicht somit eine sinnvolle Ergänzung auf meinem Küchen-Ratgeber-Regal, die ich gerne weiterempfehle und mit den vollen fünf von fünf Sternen bewerte.
Wer kennt es nicht? Draußen sind über 30 Grad und schon die Frage „Was koche ich heute?“ bringt einen ins Schwitzen. Genau dafür ist dieses Kochbuch ein wunderbarer Begleiter. Gerade in den heißen Sommerwochen ...
Wer kennt es nicht? Draußen sind über 30 Grad und schon die Frage „Was koche ich heute?“ bringt einen ins Schwitzen. Genau dafür ist dieses Kochbuch ein wunderbarer Begleiter. Gerade in den heißen Sommerwochen habe ich hier viele neue Ideen gefunden, die leicht, schnell zubereitet und trotzdem richtig lecker sind.
Das Buch ist übersichtlich in die Bereiche Trinken, Kaltes, Warmes und Süßes gegliedert. Von erfrischenden Getränken über knackige Salate und Gazpacho bis hin zu leichten Pastagerichten und sommerlichen Desserts ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders gefällt mir, dass die Rezepte ohne großen Aufwand auskommen, schnell zubereitet werden können und trotzdem sättigen. Daher gibt es wohl auch keine Angabe zur Zubereitungsdauer.
Zuerst hat mich der doch etwas lange Text auf den Rezeptseiten etwas erstaunt. Es lohnt sich aber ihn zu lesen, da man oft hilfreiche Tipps erhält. Die Banderole hätte man meiner Meinung nach weglassen können, denn beim Stöbern und Nachkochen stört sie eigentlich nur. Ansonsten überzeugen die Rezepte mich auf ganzer Linie – das Poster ist eine schöne Idee und die passende Spotify-Playlist ein witziges Highlight. So macht das Kochen selbst an heißen Tagen richtig Freude.
Für mich eine klare Empfehlung für alle, die den Sommer auch in der Küche entspannt genießen möchten.
Ein sehr wertvoller, handfester Buch Einband mit einem leichten Cover. Aufgrund der hellblauen Farbe, abgerundet mit dunkelblauer Schrift, läd es uns sogleich ein, dieses Buch an heißen Tagen aufzuschlagen, ...
Ein sehr wertvoller, handfester Buch Einband mit einem leichten Cover. Aufgrund der hellblauen Farbe, abgerundet mit dunkelblauer Schrift, läd es uns sogleich ein, dieses Buch an heißen Tagen aufzuschlagen, und das sorgfältig zusammen gestellte Innenleben näher anzuschauen und auszuprobieren. Die schmale Banderole verspricht Leichtigkeit des Seins.
Das sehr klar formulierte Vorwort zeigt uns auf, wie dieses sehr besondere Kochbuch eingeteilt, was Wissenswert & zu beachten ist. Katharina Seiser bringt uns dem Sommer nahe, auf sehr witzig spritzige Art, die mich zum Schmunzeln bringen durfte. Sie nimmt kein Blatt vor den Mund, zeigt auf, wie wir uns schützen und auf einfache, sowie leichte Art gut durch die heißen Tage bringen mögen. Besonders sympathisch sind mir hier die Erklärungen zu den Rezepten, Mengen und die Möglichkeiten gut für uns in dieser Zeit zu sorgen. Vegetarisch & Vegan, meine persönlichen Favoriten, die hier in diesem wunderbaren Kochbuch nicht zu kurz kommen. Die Autorin & Köchin nimmt uns an die Hand und man spürt bereits beim Lesen das Herzblut & die Liebe, mit der sie die Rezepte und die Art & Weise der Zubereitung an die Interessierten weiter gibt.
Ich fühlte mich hier tatsächlich direkt angesprochen, da Katharina Seiser die persönliche Ansprache wählt, um dem Ganzen eine harmonische Untermalung zu vermitteln. Perfekt bei mir angekommen!
Das beigefügte Plakat mit der Zutatenliste, abgerundet mit detailgetreuen Fotos ist eine grandiose Idee, um die Leser herein zu bitten, in eine Oase zum Wohlfühlen, leicht zu bereitender Gerichte & Getränke in der heißesten Zeit des Jahres.
Das gesamte Buch ist in 4 große Abschnitte eingeteilt, bei denen man wählen kann & darf, welches Thema gerade ansteht. Ob nun Durst oder Hunger gerade aktuell sind, lieber ein kaltes Getränk, eine süße Nachspeise, ganz egal, man darf einfach irgendwo im Buch beginnen. Mit dem Gericht, dem Getränk oder was auch immer jemanden gerade anlacht. Aufgrund der einzigartig abgedruckten Fotos, passend zu jedem Gericht, Getränk oder als Einstimmung auf Folgerezepte, läuft einem sogleich das Wasser förmlich im Munde zusammen.
Gut gefallen mir auch die einzelnen Beschreibungen nebst Foto, einzelner Früchte, wie z.B. der Melone, die Wertschätzung gegenüber Allem, das macht das Gesamtbild zu etwas ganz Besonderem.
Wir lernen einfache Zutaten wählen, zu kombinieren und Idealerweise unser Lieblingsgericht oder Getränk somit herzustellen und zu gestalten. Ich habe viele interessante Ansätze kennen lernen dürfen, Kombinationen, die ich ohne das Buch so sicherlich nicht ausprobiert hätte und bin absolut begeistert. Traumhafte, sehr durstlöschende Kaltgetränke, die auch genauso gut warm zu genießen wären, warm an Interessierte heran getragen.
Wer hier nichts für sich findet, der ist selber schuld Meiner Meinung nach ist für Jedermann das passende dabei. Falls nicht, besteht auch immer die Möglichkeit, die Zutaten aus einem Rezept mit einem anderen zu kombinieren, was besonders bei den Gemüsegerichten so einfach ist und geschmacklich noch einmal eine ganz andere Reichweite bekommt.
Wundervolle Saucen, die uns nahe gebracht werden, leicht und lecker, schon alleine auf dem Foto serviert. Wer hier tatsächlich nicht auf seinen Geschmack kommt, sollte möglicherweise lernen umzudenken, auszuprobieren, und ich bin sicher, diese Person wäre glücklich mit den neuen Geschmackskompositionen und Möglichkeiten. Ich bin absolut hingerissen von den leckeren Salaten, den Getränken in dieser heißen Zeit, sie sind absolut zu empfehlen und geben unglaublich viel Abkühlung an heißen Tagen.
Außerdem durfte ich viele neue Zutaten kennen lernen, die mir unbekannt, von denen ich jedoch sehr angetan bin. Die Erklärungen über Tofu, Minze und diverse weitere, haben mir viele Informationen zugetragen, die teils Neuland, teils auch bekannt für mich waren. Die Autorin gibt hier ein umfangreiches und sehr detailliertes Wissen an die Interessierten weiter und man hat das Gefühl, sie lebt dieses Buch. Es wirkt so echt, so nah, dass ich mittendrin in einem Kochrausch gefangen war, der wertvoller nicht hätte sein können.
Ein Kochbuch für den täglichen Gebrauch, und nicht nur für die heiße Zeit, sondern auch für Zwischendurch, wenn es schnell gehen, und leicht schmecken, bzw. bekömmlich sein soll. Man fühlt eine Sättigung, hat jedoch kein Völlegefühl. Das tut gut, der Seele und besonders auch dem Körper, der so einiges an Umweltbelastungen aushalten muss.
Dieses Buch ist mit absoluter Hingabe erarbeitet & gestaltet. Die Liebe zum Detail von Katharina Seiser, springt einem förmlich durch die Seiten entgegen. Dies ist für mich Wohlgefühl pur, Wertschätzung Allem gegenüber, sowie ein wenig der Hinweis auf eine leichte Art zu leben!
5 Sterne sind hier unbedingt zu vergeben. Von mir gibt es eine klare Empfehlung für jedes einzelne Rezept, die teilweise wundervollen Namen, lassen die Geschmacksnerven bereits wohlig schnalzen und ich freue mich dieses Buch nun täglich nutzen zu dürfen. Ein wertvolles Geschenk für Menschen, die leicht & schnell etwas Gutes zaubern möchten. Rundum absolut Gelungen!
Schon allein beim durchblättern sorgt Katharina Seiser in ihrem neuen Kochbuch „Gut bei Hitze Erfrischend einfache Rezepte“ für großen Appetit. Das Buch vereint wirklich die perfekte Mischung an Getränken, ...
Schon allein beim durchblättern sorgt Katharina Seiser in ihrem neuen Kochbuch „Gut bei Hitze Erfrischend einfache Rezepte“ für großen Appetit. Das Buch vereint wirklich die perfekte Mischung an Getränken, kalten und warmen Hauptgerichten und süßen Leckereien, jeweils abgestimmt auf besonders heiße Tage. Besonders toll finde ich es das die meisten Rezepte mit saisonalen Zutaten arbeiten und ich mich so wunderbar im eigenen Garten bedienen kann. Und auch wenn mal eine Komponente nicht zusagt oder im Haus ist, gibt ... bei jedem Gericht Tipps für Alternativen, was das Buch noch vielfältiger macht. Die Gerichte überzeugen durch durchdachte Kombinationen und lassen sich überwiegend schnell und mit wenig Hitze in der Küche zubereiten. Wenige Klassiker und viele frische neue Ideen, machen das tolle Kochbuch lange interessant. Die Rezepte an sich sind übersichtlich gestaltet, es gibt immer ein ansprechendes Bild und sie lassen sich problemlos nachmachen. Geschmacklich hat uns alles bisher getestet absolut überzeugt. Nun freue ich mich auf noch viele leckere Gerichte daraus, denn die Saison vieler Sommergemüse startet gerade erst. Deshalb ist jetzt der perfekte Zeitpunkt sich dieses Buch zuzulegen! Gerne vergebe ich volle 5 Sterne und eine klare Empfehlung dafür.
Ein wirklich tolles Buch mit richtig viel Bandbreite. Von Getränken über Salate und Kaltschalen bis hin zu Hauptgerichten und Süßem ist alles dabei. Genau das macht für mich auch den Reiz aus, weil es ...
Ein wirklich tolles Buch mit richtig viel Bandbreite. Von Getränken über Salate und Kaltschalen bis hin zu Hauptgerichten und Süßem ist alles dabei. Genau das macht für mich auch den Reiz aus, weil es nie langweilig wird.
Besonders gefallen mir die etwas ausgefalleneren Ideen. Ein Beeren-Feigen-Shrub, Gurkenkaltschale mit weißen Johannisbeeren und Dill oder ein falscher Marillenknödel sind einfach mal was anderes. Gleichzeitig gibt es aber auch alltagstaugliche Sachen. Den thailändischen Rindfleischsalat fand ich richtig gut, funktioniert übrigens auch super mit veganem Steak.
Auch die Getränke stechen heraus. Earl-Grey-Eistee mit Pfirsich, Espresso Tonic oder Himbeerkefir mit Kardamom klingen nicht nur gut, sondern machen auch Lust aufs Ausprobieren.
Was ich besonders mag: die Mischung aus bekannten und eher ungewöhnlichen Zutaten. Das bringt Abwechslung rein, ohne komplett abgehoben zu sein. Insgesamt ein sehr stimmiges Buch.
