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Die Idee für dieses Buch hatte ich,
wie soll es wohl anders sein, bei einem leckeren Kölsch.

Ich saß im Garten, die Sonne war gerade untergegangen.
Die blaue Stunde begann und das Kölsch schmeckte.
Vor ein paar Jahren hatte ich ein paar Geschichten
über das „Kleine Kölsch“ geschrieben.
Diese fielen ...

Klassische Cocktails mit kölschen Namen. Passend dazu Illustrationen

Köln und seine kulinarischen
Spezialitäten

Die Kölner Küche ist eine herzhafte deutsche Küche.
Der Kölner verwendet Produkte aus der Region und kocht sie frisch.

Viele Rezepte haben eine lange Tradition
und typische Kölner Namen wie zum Beispiel der „Halven Hahn“ – ein urkölsches Gericht.
Oder ...

Nach ihrem unfreiwilligen Outing durch die böse Frau des Schneiders
waren die Heinzelmännchen lange Zeit verschwunden.

Aber wo waren sie geblieben?
Wie kamen sie wieder zurück nach Köln?
Und was machen sie jetzt?

Die Heinzelmännchen
Sie sind wieder da!

Die Bergische Küche

Zur Bergischen Küche fällt einem erst einmal die Bergische Kaffeetafel ein. Diese Institution des sonntäglichen Schmausens am Nachmittag ist der Höhepunkt der Bergischen Gastlichkeit und wohl jedem bekannt. Aber kennen Sie auch HeeteWei oder Gröne Koken, die Ballebäusken...?

Es ...

Kölsch zum Kochen

Kölsch ist eine raffinierte Zutat. Es unterstreicht den Geschmack
und hebt den Charakter der Produkte, mit denen gekocht wird.

Gerade Fleischgerichte bekommen durch die Zugabe von Bier
eine ganz besondere Note.

Der leichte malztypische Geschmack von Kölsch
wird dabei nicht nur ...

Kölsch is schön. Der Dialekt durchdringt alle Bereiche des Lebens und prägt die Mentalität der Kölner.
Der Landschaftsverband Rheinland hat in seinem Rheinischen Fächer Mundartgrenzen benannt. So gehört das Kölsch zur Ripuarischen Linie. Hier tummelt sich auch das Bönnsch, Öcher Platt, Eischwiele Platt ...