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Nachhaltige und gesunde Ernährung ist in aller Munde, sie ist Unterrichtsinhalt
in vielen Schulformen und Ausbildungsgängen von der Berufsfachschule bis zum
Fachbereich Oecotrophologie. So enthält dieser Wissensspeicher alle Fakten, die
zu einer klassischen Ernährungslehre gehören, aus der Perspektive ...