So gelingt auch der Endgegner Sauerteig
Einfach backen mit SauerteigEs ist nicht mein erstes Backbuch von Christina Bauer, deshalb war mir schon vorab ziemlich sicher, dass auch dieses Buch ein Hit sein würde. Sauerteig ist ja in der letzten Zeit recht populär geworden, ...
Es ist nicht mein erstes Backbuch von Christina Bauer, deshalb war mir schon vorab ziemlich sicher, dass auch dieses Buch ein Hit sein würde. Sauerteig ist ja in der letzten Zeit recht populär geworden, ich hab mich da aber nach ein paar missglückten Versuchen vor einigen Jahren einfach nicht mehr angetraut. Aber befeuert von Social Media hatte ich richtig Lust auf einen erneuten Versuch und mit diesem Buch gelingt es spielend leicht.
Das Buch ist nicht nur eine Rezeptsammlung, sondern auch Ratgeber, Sachbuch und letzte Rettung. Denn das Buch enthält nicht nur nützliche Fakten rund um das Thema Sauerteig, es bietet auch Schritt-für-Schritt Anleitungen mit nützlichen Bildern, schnelle Hilfe, wenn was schiefgeht und Antworten auf allerlei Fragen, von denen man vermutlich vorab nicht weiß, dass sie auftreten werden. Und das alles in einer sehr leicht verständlichen, charmanten Art. Wie schon bei allen anderen Büchern von Christina Bauer liebe ich hier die absolut hochwertigen Fotos, die einfach richtig Lust darauf machen, die Rezepte selbst auszuprobieren.
Die Rezepte sind überraschend vielfältig. Bei Sauerteig hab ich bisher nur ganz klassisch an Brot gedacht. Aber man kann so viel mehr damit machen und so enthält das Buch nicht nur tolle Brot- und Brötchen-Rezepte, sondern auch süße Gebäcke und Snacks. Das fand ich tatsächlich besonders spannend. An den Rezepten selbst hat mir die Aufgliederung nach Uhrzeiten gefallen. So ist es besonders leicht die Zeiten im Blick zu behalten und einzuhalten. So simpel aber so hilfreich, zumindest für mich als Sauerteig-Einsteiger. Ich hab mir bei meinem ersten Versuch einfach zu Beginn die entsprechenden Wecker auf meinem Handy gestellt.
Bin ehrlich: mein erstes Brot ist trotzdem nicht so ganz der Renner gewesen, aber das lag nicht am Rezept und ich hab meinen Fehler auch mithilfe des Buches eingrenzen können, sodass der zweite Versuch schon echt solide war. Bin auf jeden Fall begeistert und werde noch einige Rezepte ausprobieren, denn ich bin definitiv auf den Geschmack gekommen.