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Sag mir, was du isst und ich sage dir, wer du bist. Sinnvolles Essen, körperliche Bewegung und positives Denken tragen wesentlich dazu bei, dass wir uns wohlfühlen und gesund bleiben.
Um zu verstehen, wie wichtig die Ernährung für die Erhaltung der Gesundheit und Leistungsfähigkeit ist, wird in diesem ...

Für Tourismus begeistern und Tourismus als Chance für spannende und abwechslungsreiche Beschäftigungsmöglichkeiten erkennen – das sind die Ziele dieses Buches. Mit einem innovativen, handlungsorientierten Zugang wird die Praxis ins Klassenzimmer geholt.

In diesem Buch erhalten die Schüler/innen einen ...

Für Tourismus begeistern und Tourismus als Chance für spannende und abwechslungsreiche Beschäftigungsmöglichkeiten erkennen – das sind die Ziele dieses Buches. Mit einem innovativen, handlungsorientierten Zugang wird die Praxis ins Klassenzimmer geholt.

In diesem Buch erhalten die Schüler/innen einen ...

Machen Kohlenhydrate als Hauptbestandteil aller Bäckerei- und Konditoreiprodukte tatsächlich dick? Fundiertes Basiswissen über Ernährung ist die beste Grundlage für das Verständnis des Bäcker- und Konditorhandwerks.

Machen Kohlenhydrate als Hauptbestandteil aller Bäckerei- und Konditoreiprodukte tatsächlich dick? Fundiertes Basiswissen über Ernährung ist die beste Grundlage für das Verständnis des Bäcker- und Konditorhandwerks.

Zu einer ausgewogenen Ernährung gehört neben der sinnvollen Auswahl an
Lebensmitteln auch richtiges Essverhalten. Viele Menschen wissen das, können
es im Alltag aber nicht umsetzen. Warum ist das so? Unser Ernährungs- und
Konsumverhalten wird von verschiedenen Einflüssen bestimmt. Diese gilt es zu
erkennen, ...

Zu einer ausgewogenen Ernährung gehört neben der sinnvollen Auswahl an
Lebensmitteln auch richtiges Essverhalten. Viele Menschen wissen das, können
es im Alltag aber nicht umsetzen. Warum ist das so? Unser Ernährungs- und
Konsumverhalten wird von verschiedenen Einflüssen bestimmt. Diese gilt es zu
erkennen, ...

In diesem Band dreht sich alles um Lebensmittel – technologische Verfahren
zur Herstellung, Rechtsgrundlagen zur Kennzeichnung, Beurteilung der Qualität
und Sicherstellung der Kontrollen – stets unter Beachtung von Nachhaltigkeit,
Ökologie und Wirtschaftlichkeit. Denken und beurteilen Sie nach dem Leitsatz:
„Es ...

Das Lebensmittelangebot ist riesengroß. Nach Herzenslust können wir daraus auswählen. Nicht immer ist es aber leicht, die richtige Wahl zu treffen. Beim Einkauf der Nahrungsmittel werden wir von einer Reihe von Faktoren beeinflusst: der Preis, die Optik, der persönliche Gusto, der Appetit, der zu erwartende ...

Eine ausgewogene Ernährung, körperliche Bewegung und eine positive Lebenseinstellung
tragen wesentlich dazu bei, dass wir uns wohlfühlen und gesund
bleiben. Wir nehmen unsere Nahrung genau unter die Lupe, um die Funktion
und Bedeutung der Nährstoffe für unseren Körper zu verstehen.
Aber bedenken Sie: ...