Eine beeindruckende Vielfalt von Gemüseraritäten
Mitch McCulloch war für viele Jahre Koch in London und hat dort seine Gäste mit außergewöhnlichen Kreationen verwöhnt. Als er dann die Großstadt verlassen und in die Grafschaft Suffolk gezogen ist, hat ...
Mitch McCulloch war für viele Jahre Koch in London und hat dort seine Gäste mit außergewöhnlichen Kreationen verwöhnt. Als er dann die Großstadt verlassen und in die Grafschaft Suffolk gezogen ist, hat er seinen eigenen Gemüsegarten angelegt und die Leidenschaft für besondere Gemüsesorten hat begonnen. Seither ist er der "Seed Hunter" und immer auf der Suche. Auch seine Followergemeinde auf Instagram ist begeistert von seinen Schätzen.
In diesem Buch dreht sich daher alles um Raritäten. Denn die Sammlung unterschiedlichster Samen und alter Sorten ist groß und extrem vielfältig. Doch das Saatgut allein reicht nicht aus, um einen erfolgreichen Gemüseanbau zu betreiben. Damit der Boden fruchtbar bleibt, wirtschaftet Mitch McCulloch rein nach der "No-Dig"-Methode, die bedeutet, dass der Boden jährlich mit einer dicken Mulchschicht bedeckt wird, die dann für mindestens ein Jahr sämtliche Nährstoffe mitbringt. Ein Umgraben wird so hinfällig und schont den Boden. Natürlich sind auch Klima, Standort, vorhandenes Werkzeug und der bestehende, vorhandene Boden wichtig und entscheiden für das Funktionieren der einzelnen Gemüsekulturen. Damit auch jeder Leser seine Auswahl treffen kann, was er im folgenden Jahr anbauen möchte, gibt der Autor einen großen, sehr umfassenden Überblick über seine gesammelten Sorten, stellt, die Gemüse vor und erklärt die Unterschiede zwischen den Arten.
Bereits seit zehn Jahren bin ich nun selbst begeisterte Gärtnerin und habe ebenfalls eine Leidenschaft für die besonderen und vorallem alten Gemüsesorten entwickelt. So ist meine Sammlung an Tomatensorten wirklich großartig und vresorgt uns jedes Jahr mit vielen wunderschönen und wohlschmeckenden Früchten. Bei anderem Gemüse wie Gurke, Sellerie oder Knoblauch bin ich bisher aber immer beim bewährten und altbekannten geblieben, was sich in diesem Jahr aber gerne ändern darf. Daher bin ich fleißig am Lesen und am Suchen des entsprechenden Saatguts. So hat Mitch McCulloch nun auch mich zu einer Samenjägerin gemacht!